2012. szeptember 27., csütörtök

Szilvás morzsasüti

0 gondolat
Gyorsan összedobható, igazi őszi sütemény, bár az időjárás már megint szórakozik velünk :) Sok-sok gyümölcs, morzsa a tetejére, szerintem nagyon finom. A szilva elég édes volt, úgyhogy csak kevés cukrot tettem rá, a fahéjat viszont nem kell sajnálni a gyümölcsről. A tésztába én őrölt szegfűborsot tettem, de ha nem találtok ilyet, akkor mézeskalács fűszerkeverékkel vagy fahéjjal is nyugodtan dolgozhattok.

Sütéskor, ha ilyen formát használtok, tegyetek alá valami tepsit vagy papírt, mert hajlamos kifolyni és az alátett tepsit könnyebb takarítani, mint a sütőt :)


2012. szeptember 26., szerda

Szeptemberi kincses piac

2 gondolat


A gránátalmafámat már mutattam, de más dolgokat is hoztam a vásárból.Kép most csak kettő van, kezdem visszafogni magam, mert azért ennyi cuccot tárolni sem egyszerű, használni meg... Na, jó, hagyjuk :)

2012. szeptember 25., kedd

Ültess fát!

0 gondolat

Fát ültettünk hétvégén, most egy új módszerrel. Ezután a borzasztó száraz nyár után arra gondoltam, hogy kipróbálom az ötletet, amit a Pinterest-en találtam pár hete. 


Az a lényeg, hogy fogsz egy PET-palackot, levágod a végét, apró lyukakat szúrsz rá - mondjuk egy hústűvel -, a kupakot letekered és a perforált palackot beásod a fa gyökere mellé. Az elv az, hogy az eső beleesik a palackba, és levezetődik a növény gyökeréhez, nem áll meg a felszínen. Mindenesetre most első alkalommal jól belocsoltam, mindenhol.


 


Kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz az eredmény, egyelőre a fácska jól érzi magát. Nem mellesleg ez egy gránátalmafa. Elvileg télálló, csupán gondos takarást igényel. Nos, én hiszek benne, hogy teremni is fog, mert pár utcával lejjebb láttam már egy kifejlett példányt, telis tele teniszlabda nagyságú termésekkel.



2012. szeptember 24., hétfő

Paradicsom, paprika és egyéb zöldek

4 gondolat


Füvészkertes poszt következik, sok-sok képpel és paradicsommal. Múlt héten csütörtökön kaptam egy levelet az ELTE Füvészkerttől, amiben tájékoztattak, hogy másnap 14-17 óráig paradicsom-napot rendeznek, ahol mindenféle különleges paradicsomokat és chiliket kóstolhatunk. Eléggé randomprogram lett, de munka után indultunk is, hogy egy laza másfél órában végigszaladjunk a programon és megnézzük a kert többi részét is. 

2012. szeptember 23., vasárnap

Kerti jelentés: Szeptember

4 gondolat

A "szokásos" paradicsomos képpel nyitom a posztot ismét, most annyira nem terjeng, ez köszönhető annak, hogy kicsit megnyestem, mert a sok oldalhajtás nagyon elkanászodott, és nem hiszem, hogy ezeken még lenne értékelhető termés idén. A csúcshajtásokat is visszavágtam, mivel már nincs nagy meleg, szerintem már nem tesz jót, hogy takarja a földet - benn tartja a nedvességet - az árnyék, amit adnak.

2012. szeptember 21., péntek

Paradicsom-nap a Füvészkertben

0 gondolat

Tegnap kaptam meg a hírlevelet, hogy ma paradicsom-nap lesz az ELTE Füvészkertjében. Mivel én imádom a paradicsomot, ott a helyem :) Az érdeklődöknek itt a hír, IDE kattintva pedig a Füvészkert oldalára tudtok eljutni.

2012. szeptember 21. 14h-17h
Ismerje meg Európa legszebb,  legkülönlegesebb, legfrissebb, legfinomabb paradicsom-és csilipaprika fajtáit, s botanikai rokonait. Kóstolja meg a bemutatott példányokat!
Csak óvatosan!
Program:
  • 14.00. Köszöntő
  • 14.20. h dr. Helyes Lajos egyetemi tanszékvezető (Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Kar) előadása a paradicsomról
  • 15.00 Paradicsom- és csilifajták kóstolója – felismerő-ízlelő vetélkedő-ajándékok!
  • 16h Vezetés a kertben
  • 16.20h A vetélkedő eredményhirdetése
Egész délután különleges zöldség-vetőmagvak vására az Etter kft jóvoltából

2012. szeptember 20., csütörtök

Levendulás-vaníliás csiga

0 gondolat

Az IKEÁ-s fahéjas csiga tésztájából készült, kardamom helyett most levendulával, a töltelék pedig vaníliapuding. Mivel duplaadag tésztát csináltam és gondoltam, hogy majd egy tekerésre lesz kétszer annyi csiga, kissé nagyra sikerültek, de mondjuk így legalább egyszerre egy is elég :) 

Először voltak kétségeim, hogy a kész, kisült csigán mennyire lehet majd érezni a levendulát, de végül pont sikerült eltalálni az arányt: finom, lehet érezni, hogy virágos, de nincs szappaníze. Az ötletet egyébként Limara falinaptára adta, talán a júliusi lapon szerepelt EZ a recept.

2012. szeptember 19., szerda

Bocisüti muffin

2 gondolat

Meg lehet érte kövezni, akinek van hozzá kedve - meg köve, szépen csiszolt, kitűnő minőség, nézd a formáját, a súlyát..., de senki nem kövez meg senkit, amíg meg nem fújom a sípot! -, de én bizony szeretek muffin formában sütni. Főleg azért, mert vannak édes kis papírjaim is hozzá, rengeteg, amiket ideje elhasználni, másrészt pedig sokkal kevesebb munka van ezzel, mintha tepsivel szerencsétlenkednék, és szállítani is könnyebb a kész süteményt.

A recept egyébként ugyanaz, mint a tepsis változatnál, IDE kattintva elérhető, annyiban módosul, hogy a tésztát 12 muffinba oszlatjuk el úgy, hogy először a tészta 2/3 részét osztjuk el, majd erre meg a túró és a tetejüket pöttyözzük be a maradék barna tésztával.

2012. szeptember 14., péntek

Rachel Allen: A család kedvencei

0 gondolat


Nos, elérkezett ez a nap is, hogy megírom a véleményemet Rachel Allen könyvének magyar kiadásáról. Sokat gondolkoztam rajta, hogy mennyire próbáljak politikailag maximálisan korrekt lenni, mert úgy általában nagyon tetszenek a kiadó könyvei, és ezt is ajándékba kaptam, szóval... De végül arra jutottam, hogy ha már volt ilyen kedves a kiadó, hogy megajándékozott egy példánnyal és kértek rá, hogy írjam meg a véleményem, nem leszek képmutató, szeretném azt hinni, hogy komolyan gondolták, hogy az őszinte véleményemre kíváncsiak, nem csak udvariaskodtak. :)

Először is: ez a könyv gyönyörű. A kidolgozás, a képek, a kötés, mind-mind szép, bár kicsit keveslem benne az ételek képeit, de ha azt nézzük, hogy ez egy családi szakácskönyv, akkor a családi képek igenis megférnek benne, sőt. Szerintem nagyon aranyos Rachel és a gyerekei is, ahogy a konyhában ügyködnek. 

A fejezetek elosztása is jó szerintem, külön részt adtak a gyerekekkel együtt elkészíthető fogásoknak, ami nálam külön piros pontot érdemel. A receptek nem fellengzősek, a legtöbb tényleg olyan, amit egyrészt gyorsan össze lehet dobni, másrészt tippek is vannak a legtöbb recept mellett, hogy mivel lehet "csavarni" rajta, hogy ne legyen unalmas, illetve a hűtő és a kamra tartalmához lehet igazítani. 

Persze, aki otthonosan mozog a konyhában, annak már sok "hűha"-élménnyel nem szolgál, de aki még életében nem főzött például besamelmártást vagy sajtos makarónit, annak hasznos lehet. Főleg, ha mondjuk épp külön költözöl a családoddal anyutól/anyóstól és ezentúl rád hárul az a feladat, hogy változatosan és finom ételekkel etesd a családodat.

Az egyetlen, viszont szerintem elég nagy bibi viszont fordítással van. Nagyon sok hiba maradt benne, néhol értelmetlen fordítások kerültek bele - allspice mint vegyesfűszer, pear mint alma, stb. -, néhol kimaradnak a felsorolásból hozzávalók, amiket aztán a receptben használnak - a húsgolyóknál például a tojás... -, egyes lépések kimaradnak a leírásból. A legbosszantóbb az volt, hogy ezekre a hibákra még csak vadásznom sem kellett, felcsaptam négy receptet a könyvből, és hárommal volt valami gond. A további lapozgatáskor igazán komolyan felmerült bennem, hogy aki ezt a könyvet fordította és aki korrektúrázta, azok még egy rántottát sem sütöttek életükben... Értem én, hogy válság van, és már így is sok pénzbe kerül a könyv, de szerintem érdemes lenne elgondolkozni azon, hogy nem lehetne-e egy picivel több befektetéssel olyannak adni egy SZAKÁCSKÖNYV fordítását, aki legalább hobbiszinten megfordul a konyhában, vagy esetleg néhány példányt próbafőzésre odaadni néhány lelkes - és most nem elsősorban magamra mutogatok, de mutathatnék magamra is... - gasztrobloggernek, hogy ugyan, nézzétek már át, hogy ezt meg lehet-e egyáltalán főzni a leírtak szerint. 

Kinek ajánlom a könyvet? Elsősorban azoknak, akik szeretik Rachel Allent, természetesen. Ajándékba is kiváló lehet annak, aki szereti az egyszerű, házias ételeket, mert a könyv annyira szép, hogy bármelyik polcnak dísze lehet és lapozgatni, ötletelni belőle is remek, de némi rutint azért igényel. 

Kinek nem ajánlom a könyvet? Abszolút kezdőknek semmiképpen, a sok elírás és a rossz fordítás miatt elég valószínű, hogy kudarcélményeik lesznek, ha szó szerint veszik a könyvet.

Én ezeket a recepteket főztem meg belőle:

Tésztamentes torta - alma/körte helyett nálam nektarinnal készült

A borítóképet a T.bálint Kiadó honlapjáról vettem kölcsön, még egyszer köszönöm a lehetőséget, hogy főzhettem a könyvből :)

2012. szeptember 12., szerda

Joanne Fluke: Egzotikus csók és gyilkosság

6 gondolat
A kép a Libritől

A régi olvasóim talán még emlékeznek rá, hogy régen volt egy könyves rovat a blogon, ennek az emlékét őrzi a "Könyvek a blogon" fül is odafenn. Nem mintha nem olvasnék mostanában - sőt, mióta megvan a Kindle, elég sokat olvasok -, de valahogy a könyves kritikák elmaradtak. No, ennek most vége. Többek között azért is, mert nekem is hasznos, ha időnként elvesztem a fonalat, hogy melyik könyvet olvastam már és melyiket nem, ha visszaolvasom ezeket a leírásokat, hogy mi is volt, hogy is volt, de azért mégsem lesz az egész egy hogyvolt könyves kiadása :)

Most épp a sütis-gyilkosos könyveket olvasok, amelyeket Joanne Fluke nevéhez lehet kötni. Az első rész angolul Chocolate chip cookie murder címet viseli, bár gondolom nem lett volna annyira csábító könyv cím a Csokis keksz és gyilkosság, mint az egzotikus csók, de... de, tulajdonképpen szerintem tök mindegy, hogy melyik :)

Szóval, a story az, hogy van Hannah, aki lassan harminc lesz, a macskájával él, sütiket készít és gyilkosságokat old meg. Ki gondolta volna, hogy ennyit vártam, amíg el nem kezdtem olvasni ezt a sorozatot? Vigyázat, a hajtás után spoilerezés is lesz :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin