2010. május 31., hétfő

Mindentbele gyümölcsfagylalt

6 gondolat



Gyümölcs napom van, és nagyon szerettem volna fagyit enni. Adott volt tehát a feladat, olyan gyümölcsfagyit készíteni, amiben se cukor, se joghurt, se tej, se krémsajt, se tojás... Arra gondoltam, ha leturmixolom a banánt, az megadja azt a textúrát, amire szüksége van a fagyigépnek, hogy valami szilárdat csináljon a "löttyből". Mert a teljesen folyékony dolgokat nem fagyasztja meg. Sajnos.Szóval, adott volt a banán, ehhez jöttek azok a gyümölcsök, amik benn árválkodtak a hűtőben. Az eredmény kellemesen gyümölcsös lett, de aki szeretne, tegyen bele egy kis mézet.




2010. május 30., vasárnap

Epres-rebarbarás fagylalt

11 gondolat
Jelentem, én is beálltam a fagyikészítők népes táborába. Egy Clatronic fagylaltgépet vettem nem olyan régen, ez gyártja majd nekem a finomabbnál finomabb kreációkat. A gép azon az elven működik, hogy van egy dupla falú tartálya, amit a használat előtt 24 órával be kell hűteni. Ennyit a reklámszövegről, hogy 20 perc alatt fagyija lesz az embernek :)

Szóval, ez az avató fagyi. Kövezzetek meg, de rengeteg lekvárom van még a polcon, amit valahogy el kellene használni, mielőtt jön a következő kontingens. - idén azért lesz annyi eszem, hogy ennyit nem csinálok :) - Mostanában nem vágyom annyira a kelt tésztákra, viszont gyümölcsfagyiba tökéletes ízesítésnek. Ebbe most eperdzsemet használtam, ezt házasítottam össze a piacon vett rebarbarával.



2010. május 29., szombat

Mentaszörp

9 gondolat

A napokban Vegavarázs oldalán olvastam egy klassz mentás bodzaszörp receptet. Bodzát idén nem gyűjtöttünk sajnos, viszont van az erkélyen egy egészen pofás kis mentanövendékem, amit ideje volt megcsupálni, elősegítendő a bokrosodását. Egyből jött az ötlet, csináljunk mentaszörpöt! Átalakítottam a bodzaszörp receptjét, de bevallom, egy kicsit kételkedtem abba, hogy ki lehet majd érezni a menta ízét a citrom közül... Az első tesztek alapján elégedett vagyok az eredménnyel, frissítően mentás, egyáltalán nem nyomja el a citrom.


2010. május 28., péntek

Banános mákos

4 gondolat

Eredetileg sima bögrés sütemény lett volna, de volt itthon két eléggé balesetes banán - egy nappal ezelőtt vettem őket a boltban, akkor még sárgák voltak, reggelre meg olyanok lettek, mintha átgyalogolt volna rajtuk egy rinocérosz csorda...
Azért elég mókás volt maga a sütés is. Tudni kell a sütőnkről, hogy elég szeszélyes, süteményt pl csak akkor lehet benne sütni, ha lehető legmagasabbra teszem a rácsot. Ha lejjebb van, akkor elég az alja, mire megsül a teteje. Ez van. Szóval szépen betettem, majd vártam, és amikor vettem volna ki, nem jött. Naná, feljött a süti és a teteje odaragadt a sütőhöz :) Szóval, kicsit balesetes lett, de ezt még meg tudja oldani egy kis porcukor...



2010. május 27., csütörtök

Csontfuvola

9 gondolat

Amikor elkezdtem olvasni Fable új könyvét, a Csontfuvolát, teljesen be voltam zsongva. Mire feleszméltem, már befaltam a könyv felét. Kényszeríteni kellett magam, hogy tegyem le. Hogy tovább tartson...
Kedvenc nyomozónőnk, Denisa, eszményi férje, Daniel, gyermekeik Ella és Urian, valamint barátaik, kutyáik, macskáik nyaralni mennek Állóvíz Citybe, piro-és grafomán szomszédjuk nyaralójába. Van itt tó, friss levegő, zöld mezők, lovak, géppisztolyos banditák... hogy mi? Géppisztoly? Épp itt? Nyaraláskor?! Amikor Daniel kiégetten a sebeit nyalogatja? Persze beindul a robotzsaru és a robotkommandós, és megkavarják az állóvizet...
Aki szerette a Halkirálynő sorozat korábbi részeit, annak ez is tetszeni fog. Vicces, tanulhat az ember új szavakat és kifejezéseket, közben halál izgalmas a nyomozás, csak annyit mondanék még, hogy kérem a következőt :)

Borsópürés penne

5 gondolat

Ezt a gyönyörű zöld tésztát Csibénél találtam, remekül beleillik a diétámba is. Csibe tv paprika magazinban látta, én az ÉVA magazinban is összefutottam vele :) Úgy látszik nem csak a gasztrobloggereknek, hanem a szerkesztőknek is egy rugóra jár az agyuk.



2010. május 26., szerda

Spenótos rakott csirkemell

9 gondolat
Nincs is annál rivercottageabb életérzés, mint amikor az ember reggel kimegy a kertbe és letépkedi a spenótot az ebédhez. A vadon nőtt spenótot, teszem hozzá, mert csak és kizárólag azért van ott, ahol, mert a tavalyi spenót elhullajtotta a magját. Egy kis csirkével, tojással, sajttal kiváló ebéd lett belőle.

Hozzávalók, 3-4 személyre:
  • 2 marék friss spenót
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 tojás
  • 1 egész csirkemell
  • bors
  • liszt
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 marék reszelt sajt
  • oregánó
  • olaj

A spenótot megmossuk, a fokhagymát felszeleteljük. Kis olajon megfonnyasztjuk a fokhagymát és a spenótot - ez pár perc -, majd hagyjuk kihűlni.
A csirkemellet felvágjuk keresztben és hosszában, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, majd forró olajban addig sütjük, amíg kap egy kis színt. Ha ezt meg szeretnék spórolni, akkor fólia alatt pároljuk a húst a sütőben egy kis vizet alá öntve. A párolás egészségesebb, viszont tovább tart, lehet mérlegelni :)ű
A csirkét rendezzük el egy tepsiben, halmozzuk rá a fokhagymás spenótot.


A tojást lobogó vízben 10 percig főzzük, átöblítjük hideg vízzel, majd felszeleteljük. A sajt felét, némi oregánót, sót, borsot belekeverünk a tejfölbe. A tojást a spenótra helyezzük, majd megkenjük a tejfölös kulimásszal.

A tetejére szórjuk a sajtot, majd 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul. Kevert tavaszi salátával kiváló ebéd vagy vacsora a 90 napos diéta fehérje napjára.

2010. május 23., vasárnap

Rapid fahéjas csiga

10 gondolat

Anyukám nem olyan régen - de még a diétám előtt - tette elém ezt a süteményt egy kiadós bableves után. Ízlett, ropogós volt, fahéjas, éppen megfelelő mértékben édes, szóval bejött. Megkérdeztem anyut, hogy ugye ez leveles tészta meg fahéjas-vajas töltelék? "Nem tudom, nem volt időm sütni, mirelit" Mégis motoszkált a fejemben, hogy vajon mitől lehet ennyire finom? Úgyhogy kikísérleteztem a saját verziómat, nagyon gyors, hirtelen beeső vendégeknek és elegemvanavilágból-napokon is nyerő.

Hozzávalók, 32 db csigához:
  • 1 csomag leveles tészta ( 50 dkg)
  • 5 dkg vaj
  • 4 evőkanál porcukor
  • 4 evőkanál fahéj
Pofonegyszerű a dolog: a vajat olvaszd fel, amíg jár a mikró - fúújj, én abban szoktam -, addig nyújsd ki a leveles tésztát egész vékonyra. Kend meg az olvasztott vajjal majd szórd meg a porcukor és fahéj keverékével. Tekerd fel szorosan, vágd félbe, majd megint, majd megint , majd megint és megint. Így lesz 32 nagyjából egyforma csigád. A sütőt melegítsd elő közepes lángra - 180 fok -, tedd a csigákat sütőpapírra - nekem két körben fért be -, majd kb. 10 perc alatt süsd pirosra. Figyeld, mert gyorsan készen van. Ha nem találod elég édesnek, megszórhatod még porcukorral, esetleg kínálj mellé lekvárt, de szerintem önmagában is megállja a helyét :) Vigyázat, mert melegen nyelvet éget, szobahőmérsékleten pedig veszettül párolog...

2010. május 22., szombat

Mustáros baconös csirkemáj

6 gondolat
Ez a recept is olyan, hogy gyorsan megvan az előkészítés, azután pedig csak betesszük a sütőbe és nem kell vele foglalkozni. Chef Vikinél olvastam a mustáros olajban sült csirkemájat, ezt fejeltem meg egy kis baconnel. A tálaláskor jégsalátát, uborkát és juhsajtot adtam mellé.

Hozzávalók, 4 személyre:
  • 1 kg csirkemáj
  • 3 evőkanál mustár
  • provence-i fűszerkeverék
  • bors
  • 15 dkg vékonyra szeletelt bacon
  • 1 dl olaj

A májat megtisztítjuk, a nagyobb darabokat szétválasztjuk. A mustárt kikeverjük a fűszerekkel és a sóval. A bacont megkenjük a fűszeres mustárral, beletekerjük a májat. A kis csomagokat elhelyezzük egy tepsiben, ha maradna mustár, akkor azt a tetejére kenjük, felöntjük a vízzel, majd mehet a sütőbe. Alacsony lángon kb. 20 perc alatt megpuhul, majd magas hőfokon pirítsuk meg. Én rajta szoktam hagyni a kisült zsiradékot, hogy ne száradjon ki, de ez ízlés dolga :)

2010. május 21., péntek

Tavaszi saláta mustáros öntettel

5 gondolat
A nagy esők miatt kezdik a salátáim kinőni a helyüket, úgyhogy ideje volt szüretelni. Az a legjobb a tölgylevelű salátában, hogy ha csak a külső leveleit szeded le, akkor a belsők tovább nőnek, és gyakorlatilag folyamatosan lehet szüretelni róluk jó pár hónapig. Vetettem mellé jégsalátát is, azt hasonlóan lehet szedni ilyen zsenge korában. Gondolom, vicces látvány lehetek az utcáról, ahogy guggolok a balkonláda mellett és szedem a salátát az ebédhez :)
A jó kétmaréknyi friss salátához felvágtam gyufaszál vékonyra három nagy fej retket - hazai termés -, egy 10 centis darab uborkát és egy kicsi paprikát. Erre jött egy kis öntet darabos mustárból, sóval, borssal fűszerezve, lazítva egy kis olajjal és citromlével.
Ez az összeállítás 90 napos diétában - a gyümölcs nap kivételével - bármelyik nap ehető, adjuk a főétel mellé köretnek :)

2010. május 20., csütörtök

Szedd magad eper 2010

5 gondolat
Május 20-a után startolnak a Szedd magad eperföldek, szóval, ha jó idő lesz a hétvégén, akkor már érdemes odatelefonálni, hogy nyitva vannak-e :) Mi Szigetszentmiklósra szoktunk járni, adnék néhány tanácsot, a "kezdő" szedőknek.
A földek 8-19 óráig vannak nyitva, érdemes korán érkezni.
Vigyetek magatokkal kosarat, amivel szedtek és egy ládát, amibe a leszüretelt termést teszitek. Ezt a bejáratnál lemérik, a végén a mérlegeléskor levonják.
Érdemes a napos, szárazabb napokon menni, mert esős időben gyorsabban rohadnak meg a gyümölcsök.
A szamócán hagyd rajta a kocsányt, így tovább eláll.
Érkezz korán, hogy tudj miből válogatni.
Szedés közben vigyázz a növényekre: csak a szamócát és a kocsányt szedd le, nézz a lábad alá, stb.

Az eperföldek:


Budakalász [Hermes]

Budakalász [Lupa-sziget]

Érd

Győrszemere

Győrzámoly

Mosonmagyaróvár

Pomáz

Rajka

Solymár

Szigetszentmiklós

Vértesszőlős



Az eper ára 10 kg alatt 385 Ft/ kg, 10 kg fölött 350 Ft/kg.
További infók, helyszínek, térképek az üzemeltető honlapján ITT.

UPDATE - Nyitás időpontok:

Sült gyümölcs

4 gondolat

Talán feltűnt már pár embernek, hogy lett egy új "naplóm". A böjtöm sikerén felbuzdulva nekivágtam a 90 napos emberkísérletnek. Ma van a 25. napom, eddig egy kis kilengéstől eltekintve remekül megy. Nem szenvedésnek próbálom megélni, hanem kreatív kihívásnak, hogy hogyan is tudnék finom és izgalmas recepteket alkotni a rendelkezésre álló alapanyagokból és a meghatározott szabályok mellett.

Az egyetlen mumus a gyümölcs nap. Nem tudom más hogy van vele, de nekem két hét után már attól összeugrott a gyomrom, ha arra kellett gondolnom, hogy meg kell rágnom valami gyümölcsöt. Először jöttek a turmixok, aztán szerencsére visszatért a rágási kedvem :) De egy kis változatosság soha nem árt. Zsuzska szintén nyomja a diétát, nála találtam ezt az ötletet.

Egy személyre kell egy alma, egy banán, egy evőkanálnyi kókuszreszelék és némi fahéj. Az almát meghámoztam, felvágtam vékony szeletekre, a banánt egy kicsit vastagabbra. Tapadásmentes serpenyőben megpirítottam őket egy kicsit, majd jött a kókusz, a végén pedig a fahéj.

Aki nem diétázik, az egyen mellé egy kanál vaníliafagyit is és csurgasson a tetejére mézet :)

2010. május 19., szerda

Fokhagymás gofri

10 gondolat

Furcsán hangzik? Gondoltam :) Lilla sajtos gofriját utánoztam le, és felturbóztam egy kis sok fokhagymával és zöld fűszerekkel. Ez volt a tegnapi vacsora, nekem nagyon ízlett, egy kis friss zsázsát rágcsáltam hozzá köretnek, de aki szeretné, tegyen rá tejfölt, sajtot vagy akár ketchupot.
Egyetlen egy dolog zavar a gofriban: hogy olyan lassan sül :)



2010. május 18., kedd

Szamóca és retek

7 gondolat
Hoznék egy kis vidámságot meg színt ezekbe az esős-borús-szeles napokba. Íme, az első három szem eper az erkélykertből. Bár aprócskák, nagyon finomak, és a kistestvéreik is növekszenek. Az szamócák pedig folyamatosan virágoznak, most már csak egy kis napfényt kérnék az égiektől :)

A retkeket pedig anyukám otthoni kertjében szedtem a hétvégén. Ha más nem is, legalább a retek örül az özönvíznek :)

2010. május 16., vasárnap

Csokoládés diós szelet - VKF 34.

4 gondolat


Amikor megláttam Duende kiírását, be kell valljam, elgondolkodtam. Valami epreset szerettem volna készíteni, de szabadföldi még nincs, és az lett volna a lényeg, hogy a kis mancsommal leszedett eperből legyen a Valami. Gondolkodtam, gondolkodtam. Hagytam egy ideig a dolgot, rendeztem a könyveimet a polcon és a kezembe akadt Max de Roche A szerelem étkei című könyve. Nahát, pont erre van szükségem! :)
Gyorsan átlapoztam, ezzel és exponenciálisan csökkent a lelkesedésem. Khm, ebben olyan receptek vannak, amikhez kb. semmit nem tudok beszerezni... Az utolsó oldalak egyikén azonban megtaláltam, amit kerestem: csokoládés diós szelet. Átfutottam a hozzávalókat, nos, ez határozottan jó lesz. Afrodiziákum van benne bőven: tojás, kávé és természetesen csokoládé.
Félretettem a könyvet, vártam a szabadnapot, amikor nyugodtan nekiállhatok elkészíteni. Hozzávalók előkészítve, még egyszer leellenőriztem, hogy minden megvan. Remek, jobb nem is lehetne. Aztán jött a recept átolvasása. Első pont "190 fokra előmelegített sütőben süsd a tésztát 15 percig" WHAT?! Milyen tészta? Tovább olvasás. Hm, a darált kekszet nem használja fel a recept...
Úgyhogy kreatív voltam, viszont fenn áll a veszélye, hogy ez a süti nem az a süti, ami a könyvben van :) Ettől függetlenül nagyon finom, csak úgy faltuk :) Aphroditénak is biztosan ízlene...



2010. május 15., szombat

Hummusz

13 gondolat

Elég ritkán csináltam eddig hummuszt, pedig nagyon finom, tápláló, egészséges, szóval minden, ami szemnek szájnak ingere. Sőt, lehet mártogatni, így aztán kézzel enni. Meg pirítósra kenni. Esetleg tortillába, rápakolni a zöldségeket, feltekerni és úgy enni.
Megvan az Ízlések és pofonok című film? Amikor berendezik a nappalit Szaharának és azt játsszák, hogy a karaván ott állt meg és a földről esznek? Ha egyszer tartok egy ilyen vacsorát, akkor a hummusz biztosan ott lesz a fogások között. :)


2010. május 14., péntek

Tavaszi bántotta

4 gondolat



Vacsorát nekem, gyorsan gyorsan! Csak lenne már kész... Felszecskázok mindent, ami a kezem ügyébe kerül. Serpenyő melegít, közben vágom a bacont, vékony csíkokra. Ó, itt egy szál újhagyma, amíg a bacon pirul, karikázom is, mehet a serpenyőbe. Milyen gusztusos ez a reteklevél. Zsenge is. Vágjuk össze, fonnyasszuk össze a hagymával. Gyorsan felverem a tojást, , kicsi pirospaprika, és már mehet is a többihez. Én jó darabosra szeretem kutyulni. Amikor a tojás átsült, lekapcsolom a tűzhelyet és belekeverek egy jó nagy marék parmezánt. Közben készítem a pirítóst. Rákanalazom és már lehet is enni. Esetleg egy kis friss retek, jöhet?

2010. május 13., csütörtök

Az a bizonyos mangós turmix

6 gondolat
Mostanában rászoktam, hogy reggelire gyümölcsturmixot iszom. Nagyon jó, rengeteg energiát ad a nap kezdéséhez, és gyorsan megvan, le lehet gurítani rohangászás közben. Ez a mangós turmix úgy készül, hogy feldarabolsz egy egész mangót - minél puhábbat válassz , annál jobb -, kókusztejjel turmixgépbe teszed - 1 nagyobb mangóhoz 3 dl kókusztejet használtam, így baromi tömény lesz -, ha édesen szeretnéd, akkor mehet mellé egy kis méz is. Járasd a turmixot pár percig, aztán lehet is inni. Nyári melegben dobj mellé néhány jégkockát is :)

Retek a "kertből"

11 gondolat


Beérett az első termés az erkély-kertemben :) Ezek a gyönyörű fehér retkek - hónapos retek néven futott a mag -, kicsik, édeskések, kicsit csípnek, harsogósak... Április elején vetettem el, sárgarépával együtt, tulajdonképpen egyelőnövénynek. A többi még növésben van, de pár héten belül azokat is ki tudom majd húzkodni, aztán már lesz elég helye a sárgarépának is :)

2010. május 12., szerda

Forgatott krumpli

10 gondolat
Újkrumpliból ez az egyik kedvencem. Kiskoromban elég sokszor ettünk ilyesmit. Anyukám megfőzte a krumplit, lehúzta a héját, majd lehetett mártogatni a sós-paprikás olvasztott zsírba.
Én annyit változtattam rajta, hogy nagyobb darabokra vágtam a meghámozott, főtt krumplit, olajat melegítettem egy serpenyőben, kissé megpirítottam a főtt krumplit, aztán pedig lehúztam a tűzről és belekevertem a sót és a paprikát. Magában is elég kiadós, akinek kevés, ehet hozzá egy nagy karéj friss kenyeret :)

Babsaláta

2 gondolat
Nagyon egyszerű saláta, önmagában ettem egyik nap vacsorára. Nem igazán írnék pontos arányokat, legyen benne bőven jégsaláta, gyufaszál vékonyra vágott répa és főtt vörös bab. Én konzervet használtam, azon hagytam némi levet, ez lett a szósz a salátára. Ennyi :)

2010. május 11., kedd

Olívabogyós focaccia

2 gondolat

Annyira tetszett nem olyan régen a focaccia, hogy gondoltam, kísérletezek egy kicsit még a recepttel. Ebbe most az örök kedvenc olívabogyó került. Én magában ettem, de lehet adni valami szaftosabb étel mellé is, mártogatni :)

Hozzávalók:
  • 60 dkg kenyérliszt (BL 80)
  • 1 tasak porélesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 dl olaj
  • kb. 2,5 dl meleg víz - figyeld, hogy mennyit vesz fel a liszt
  • 2 nagy marék olívabogyó, durvára vágva

A lisztet, a cukrot, a sót, az olaj felét és az élesztőt beleteszem a kenyérsütő üstjébe és elkezdtem kevertetni a dagasztó-kelesztő fokozaton. Folyamatosan csorgatom hozzá a vizet, amíg egy lágy, de nem ragadós tésztát kapok. Ekkor mehet bele az olívabogyó. A kelesztés végén kicsit átgyúrom, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom, mélyedéseket nyomok bele az ujjaimmal, megkenem a maradék olajjal. Bekapcsolom a sütőt 220 fokra - nálunk ez a maximum, a recept 240 fokot ír -, amíg bemelegszik a sütő, addig kelhet a kenyér. A bemelegedett sütőbe toljuk a focacciat, 10-12 percig sütjük, majd kivesszük a tepsiből - ezért hasznos a sütőpapír -, és pucéran visszatesszük a rácsra még 5 percre, hogy az alja is ropogós legyen.

2010. május 10., hétfő

A halál zsoldjában

7 gondolat
A mai napra azért választottam ezt a könyvet, mert nem olyan régen harmadik kiadása a boltokba került. A képen látható példány az enyém, 1987-ben adták ki - kettő éves voltam, hűha -, ha jól emlékszem, akkor antikváriumból halásztam, a boltban ilyet keressetek (kép a Kiadótól):

Eredetileg a kiadás napján akartam írni róla, de természetesen nem jöttek be a számításaim, úgyhogy most kerül csak sorra :)
Főszereplőnk Tania elég nagy fába vágja a fejszéjét, amikor férje gyilkosai után kezd nyomozni. Ezzel a lendülettel át is helyezik a fővárosba, a helyi kommandóvezér, David szárnyai alá. Tania persze nem nyugszik, tovább kutakodik, egyre mélyebben ássa magát az ügybe. Daviddel pedig nyúzzák-kerülgetik egymást, ahogyan azt már megszokhattuk Fable könyveiben :)
Aztán egyszer csak elszabadul a pokol. És már nem lehet tudni, hogy ki kivel, ki ellen van. Ki készül megdönteni a rendszert és ki uralja? És egyáltalán, miért is kell a kommandósoknak a halálba menniük?
Nekem nagyon tetszett, bár még mindig állítom, hogy nem ez a kedvenc. Fordulatos, érdekes, izgalmas, ha szeretnél olvasni egy jó krimit, akkor bátran fogj hozzá :)

2010. május 9., vasárnap

Előjegyezhető az Új Halkirálynő!

0 gondolat
Ha valakit esetleg érdekel, a Libriben 20% kedvezménnyel előjegyezhető Fable új könyve, a Csontfuvola.

Gyümölcstorta

2 gondolat

EnyémBalázs rendelte ezt a gyümölcstortát, a tőlem megszokott némi fáziskéséssel el is készítettem. Lapult egy mandarinkonzerv jó pár hónapja a polc mélyén, végre azt is felhasználtam. Finom volt, fogok még venni. Amint rájöttem, melyik boltból van :)

Hozzávalók
:
  • 4 tojás
  • 18 dkg cukor
  • 14 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • vaj és zsemlemorzsa a formához
  • 1 pudingpor - én puncsosat vettem
  • 1/2 liter tej
  • 2 evőkanál cukor
  • gyümölcs - barack, banán, mandarin
  • gyümölcskocsonya a tetejére

Először készítsük el a piskótát. A tojást válasszuk szét, a fehérjét verjük fel, a sárgáját keverjük ki a vajjal és a cukorral. Majd mehet bele a felvert fehérje és a liszt. Kivajazott-kizsemlemorzsázott formába öntjük, majd mehet előmelegített sütőbe, 180 fokon tűpróbáig sütjük.
Közben készítsük el a pudingot a tasakon található leírás szerint. Hagyjuk kihűlni valamennyire, de vigyázzunk, hogy ne dermedjen meg!
A piskótát hagyjuk kihűlni, majd kenjük meg a pudinggal, rendezzük el rajta a gyümölcsöket.
A zselét szintén leírás szerint készítsük el, majd még langyosan kanalazzuk a tortára. Ha megdermedt, lehet tálalni :)



2010. május 5., szerda

Kókusztejes eperturmix

6 gondolat
Azt kell mondjam, ha hagyod egy kicsit állni a kókusztejet a hűtőben, akkor sokkal finomabb lesz :) Volt pár szem egészen nyomi eprem - 6-7 db - itthon, ezeket összeturmixoltam kb. 3 dl kókusztejjel, és íme, itt a csodálatos eperturmix. Kicsit fanyarabb, mert ez még nem az édes magyar eper, úgyhogy, aki édesen szereti, az tegyen bele egy pár kanál mézet is. Forró nyári napokon mehet bele pár jégkocka is.

Házi kókusztej

16 gondolat

Nem olyan régen jött velem szembe ez a "recept" Szamócánál. Mindig is érdekeltek a gabona- és magtejek, plusz imádom a kókuszt, szóval ki kellett próbálnom. 10 dkg kókuszreszeléket beáztatok 5 dl vízbe, legalább egy éjszakára. Adagokban, további víz hozzáadásával egészen finomra turmixolom - nyugodtan járasd a turmixot jó pár percig, akár többször is - , majd leszűröm. Ebből a mennyiségből kb. 1,5 liter kókusztej lesz, de a sűrűséget nyugodtan állítsd az ízlésedhez.

2010. május 4., kedd

Vaníliás sütőtökdzsem

5 gondolat

Az utolsó sütőtökömből már nem nagyon akartam főzni semmit, de kidobni sem akartam, úgyhogy kerestem egy receptet hozzá. Emlékeztem, hogy az egyik befőzős könyvemben volt egy dzsem sütőtökből. Meg is találtam, viszont nem volt itthon kókusztejem - még -, úgyhogy kitaláltam, hogy inkább vaníliával házasítom össze. Nagyon finom lett, de legközelebb egy kicsit kevesebb cukorral fogom csinálni.


Hozzávalók, 4 pici ikeás fűszertartó üveghez:
  • 50 dkg tisztított sütőtök
  • 30 dkg cukor
  • 1,5 dl víz
  • 1 citrom leve
  • 1/2 csomag dzsemfix

A sütőtököt kisebb kockákra vágjuk, összekeverjük a cukorral és a citromlével. Ha van időd, akkor hagyd állni, amíg levet ereszt, ha nincs, akkor öntsd alá a vizet. Lassú tűzön főzd puhára, aztán turmixold le, keverd össze a dzsemfixszel, forrald még egy percig, aztán mehet az üvegekbe. Fejre állít, visszafordít, lassan kihűt.

2010. május 3., hétfő

Guilty Pleasures - Bűnös vágyak

0 gondolat

Laurell K. Hamilton Anita Blake sorozatát már eltemettem, de gondoltam nem lenne fair, ha nem írnám le, hogyan tetszettek az egyes könyvek. Kezdjük a sorozat elején, az első könyv, a Bűnös vágyak.
Még az előző munkahelyemen dolgoztam, ahol elég sok volt a holtidő, jutott sok idő az olvasásra. :) Egyik kollégám nyomta a kezembe ezt a könyvet, mondván, ha szeretem a vámpíros történeteket, ezt imádni fogom. Ebben az univerzumban a teljesen normális, ha a szomszédod vámpír, és tök szokványos, ha az van a foglalkozás-rublikádba írva, hogy "halottkeltő". A vámpíroknak jogaik vannak, a tárgyalásokhoz tanúskodni idéznek meg zombikat, a rendőrségnél pedig egy külön osztag foglalkozik a természetfelettivel kapcsolatos bűncselekményekkel.

Anita Blake nagyon kemény csaj, főállású zombiidomár a Halottkeltő Bt.-nél, mellékállásban pedig a már említett rendőrségi különítménynek segít be szakértőként. Egyik este éppen egy menő vámpír-sztriptízbárban, a Bűnös Vágyakban ünneplik egy barátnője leánybúcsúját, amikor Anita élete kisiklik a megszokott "békés" mederből. A rendőrség furcsa holttesteket fedez fel egy temetőben, a város vámpírura pedig Anitát "bízza meg" - némi zsarolással és testi-lelki bántalmazással -, hogy derítse ki, ki gyilkolássza a vámpírokat városszerte. Az idő fogy, az eszközök durvulnak, barátok kerülnek bajba, a szálak pedig, ha lassan is, de összefutnak...

Túlzás nélkül állíthatom, hogy imádtam ezt a könyvet. A vámpírok annericeosan intrikusak, kegyetlenek és gyönyörűek, Anita okos, nagyon kemény és van benne valami különleges. A történet csavaros, de azért könnyen követhető, van benne egy csipetnyi erotika, bérgyilkosok, természetfeletti lények... Csak ismételni tudom a kollégámat, ha szeretitek a vámpíros történeteket - az igaziakat -, akkor ezt is imádni fogjátok :)

2010. május 2., vasárnap

Mozzarellás csirkemell

13 gondolat
Finom, könnyű csirkemell, tavaszi-nyári ebédnek szerintem kiváló :) Ez is egy piaci recept, régebben sokat ettem, de mostanában már nem csinálják jól, úgyhogy kikísérleteztem a nekünk tetsző verziót. Egy nagy adag vegyes salátát tessék mellé adni, aztán le lehet öblíteni egy pohár jeges limonádéval...

Hozzávalók, 6 személyre:
  • 3 egész csirkemell
  • bors
  • liszt a forgatáshoz
  • olaj a sütéshez
  • 4 db paradicsom
  • 2 csomag mozzarella (20 dkg)
  • oregánó

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk: egyszer a közepén, egyszer a hosszában elvágva. Kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Olajban addig sütjük, amíg egy kis színt nem kap. Letesszük egy tepsibe. A paradicsomot és a mozzarellát felszeleteljük, majd a húsra pakoljuk. A tetejét megsózzuk és megszórjuk oregánóval. 180 fokos sütőben a sajt pirulásáig sütjük.

2010. május 1., szombat

Újszülöttnek minden vicc új...

6 gondolat

Meg sem tudnám mondani, hogy hány éve járok már a fehérvári úti vásárcsarnokba. Egy dolog viszont mindig kimaradt: eddig soha nem mentem a magoson túl. Nem azért, mert nem szimpatikusak az ottani boltok, csak egyszerűen eszembe sem jutott, hogy arrafelé még van valami :) Pedig van. Egy nagyon szuper arab-keleti bolt például. - just-for-the-record: Józsi találta meg. A választék elég impozáns, meg merem kockáztatni, hogy helyenként veri A Szírt is - árakban biztosan -, fűszerek hegyben, sajtok, olajbogyók, többféle kuszkusz, magok, chili, aszalt gyümölcsök és mindenféle egzotikus akármicsoda van, amiről azt sem tudom, hogy mi...
Vettem tahinit - 40 dkg a doboz, nagyon sokáig elég lesz - és narancsvirág vizet, de még biztosan visszatérek :)

Mentás epersaláta

8 gondolat

Volt egy ilyen elgondolásom, hogy a menta meg az eper biztosan szeretik egymást, de én biztosan szeretném őket együtt is, szóval kipróbáltam. Jó volt, nagyon feldobta a gyümölcs napot, hogy olyan, mintha valami "igazi ételt" ettem volna :) Ezt a kombinációt ki fogom próbálni fagyiként is a nyáron, az biztos.

Hozzávalók, 2-3 személyre:
  • 1/2 kg friss eper
  • 1 csokor menta

Az epret feldaraboljuk, a mentát lecsipkedjük a száráról és összevágjuk, majd az egészet elkeverjük. Hűtőben hagyjuk egy kicsit összeérni, és már lehet is enni.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin