2015. május 28., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Általában már alig várom a csütörtököt, hogy mehessen a Zöldségkosaramért, de ezen a héten olyan kosarat kaptam, hogy elállt a szavam. Láttatok már ilyen szépet? A kedvenceim, tényleg a kedvenceim lettek ezen a héten a kosárban.

Ott van először is a zöldborsó, aztán az eper, a saláta, az uborka, és a kapor, kiegészítve zsenge sárgarépával és tojással. Hát wow. Tényleg.

A terveimben egy nagy adag kapros uborkasaláta szerepel, zölborsóleves, epres morzsasüti, és zöldborsós frittata.És közben rájöttem, hogy van ám egy tök jó kapros uborkalevesem, ami még nincs a blogon :)

Ha szeretnétek ti is ilyen csodás kistermelői zöldségeket rendelni, kedd estig tehetitek meg az oldalon keresztül, Budapestre, Kecskemétre, Makóra és Szegedre szállítanak.
Ti mit főznétek a kosárból?

2015. május 25., hétfő

Rebarbarás sajttorta erdei szamócával

0 gondolat

A kedvenc sajttorta receptemet most még egy lépéssel egyszerűbbé változtattam. Előre szólok, hogy ez a verzió sokkal zsírosabb, mint a régi változat, de cserébe persze finomabb is. A krémbe rebarbarát pöttyöztem, a tetejére pedig szamóca került a kertből. Én nem szeretem a kekszes alapot, úgyhogy linzerrel béleltem ki a tortaformát, de ha kekszes alappal csináljátok, azzal is működni fog. 

A tortatál pont ehhez a kis tortához való, a méret nem véletlen, az Apacuka kerámia workshopon készítettem a két kis kezemmel. Imádom ezt a mintát, a színt, a formát, mindent. 

2015. május 24., vasárnap

Sült paprikás tészta

0 gondolat

Tudom, hogy még nincs paprikaszezon, de ha eljön az ideje, szerintem ez az egyik legjobb kaja, amit sült paprikából csinálni lehet. Ha nem akartok vegán irányba menni, akkor krémsajttal is dúsíthatjátok a mártást, de ha sikerül sörélesztőhöz jutni - bioboltokban kapható -, akkor ajánlom kipróbálni ezzel. A recept eredetileg a Minimalist Bakerről van, ahol rengeteg gyors és egyszerű receptet lehet találni.

2015. május 23., szombat

Zöldséges paella

0 gondolat

Nem nagy szám, de szerintem az egyik legjobb vegán kaja, amit mostanában főztem. Lényegében ezt a kaját bármikor meg tudjátok főzni, mindig azzal a zöldséggel, ami éppen van. Nos, nekem most épp mexikói zöldségkeverékem volt, mert néha muszáj a fagyasztóból is főzni. Ezt turbóztam fel friss újhagymával és cukorborsóval. Hogy legyen valami fehérje is az ételben, csicseriborsót tettem bele, de bármilyen hüvelyes megfelelő.

2015. május 21., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Esős naphoz sajnos benti kép jár. Szép színes lett a kosár ezen a héten is, gondolom nem lepek meg senkit, ha azt mondom, hogy már rotyog a zöldségleves a konyhában, miközben ezt a bejegyzést írom. A zöldségek ezen a héten is a Zöldségkosártól érkeztek, Ti is rendelhettek kosarat kedd estig.

A héten került a kosárba földieper, új krumpli, sárgarépa, fehérrépa, karalábé, új lila hagyma és spárga

Az eperből rebarbarás-epres pitét tervezek, a többi zöldség egy részéből jó nagy adag zöldséglevest főzök - ez lesz az alap, amibe kerül fehérrépa, sárgarépa, krumpli, újhagyma, egy kis szelet karalábé, ízesítésnek pedig babérlevél, gyömbér és fokhagyma -, majd a héten lesz ebből az alap zöldséglevesből karalábéleves, krumplileves, és klasszikus tészta-betétes leves sárgarépával. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én az ilyen esős időben szívesen eszek ebédre levest, valami szendviccsel.

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. május 18., hétfő

Fehér sangria

0 gondolat

Ez az ital lesz idén a nyár slágere nálunk, a ízlés szerint lehet variálni az alkohol-szóda mennyiséget, kertiparti évadnyitóra ideális :) A képek és a recept is tavalyi, de akkor nem került fel a blogra, eredetileg a Kifőztük magazinban szerepelt.


2015. május 14., csütörtök

Heti kis kosár

0 gondolat

A heti kosár megint színpompásra sikeredett, itt a nyár lassan, nem igaz? :) A kosaramba a héten került tojás, földieper, újkrumpli, sárgarépa, újhagyma, saláta és karfiol

Ha ti is szeretnétek ilyen szép, egészséges, vegyszermentes kosarat magatoknak, akkor a Zöldségkosártól tudtok rendelni, Budapesten, Makón, Szegeden és Kecskeméten. 

És hogy mi lesz a kosárból? Hmm.. Az biztos, hogy csőben sült karfiol, mert már nagyon régen ettem, és nagyon szeretem. Aztán lesz zöldségleves, mert maradt még tésztám a múltkori kosárból. A salátát szendvics mellé eszem meg, a tojásból melegszendvics készül. A krumpit most épp fűszeresen sütöttem meg. Az eperből meg ha nem esszük meg nyersen, akkor cobbler lesz. 

Ti mit főznétek a kosárból?
 


2015. május 7., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Ismét csütörtök, és ha csütörtök, akkor érkezik a vitaminbombás poszt a blogra. A heti kosárban rengeteg szín volt, ha jól nézem szinte az egész szivárvány a tányéromra tudom majd tenni a héten. A kosarat ti is megrendelhetitek kedd estig a Zöldségkosár oldaláról, Budapesten, Szegeden, Makón és Kecskeméten lehet hozzájutni. Vegyszermentes, szezonális, egyenesen a termelőktől, mi más kell még?

A heti kis kosárban volt egy csomó sárgarépa, újhagyma, lila karalábé - csak én szeretem ezt jobban, mint a fehéret? -, saláta, krumpli, fürjtojásos száraztészta, és az én személyes kedvencem: földieper :)

Adja magát a dolog, hogy legyen a héten egy kis zöldségleves, egy adag gratin - amit most már tényleg le fogok írni, csak a legutóbbi adag khm... elpárolgott mire lefotóztam volna -, a saláta ecetes levet kap és elfogy majd, a maradék tésztából valami túrós-mazsolás süteményszerűségre gondoltam, az eper pedig.... Azt befaltam frissen, bocsi :) De ha megmaradt volna, akkor lehet, hogy smoothie-t csinálok belőle. 

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. május 6., szerda

Gombás Mac&Cheese

0 gondolat



Ki szereti a tésztát? Hát, én. Nyilván. És a mac-and-cheese a legjobb dolog, amit el tudok képzelni a tésztából. Ha megküldjük az egészet egy adag vegyes gombával, attól meg csak jobb lesz. Gyorsan készen van, úgyhogy munka után is elkészülhetünk vele.

A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.


2015. május 2., szombat

Újfokhagymás-spenótos mac-and-cheese

0 gondolat

A heti kosaramban volt egy csomag új fokhagyma, abból gondoltam ki ezt a tésztát. Eredetileg csak a fokhagymát szántam bele, de szerettem volna bele valami zöldet, és mivel a kertben rengeteg a spenót, az került bele. Ha szeretnéd, meghagyhatod egyben is a spenótot, én jobban szeretem így, hogy le van turmixolva, és minden hova egyenletesen jut a kencéből.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin