2010. június 30., szerda

Paradicsomok az erkélyre

7 gondolat
Most nem recept jön, kicsit kertészkednék, ha nem nagy gond. :) A dolog úgy kezdődött, hogy ültettem paradicsom magokat az üvegházamba, valamikor március környékén, és néhányat csak úgy pucéran cserépbe. Az üvegházas nevelés amilyen jól bevált tavaly, akkora kudarc volt idén... Egyszerűen nem értem, mi lehetett a baj, pont ugyanúgy csináltam mindent mint legutóbb, mégsem jött az eredmény...

2010. június 28., hétfő

Goldenblog 2010

0 gondolat

Ma éjfélig lehet még nevezni a Goldenblog gasztro kategóriájába, ne felejtsétek el :)

Túrós muffin, aszalt gyümölcsökkel

4 gondolat


A boci süti sütésekor maradt egy kis túró. Túrógombóchoz kevés volt, tésztát nem kívántunk, úgyhogy született a döntés: legyen valami sütemény. Megszereztem Stahl Judit muffinos könyvét (DM, sok-sok törzsvásárlói pont, 1Ft), és tudtam, hogy valami muffin lesz a túróból. Végül nem SJ könyvéből választottam, hanem "A legfinomabb muffinok receptjei" című puhafedeles alkotásból.
A muffinokon látszik, hogy kicsit sok tésztát tettem a kapsznikba - olyan keménynek tűnt, nem gondoltam, hogy ennyire feljön -, úgyhogy ha készítitek, nyugodtan elég csak félig tölteni a mélyedéseket.



2010. június 27., vasárnap

Eperlekvár kenyérsütő gépben

12 gondolat

Az én drága Rabszolgám nagyon ügyes jószág, sok-sok éve szolgálja a családot, - még gimis koromban vette apukám, aki imádja a házi péksütiket - lassan három éve személy szerint engem, szégyellem is magam rendesen, hogy szinte csak a dagasztó-kelesztő funkcióján szoktam járatni. De ez van, finnyás vagyok, nekem a benne sült kenyér túl tömény, meg nem is valami esztétikus, jobban szeretem a sütési fázist a sütőben elvégezni.


2010. június 26., szombat

Eperszörp

19 gondolat

Jártunk a múlt hétvégén eprészni. A föld és az idő remek volt, nagyon sok volt a gyümölcs, csak hát a nagy esőzés nem tett nekik jót. Mindenféle klassz süteményekről álmodoztunk, gondoltuk letesszük a ládát egy hűvös helyre, jó helye lesz ott. Az első adag rusztikus eperdzsemet még aznap este megfőztem, a többi maradt.
Másnap reggel azt hittem elájulok. Az egész láda eper penészes lett! Te jó ég. Gyorsan, gyorsan, válogassuk ki a jó szemeket... Hát, mit ne mondjak kb. 4 kiló epret dobhattunk ki... Nem szedünk többet epret ilyen esős idő után...
Na jó, de mégis mi legyen az eperrel? Dzsem már van, gondoltam legyen belőle szörp. A kb. 2 kg eperhez hozzákevertem 2 kg cukrot, néha átkavarva hagytam állni, kb. másfél napot. Gyönyörű vörös levet eresztett, ezt leszűrtem egy lábosba, az epret kicsit kinyomkodtam, aztán félre tettem. Elég sűrűnek találtam a szirupot, úgyhogy ment bele még kb. 1 liter víz. Ehhez a kotyvalékhoz tettem 10 dkg citromsavat - tudom, ennyi cukorhoz már akár ki is maradhatna, de nem merek kockáztatni-, majd ment az egész a tűzhelyre, lassú tűzön főztem, amíg a cukor teljesen fel nem olvadt és fel nem forrt. Ezután mehetett tiszta üvegekbe, száraz dunsztba (=takarók közé, újságpapírral jól bebugyolálva, hogy minél lassabban hűljön ki). Ebből a mennyiségből 4 db 0, 75-ös üvegnyi lett (Piroska szörp üvege újrafelhasználva). Mivel sok benne a cukor, elég nagy arányban kell majd hígítani, de Jókajával értek ebben egyet, miért is tárolnánk a vizet, amikor az folyik a csapból télen is?

A félretett gyümölcshúsból szintén lehet dzsemet készíteni egy kis befőzőcukor hozzáadásával :)

UPDATE (Timie kommentje után): Ha nem ereszt extra sok levet a gyümölcs, akkor kevesebb citromsav is elég! Kanalanként adagoljátok és figyeljétek, hogy mennyire savanyú a keverék!

2010. június 25., péntek

Csőben sült tortellini

4 gondolat
Ritkán járunk az Auchanba - nem elsősorban filozófiai megfontolásból, csak nem esik útba -, ha viszont kijutunk, akkor mindig megállunk a "tartályos" résznél. Ez egy olyan rész, hogy nagy tartályokban van mindenféle - édesség, chips, müzli, tea, száraz tészta, magok, stb. -, beleengeded egy zacskóba, leméred és kilós ára van. Itt láttam száraz tortellinit, valami "húsos" cuccal töltve, gondoltam, egy próbát megér. Hát, nem mondom, hogy rossz döntés volt, szerencsére elnyomta a sajtszósz íze a tölteléket :)
Másik szerelmünk mostanában a cheddar sajt, szeretjük az ízét, elég erőteljes. Ha nem szeretitek, akkor cseréljétek ki mondjuk füstölt sajtra. Ultimate gyorskaja, amíg fő a tészta, kész lesz a mártás, onnan pedig már csak pár perc kell neki a sütőben.



2010. június 24., csütörtök

Boci süti

8 gondolat


Regina barátnőm születésnapján ettem ilyet, ahhoz képest, hogy konkrétan utálom a sült túró ízét, ez ízlett, megkockáztatom, hogy akár két-három szeletet is képes voltam megenni. A nagy tanulás közben elkapott a nosztalgia, úgyhogy elkészítettem én is. JD konyhájában találtam meg a receptet, kb. ugyanaz volt, mint amire emlékeztem. A holland kakaó külön jót tett a tésztának, szerintem érdemes azzal csinálni :) Legközelebb viszont nagyobb tepsiben fogom csinálni, mert így túl közel kerültek egymáshoz a túró szigetek és nem adja ki annyira szépen a mintát.


2010. június 23., szerda

Levendulás cukor

8 gondolat
Amikor tavaly megláttam Palócprovence-nél a levendulás cukrot, már tudtam, hogy én ilyet csinálni fogok, ha lesz egyszer levendulám. Aztán, amikor tavasszal beszereztem az akkor még kis nyeszlet levendulakezdeményt, eszembe jutott, hogy bizony, ebből lesz majd nekem cukor meg mindenféle finom sütemény. A levendula azóta nagyra nőtt, ősszel valószínűleg megszavazok neki egy saját dézsát, a ramaty idő ellenére sok volt rajta a virág. Egy részéből isteni finom fagyit csináltam, a többi részét pedig tartósítottam. Ez az üveg kb. 0,5 kg cukrot tud elraktározni, ebbe ment bele 10-12 szál virág. A vaníliához hasonlóan, a levendulának is kell pár hét, amíg megillatosítja a cukrot, utána viszont bátran lehet használni.

2010. június 22., kedd

Levendulás fagylalt

4 gondolat

Kinyílt a levendula az erkélykertben. Ez nagyon jó dolog, különösen, ha tekintetbe vesszük azt is, hogy szinte mindenemet elvitte a víz :( Na, nem az árvíz, hanem a virágládákban uralkodó belvíz. Borogathattam, nem használt... Viszont a levendula túlélte, sőt, nagyon szépen virágzik. A nyárra illetve a fagyigépemre való tekintettel fagylalt készült belőle, az a receptet Chili&Vanília Zsófi blogján olvastam.
Ne féljetek kipróbálni, mert isteni finom. Nincs szappan íze, nem vág orrba a levendula, csak kellemesen megbújik a háttérben és hozzáadja azt a kis pluszt a fagyihoz, amitől olyan könnyedén virágos lesz az összhatás, kb. úgy, mintha egy adag Lila akác közt kanalaznék a Sugar!Shopban. Először kicsit tartottam attól, hogy túl édes lesz, de meg kell mondjam, nem lett az. Komoly erőfeszítést igényelt a részemről, hogy ne lapátoljam be az egészet azon melegében, hanem megvárjam a végső formát :) Kicsit nehezebben fagyott meg, mint a gyümölcs fagyik, cserébe viszont a végeredmény nagyon krémes maradt még egy napnyi mélyhűtőzés után is.

Hozzávalók, kb. 7-8 dl fagyihoz:
  • 4 dl tejszín
  • 2 dl sűrített tej (bocimintásból 2 db 170 grammos tubus)
  • 5 szál friss levendula
  • 2 tojás sárgája
  • 5 dkg fehércsoki

A tejszínt és a sűrített tejet összekeverem és egy kis lábasban felteszem melegedni a levendulával együtt. Pont a forráskor elzártam alatta a gázt és hagytam együtt kicsit kihűlni, majd leszűrtem. A tojás sárgáját alaposan felvertem, hozzácsurgattam a levendulás tejszínt, majd együtt megmelegítettem, folyamatos keverés mellett. Amikor már elkezd sűrűsödni - nem lesz olyan sűrű, mint egy puding, csak mondjuk, mint egy sodó -, lehúzom a tűzről, beleszórom a csokit és keverem, amíg fel nem olvad. Hagyom teljesen kihűlni, pár órát a hűtőben is töltött, majd ment a fagyigépbe, 25 percre. Ekkor nekem még nem dermedt meg, úgyhogy betettem a mélyhűtőbe, majd pár óra múlva ki lehetett adagolni.

2010. június 21., hétfő

Miért nem lennék jó reklámfotós...

7 gondolat


Mert, amit én főzök, azt mindig valódi, fogyasztható élelmiszer... A hamburgersütés kapcsán jutott eszembe megint ez a videó, tudom, sokan láttátok már, de egyszerűen elképesztő ez az angyali mosoly a hölgy arcán miközben megmutatja, hogy tulajdonképpen hogyan is verik át az embereket a kajareklámmal... Bár, most komolyan, a ránctalanító krém modelleket is photoshoppolják, miért pont az élelmiszerekkel tennének kivételt?

Hamburgerzsömle

9 gondolat

Ha már hamburger, akkor kell, hogy legyen zsömle is, nem igaz? Elsőre Limara fantasztikus pékségét dobta ki a google, úgyhogy nem is kerestem tovább. Mi kispályások vagyunk, csak ketten terveztünk hamburgerezni, úgyhogy megfeleztem a receptben megadott mennyiségeket.
Azt kell mondjam, hogy ezt a receptet arannyal fogom felírni a konyhám falára, ha egyszer lesz, annyira jó. Puha, sütéskor hatalmasra dagad, szerintem GR is össze tenné a két kezét, ha ilyen zsömlébe csomagolnák a húspogácsáit :)

Hozzávalók, 4 db zsömléhez:
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 20 gramm olaj
  • 1 tojás
  • 50 gramm joghurt
  • 30 dkg liszt
  • 1/2 csomag szárított élesztő
A tetejére:
  • 1 felvert tojás
  • 4 evőkanál szezámmag

Mindent öntsünk a Rabszolga üstjébe, adjuk ki a parancsot, hogy dagasszon, kelesszen. Amikor készen van, kicsit gyúrjuk át, vágjuk négy részre és formázzunk zsömléket. Én ezt úgy szoktam, hogy a széleit mindig a gombóc alá gyűröm, aztán a végén meggörgetem egy kicsit a nyújtódeszkán, hogy szép félgömb legyen. Hagyom duplájára kelni, begyújtom a sütőt 180 fokra. Lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és mehet a sütőbe. Kb. 20 perc alatt gyönyörűen feljött és megpirult a teteje is.


2010. június 20., vasárnap

Húspogácsa Ramsay módra - VKF XXXV.

7 gondolat



Amikor Kata meghirdette a soros VKF témáját, gondoltam, nem lesz itt gond. Otthon van tárcsánk, úgyis gondoltam rá, hogy lassan elő kellene venni, majd alkotok valami klassz dolgot. Na, ahogy azt Móricka elképzelte... Amikor hazajutottam, zuhogott az eső. Aztán itt is. Úgyhogy maradt a B terv, a grillserpenyő és a tűzhely. Végül lett tűz - gázból - és lett hamburger is, a pikniket pedig a nagyszobában rendeztük, és a meccsről sem maradtunk le :)
A receptet Ramsaytől vettem, a Kitchen Nightmares egyik részében készítette el, bár az alapanyagok mennyiségét nem mondta el pontosan, azt kísérleteztem, de szerintem jól sikerült.

Hozzávalók, 12 pogácsához:
  • 1 kg marhahús
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál ketchup
  • 1 evőkanál worchester szósz
  • 3 tojás sárgája
  • bors

A lilahagymát vágjuk nagyon apróra, majd keverjünk mindent össze egy nagy tálban a marhahússal. Alaposan gyúrjuk át, hogy mindenhova mindenből jusson. Ezen a ponton, ha van egy húsdarálótok, akkor nyugodtan nyomjátok át rajta megint, hogy tényleg jól elvegyüljön. Hagyjuk állni, hogy jól összeérjenek az ízek, majd adagoljunk belőle öklömnyi - nekem kicsi az öklöm :) - gombócokat, lapítsuk el, és süssük az előmelegített grillen. Sütés közben nyugodtan nyomjuk le, hogy szép lapos pogácsánk legyen.
Tálalhatjuk zsemlében: salátával, paradicsommal, ketchuppal, mustárral, sajttal; vagy csak egy nagy adag saláta társaságában, kinek hogy tetszik.

Joghurtos sárgadinnye fagyalt

4 gondolat

Nem állítom, hogy ez a legjobb házasság, ami alapanyagok között eddig kötettett, de határozottan kellemes a dolog. Először is kell hozzá "ghorogh joghurt", ami úgy keletkezik, hogy az ember fog egy nagy doboz natúr joghurtot és arra alkalmas célszerszámmal - nekem egy nagyon sűrű függöny négybe hajtva, amit kemény 250 forintért túrtam - kibélelt szűrőben pár óra alatt kicsöpögteti.
Ezt turmixoltam össze negyed sárgadinnye apróra vágott húsával, majd adtam hozzá egy kis mézet, hogy édesebb legyen.
A massza mehet a fagyigépbe, kb. 20 perc alatt már jó állagú, lehet kanalazni illetve a mélyhűtőbe tenni.

2010. június 19., szombat

Szicíliai csirkemell

3 gondolat
Meglepődtök, ha azt mondom, hogy a kedvenc csarnoki kifőzdénkből van a recept? Olyan ebéd ez is, amivel csak egy kicsit kell foglalkozni, a többit elvégzi helyettünk a sütő. Mivel még mindig nyakig benne vagyok a tanulásban, az ilyen receptek életet tudnak menteni :)
Annyira vágyom már egy kis szusszanásra, jó lenne, ha nem gráfokat színeznék és veremautomatákat konstruálnék jólfésült nyelvtanokból álmomban :)



2010. június 18., péntek

Madártej, háromszor vaníliásan

13 gondolat

Az első receptjeim egyike, amit feltettem a blogra, az a madártej volt. Nem mondhatnám, hogy sokszor készítem, de most megkívántam. Igazi vaníliával készült, a kikapart magok fele a habgaluskákhoz, fele a krémhez ment, az üres hüvely pedig a tejbe került, hogy amíg a tej átmelegszik, felvegye az ízét-illatát.
Az eredmény, hát az valami isteni finom lett. És olyan kis helyesek a kis fekete pöttyök a galuskákban meg a sodóban. :)

2010. június 17., csütörtök

Zöldséges lasagna

5 gondolat

Olyan vagyok, mint Garfield. Kövér, lusta, cinikus és imádom a lasagnát. Most épp nem engedhetem meg magamnak a klasszikus húsos-paradicsomos változatot, ezért zöldséges készült. Finom lett, bár a besamel azért hiányzik belőle :)



2010. június 16., szerda

Laktózmentes bocigofri

7 gondolat

Lilla nagy gofrigyárából kerül ki ez a gofrirecept, nekem is nagyon bejött. Mivel nagyjából egyedül terveztem megenni, sokkal kisebb adagból készítettem, mint ő. Természetesen rosszul feleztem el a tésztát, így aztán négy bocigofrim lett, és két csupacsokis. Jelentem, a csak kakaós is nagyon finom :)

Hozzávalók, 6 db négyzet alakú gofrihoz:
  • 1 tojás
  • 3 dkg vaníliával illatosított cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 dl olaj
  • 2 dl víz
  • 15 dkg liszt
  • 1 púpos evőkanál holland(=cukrozatlan) kakaó

A tojást válasszuk szét, a fehérjét verjük fel. A sárgáját keverjük simára a cukorral, sütőporral, olajjal, vízzel, liszttel, majd forgassuk bele a fehérjét. Ekkor válasszuk szét a masszát, a feléhez keverjük hozzá a kakaót. A gofrisütőt melegítsük elő, a sarkokba kanalazzunk különböző színű tésztát és süssük.
Én a tálalásnál "elrontottam" a laktózmentességet három kis gombóc tejszínes pekándió fagyival.

2010. június 15., kedd

Living Dead In Dallas - Élőhalottak Dallasban

0 gondolat

Gondoltam, mostantól beleírnom a posztba a könyv első és utolsó mondatát. Meglátjuk mi lesz belőle :) Szóval, Élőholtak Élőhalottak Dallasban. Bocs, de mindig az élőholtak jön a számra... Ha valaki olvasta magyarul, elmesélhetné, hogy mennyire jó a fordítás :) Mert az eredeti nagyon jó, déli-angol, élvezet olvasni. Ez a rész annyira nem tetszett nekem, nem tudom miért. Nagyon sokáig tartott, amíg elolvastam, valószínűleg velem van a gond, nem a könyvvel.

De lássuk, mi is történik most kedvenc telepatánkkal, Sookie Stackhouse-zal!
"Andy Bellefleur was drunk as a skunk." Sookie élete nem egyszerű. Nem elég, hogy kiskora óta hallja mások gondolatait, az elmúlt pár hétben zajlik körülötte az élet. Egy sorozatgyilkos alaposan megritkította a munkatársait, megölte a nagymamáját, ráadásul őt is alaposan helybenhagyta. Kiderült, hogy a főnőke, a szamócaszőke Sam Merlotte alakváltó, és lett egy pasija is. Bill. Bill, a vámpír.
Most is épp dolgozik, már menne haza, erre itt van ez a szerencsétlen Andy. Ráadásul, amikor ki akarják dobni, mit találnak az autójában? Egy halottat. A Merlotte's szakácsát, Lafayette-t. De úgy tűnik, hogy ez pár nap múlva Sookie-n kívül senkit sem érdekel...
Közben pedig a dallasi vámpíroknak is akadnak gondjai, amiket - természetesen - Sookienak kell megoldania. Sookie-t persze megint laposra verik, de a Kemény Csajok Istennője vigyáz rá, és még az elveszett vámpírt is sikerül megtalálnia.
Aki arra számít, hogy a sorozatban fellelhető maenad is főszereplő lesz a könyvben, az csalódni fog. Én speciel nem bántam, nekem nagyon bejön a nyomozós szál is :)
Végül Lafayette gyilkosa is megkerül, sajnos megint bebizonyosodik a szomorú igazság, hogy az emberek is tudnak olyan kegyetlenek lenni, mint a vámpírok.
"And mine, too."

A kép a Libritől van, a magyar kiadást így keressétek :)

Lencsefőzelék

4 gondolat
Nem egy tipikus nyári étel, de úúúgy megkívántam. Persze ezzel is van az a borzalmas dolog, hogy be kell áztatni pár órára - szerencsére nem kell annyira, mint a babot vagy a csicseriborsót -, konzervből viszont... hát, maradjunk annyiban, hogy ettem már lencsekonzervet, és öhm, szóval fújj.
Szóval, lencse reggel beáztat, félretesz, tanul, tanul. Másnap reggel felkeltem és találkoztam a lencsével. Ööööö. Szóval, egy nap késéssel elkészült a lencsefőzelék. Nem rántással, hanem habarással készült, én így jobban szeretem. Aki keveri az ételcsoportokat, az nyugodtan tegyen bele egy kis füstölt húst.

Hozzávalók, 2-3 személyre:
  • 25 dkg lencse
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál keményítő
  • 2 babérlevél
  • bors

Szóval, a lencsét beáztatjuk :) Amikor már eleget ázott, akkor leöntjük róla a vizet, és friss vízben feltesszük főni. Ehhez adjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Amikor már puha, akkor kiveszünk egy kicsit a főzőléből, kikeverjük a tejföllel és a keményítővel, majd egy visszaöntjük és kiforraljuk.

2010. június 14., hétfő

Rebarbarás kukoricatorta

6 gondolat



Nigella nagy sütis könyvéből, a Hogyan váljunk házi istennővé?-ből van a recept. Bevallom, azért csináltam meg, mert elképzelésem sem volt, hogy milyen is lehet :) Kép nem volt róla - nem mindegyikhez van kép -, viszont elég érdekesnek hangzott kukoricadarát tenni a tésztába. A múlt héten nagy szerencsém volt, mert volt egy árus a piacon, akinek gyönyörű rózsaszín rebarbarája volt, hát, nem is hagytam ott :)
A süti nagyon "lusta", két tál kell hozzá, egy fakanál meg kb. 5 perc. Utána pedig már csak várni kell az eredményt :) Piskótaszerű, de nem vizes, mert a rebarbara nedvességét felszívja a kukoricadara. Ha kapok még rebarbarát, akkor ott lesz a szentiváni asztalon is :)

Hozzávalók, egy 24 cm-es tepsihez:
  • 1/2 kg rebarbara
  • 1 bögre cukor
  • 1 bögre liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 bögre + 2 evőkanál kukoricadara
  • 2 nagy tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 bögre puha vaj

A rebarbarát pucoljuk meg és vágjuk két centis darabokra. Öntsük rá a cukor felét-harmadát, keverjük össze és hagyjuk állni, amíg ereszt egy kis levet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztához öntsük mindent egy nagy tálba és keverjük el. Kicsit száraznak fogjuk érezni, de ekkor jön hozzá a rebarbara meg a szép rózsaszín leve, és egészen dolgozható massza lesz belőle. Olyasmi állagot kell kapnod, mint egy muffintészta.
A tepsit vajazd ki, vagy béleld ki sütőpapírral, ebbe jöhet a massza. kb. 40 perc alatt sül meg.
Ha kihűlt, szeleteljük, adhatunk mellé egy gombóc fagyit, tejszínhabot, de magában is nagyon finom :)

2010. június 13., vasárnap

Jéghideg uborkaleves

4 gondolat



Tegye fel a kezét, akinek melege van! Nekem is, csápolok is két kézzel. Legszívesebben jeget ennék jéggel. Duende konyhájában találtam egy remek levest a napokban. Fel is kiáltottam, hogy yupiii, pont ez kell nekem :) Nagyon finom, frissítő, és főleg: HIDEG. Vigyázat, addiktív... Fehérje napon csodás leves.


Csak szólok...

0 gondolat


Ma kezdődik az új TrueBlood évad Amerikában... Éppen végeztem a harmadik könyvvel, amin ez az évad alapul, nagyon kíváncsi vagyok, hogy mit hoznak ki belőle :)

2010. június 10., csütörtök

Sokmagos pogácsa

7 gondolat



Tanulós napjaim vannak mostanában, gondoltam csinálok egy nagy adag pogácsát a szénhidrát napra, hogy ne kelljen ezen agyalnom, miközben próbálom a fejembe tuszkolni a bal-, jobb- és precedencia-elemzőket. Kicsit nagyobb adag lett mint számítottam, de legalább másokat is meg tudtam vele örvendeztetni :) A recept Mohától van, meg kell mondjam, nagyon elégedett vagyok vele. Viszont note-to-self: legközelebb fél adag is bőven elég lesz. :)



Lila fokhagyma

7 gondolat

Szépek, ugye? Annyira frissek, hogy még rugalmas a héjuk :) A zöldségesnél szereztem őket és mit mondjak, csodás. Humuszhoz használtam belőle, nem túl erős az íze, inkább friss, már ha lehet ilyet mondani egy fokhagymára. Nemsokára jövök recepttel is, ígérem, addig gyönyörködjetek a fokhagymában.

2010. június 7., hétfő

Babos paradicsomsaláta

9 gondolat

Nagyon szerencsésnek mondhatom magam, mert pár hónapja nyílt egy fantasztikus zöldséges a Karácsony Sándor utcánál, kb. 15 perc sétára tőlünk. Nagyon friss dolgaik vannak, egészen jó áron, legtöbbje magyar. Van például tojás 27 forintért, zsenge lilás fokhagyma, fehér padlizsán - a lila árában -, és például sárga paradicsom. A nagybevásárláskor elcsábultam, vettem a sárga és a piros paradicsomból is, hogy aztán készíthessek valami jó kis paradicsomos ételt. Egy gyorsan összedobható színes saláta mellett döntöttem, amit akár pirítóssal is lehet enni :)

Hozzávalók, 3-4 személyre:
  • 3 db piros paradicsom
  • 3 db sárga paradicsom
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 1 konzerv fehérbab
  • friss oregánó
  • bors

A fehérbabot csepegtessük le. A paradicsomokat mossuk meg, vágjuk kis kockákra. A lilahagymát pucoljuk meg, vágjuk négybe, majd vágjuk a lehető legvékonyabbra. Az oregánót tépkedjük kis darabokra. Keverjünk mindent össze egy nagy tálban, majd borsozzuk meg. Sózni közvetlenül tálalás előtt sózzuk, hogy ne essen össze.

2010. június 6., vasárnap

Ananászos csirke expressz

4 gondolat


Ázsiai napok vannak épp a Lidlben, és sikerült alaposan bevásárolnom - bár küzdenem kellett egy anyuka-lánya párossal, akik láthatóan a fejükbe vették, hogy az egész akciós állványt magukkal viszik. Vettem bambuszrügyet, licsi konzervet, woktésztát, mangó chutneyt, mogyoróolajat és természetesen édes-savanyú szószt.

Logikus volt tehát, hogy jön a nagy kedvenc, ananászcirke-szimarisz, ezúttal bolti szósszal. Nem mondom, hogy nem volt finom, viszont, ha inkább ráérős napom lesz, akkor maradok az eredeti verziónál. Ez viszont tényleg sietős, kb. fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók, 3-4 személyre:
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 egész csirkemell
  • 1/4 kis fej káposzta
  • 1 konzerv ananász
  • 1/2 üveg bambuszrügy
  • bors
  • 1 üveg édes-savanyú szósz
A csirkemellet vágjuk apró kockára. A wokba tegyünk olajat, pirítsuk át rajta a csirkemellet. Amíg pirul, vágjuk össze a káposztát, majd adjuk a csirkéhez, kevergessük, amíg a káposzta át nem sül. Ekkor jöhet bele a lecsöpögtetett ananász és a bambuszrügy. Kicsit még pirítsuk együtt, sózzuk, borsozzuk és ha átfőtt a csirke, akkor jöhet rá a szósz. 1-2 percig forraljuk, majd lehet is tálalni.

2010. június 5., szombat

Kukoricás lasagna

3 gondolat
A kukoricás lasagna úgy keletkezett, hogy az előző nap megfőzött kukoricafőzeléket betöltöttem a lasagna lapok közé, reszeltem sajtot a tetejére és betoltam a sütőbe. Az eredmény több mint finom lett, szinte versenyt kardoztunk a villákkal az utolsó falatokért :)



2010. június 3., csütörtök

Rebarbarás epres morzsa 1.0

7 gondolat





Még egy indok arra, hogy miért kell előre kipróbálni a recepteket :) A recept ugyanis a Nélkülözhetetlen Receptek című könyvből van. Eleve baromi sok volt a cukor a receptben - gondolom, mert az eredetiben csak rebarbara volt -, ezt csökkentettem. Aztán gyanús volt, hogy kevés lesz ez a morzsa a gyümölcshöz... Igazam is lett, legközelebb dupla adag morzsából fogom csinálni. Balázsnak nagyon ízlett, nekem elég tömény volt, esetleg egy adag vaníliafagyival lehetett volna javítani rajta :) Ezzel elhasználtam az utolsó adag rebarbarámat, 2.0-ás verzió majd akkor lesz, ha tudok újra szerezni.



2010. június 1., kedd

Tojáskrémes wrap

10 gondolat
Gyors fehérje napi ebédet kreáltam ma magamnak. Először is megfőztem három tojást, összetörtem egy kis tejföllel, reszeltem bele sajtokat - cheddart, edamit, meg parenyicát -, aztán melegítettem egy tortilla lapot, megkentem a tojásos krémmel, rászeltem egy fél paradicsomot és némi jégsalátát. Némi mikrózás, hogy megolvadjon a sajt, és már lehet is enni :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin