2013. november 30., szombat

Aranymazsolás holland zsömle

0 gondolat

Amikor megláttam Ági receptjét, már gondolkoztam rajta, hogy el kellene készítenem, mert nagyon régen ettem már mazsolás zsömlét. Aztán szembe jött újra és újra és újra, úgyhogy azon kaptam magam, hogy már öntöm is a kenyérsütő üstjébe a tészta hozzávalóit. 

Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni.


2013. november 28., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Nos, kicsit megkésve, de azért posztolom ám a heti kis kosarat. Van benne paszternák, sárgarépa, karalábé, cékla, sok kis kerek alma, krumpli, hagyma, csíra és spenót. Ha egész télen ilyen jól ellátott kosarak lesznek, akkor biztosan nem fogok panaszkodni :)

Rendelni a Budapesti Zöldségkosár oldalán lehet továbbra is kedd estig, átvétel pedig csütörtökön :)

2013. november 25., hétfő

J32 torta: Kávés diótorta

0 gondolat
Már jó ideje megállapodtunk abban, hogy J idei tortája valami diós-krémes dolog lesz. Eredetileg még arra gondoltam, hogy az idei országtortát fogom megsütni, de többszöri kóstolás után sem voltam biztos benne, hogy ez lenne az igazi. Végül arra jutottam, hogy a piskótáját megtartom, a krémet kicsit átvariálom, a tetejére pedig valami ropogós réteget képzeltem el.

Bár kaptam egy kisebb szívrohamot, amikor először nem akart felverődni a krém, de miután hagytam még egy kicsit hűlni, nem volt vele gond, a végeredmény pedig szerintem egészen kellemes lett. Aki szereti a diót és a kávét, annak mindenképpen ajánlom.

A piskóta elkészítése Praliné Zsuzsit receptjét dicséri, egy picit alakítottam rajta, de nagyon jó lett. A kávékrém a J31 kávékréme dióval turbózva, a morzsa pedig szerintem nagyon jól mutat a tetején. Ha rám hallgattok, akkor a grillázsmorzsát csak közvetlenül a tálalás előtt tegyétek rá, mert akkor lesz igazán jó textúrája.  

A receptben szereplő kávékivonatot cukrászati és delikát boltokban keressétek, de ha nem találtok, akkor nagyon sűrűre kevert instant kávéval helyettesíthető.
 

2013. november 23., szombat

Körtés sütőtökleves

0 gondolat

Nem is tudom, hogy ez hanyadik variáció már a sütőtökös levesre, de még mindig van jó pár változata, amit szívesen kipróbálnék. Ennek a levesnek az alapját egy egészséges életmóddal foglalkozó blogon találtam, kicsit átalakítva ez lett belőle. Csak ugyanazt tudom mondani, mit a többi hasonló levesnél: nagyon gyorsan elkészül, jól hordozható, melegszendviccsel tápláló ebéd vagy vacsora.

A recept eredetileg a Kifőztük magazin novemberi számában jelent meg. 

2013. november 21., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

A heti kis kosaramat már a Szimpla háztáji boltocskában vettem át, ami egyébként egy olyan hely, hogy muszáj lesz valamikor "kosarazáson" kívül is visszamenni :) A zöldségek/gyümölcsök ismét a Budapesti zöldségkosártól érkeztek, rendelni kedd este 19-ig lehet, sőt, most már automatikus rendelést is be lehet állítani, hogy szóval csütörtökönként áramlik a vitamin, amíg meg nem állítod.

Szóval a heti kis kosárban volt sütőtök, saláta, póréhagyma, golden és idared alma, sárgarépa, krumpli, lila héjú krumpli - ennek a fele már elfogyott, ropogósra sütve -, zeller, lucernacsíra, és egy nagy fej kelkáposzta. 


2013. november 20., szerda

Kukoricás sütőtökleves

0 gondolat

Csak hogy ne hanyagoljam el a blogot, hoztam ma egy jó kis melengető levest. Ami igazából nem is leves a klasszikus értelemben, hanem egy chowder, ami jó sűrű, laktató egytálétel. Nagyon egyszerű és gyorsan el is készül, dolgos hétköznapokon egy sajtos melegszendviccsel igazi tápláló vacsora lehet. 

A recept eredetileg a Kifőztük magazin októberi számában jelent meg.


2013. november 14., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Nos, itt az eheti kosár a Budapesti Zöldségkosártól, jó sok zöldség van benne ismét. Ez továbbra is a kis kosár :) A reményeim úgy néz ki, hogy váltak, és télen is lesz kosár (éljen éljen), úgyhogy marad a rovat továbbra is. Jövő héttől a belvárosi átvételi hely változik, de nem kell majd messze menni.

A heti kosárban volt spenót, krumpli, kétféle alma, sárgarépa, édeskömény, karfiol, újhagyma, petrezselyemgyökér, csíra és cékla. 

A karfiolból, spenótból és édesköményből most csőben sült zöldséget készítek, az almákat elrágcsálom tízóraira, a csírát megeszem szendvicshez, a többin még gondolkodom. 

Ti mit főznétek a kosár tartalmából? 


2013. november 7., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat





Csütörtök van, kosárnap. Jó sok minden van a mai kis kosárban is. Sütőtök, spenót, alma, körte, sárgarépa, petrezselyem, lila hagyma, karfiol, krumpli és újhagyma.

A spenótból spenótos-fokhagymás csirke lesz, a sütőtökből krémleves - igen, sok levest eszünk mostanában -, az almából és a körtéből valami sütemény - baromi régen ettem már körtés muffint, szerintem az kerül sorra ismét -, a répához szedek egy kis káposztát a kertben, úgyhogy abból coleslaw készül majd, a többire még nincs ötletem, de majd alakul.

2013. november 6., szerda

Sütőtökös kölökkuglóf

0 gondolat

Őszi kuglóf recept következik, már kétszer is készült, gyorsan össze lehet kavarni, jó pár napig finom szaftos marad, uzsonnára-tízóraira szerintem nagyon jó, az esetleg megmaradt sült sütőtököt tök jól el lehet benne tüntetni.

Akinek nem elég gazdag így a tészta, az nyugodtan tehet bele 1/4 bögre csokilencsét/mazsolát/aszalt vörös áfonyát, az sem rontja el ;) Eredeti recept INNEN, én a másik sütéskor már kevesebb cukrot tettem bele, így is jó szerintem, ezt a receptet írom le.


2013. november 4., hétfő

Sütőtökös marharagu

0 gondolat

A halloweeni vacsoránk főétele volt idén ez a ragu, amit az Ínyenc magazin őszi-téli számában találtam. A legtöbb meló a hús összevágásával van, amúgy kb. önjáró a folyamat. De azért legközelebb a nagyobb vaslábost veszem elő, mert ebbe éppen-koccra belefért.
A hús finom puha, a szaft is jó, a sütőtöktől kicsit édeskés lesz, borongós nincs-kedvem-főzni vasárnapokra is nagyon jó családi ebédnek.
Az eredetihez képest egy kicsit kevesebb hagymát és kicsit több sütőtököt tettem bele, mert a kamra épp így volt feltöltve, de nem rontotta el.

2013. november 3., vasárnap

Sütőtökös habcsókpite

0 gondolat





Hugh Fearnley-Whittingstall - tudjátok a mindentmegevős angol fickó, aki Londonból kiköltözött egy devoni faluba és egy River Cottage nevű kis ház környékén kezdett el gazdálkodni - receptje következik, a River Cottage télen adássorozatból van, az eredeti recept IDE kattintva olvasható. 

Gondolom senki nem lepődik meg, ha elmondom, hogy ez a pite nagyon édes, nem a diétás műfaj, de nagyon mutatós és egy őszi-téli családi uzsonnára, születésnapra vagy más nagyobb eseményre simán el tudom képzelni. Az elkészítése főleg időigényes, az összeállítás elég egyszerű, a vendégek előtt meg lehet villogni, hogy milyen ügyes háziasszonyok/háziemberek vagyunk ;).

Bevallom őszintén - mert a blog ilyen őszinte műfaj -, hogy a tésztát én nem sütöttem elő, ez hiba volt, úgyhogy feltétlenül süssétek elő! Így sem rossz, viszont eléggé szétáztatta a töltelék, meg lehet enni, de azért jobb, ha elősütitek. Sütéskor egyébként is érdemes alátenni egy sütőpapírral kibélelt tepsit, ha esetleg kifolyik valami a formából, inkább azt kelljen takarítani, mint a sütőt.


Az eredeti recept 30 cm-es formához szól, én egy 26 cm-es rendes pitét készítettem - ez volt a Halloween partynk idei desszertje - és egy 16 cm-es minipitét, amit le is fotóztam.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin