2013. július 31., szerda

Heti zöldségkosár

4 gondolat

Íme a heti kis Budapesti Zöldségkosár. Jövő héttől csütörtökön kapjuk majd a kosarakat, úgyhogy ez a rovat is csúszik egy napot. A heti kosár ismét színpompásra sikeredett. Volt benne laska, zöldbab, hagyma, kelkáposzta, krumpli, paradicsom, uborka, őszibarack, sárgabarack, nektarin, paprika és tök. A héten lesz majd gombapörkölt, tökfőzelék, kelkáposzta főzelék, gyümölcsleves, a maradék pedig nyersen fogy majd. 

Ti mit főznétek ebből az adagból?

Joghurtos szilvaleves

0 gondolat

Kicsit főzős, de nem vészesen, jól behűtve igazi felfrissülés, annyira, hogy csak telefonos kép készült róla, mielőtt felhörpintettem volna az utolsó adagot. 

2013. július 24., szerda

Heti zöldségkosár

2 gondolat

Elmentem a heti kosaramért ismét, ne értsetek félre, de most aztán igazán tyűdeklassz kosarat kaptam, tele olyasmivel, amit még nem láttam piacon. 

A szivárvány színű répát nyersen tervezem megenni, tízórainak, uzsonnának. A gyökeret valami rizottóba, de lehet, hogy megszárítom vegetának. A szilvából valami szilvás sütemény lesz ismét, a barack és a nektarin szintén nyersen fogy majd el. A padlizsánból és a karfiolból sült zöldség lesz, a paprikát, uborkát, paradicsomot és hagymát pedig görög salátának használom fel. Hiába no, nincs kedvem ilyen melegben főzni :)

Ti mit készítenétek ebből a csomagból?

2013. július 22., hétfő

Chlodnik

0 gondolat

Alys Fowler hideg céklalevese már egy ideje izgatja a fantáziámat. A heti kosárban végre volt cékla, úgyhogy most sorra is került. Lényegében egy hideg céklakrémleves, zöldségbetéttel és tojással. Nem tudom, hogy az eredetihez mennyi köze van az én változatomnak, de nekem bejött :)

Ha van kedvetek, nézzétek meg ezt a videót, Alys 23 perc környékén kezdi el készíteni a levest. 

















2013. július 21., vasárnap

Kókusztejes sütőtökleves

0 gondolat

Jó, tudom, nem az a tipikus nyári leves, amit 30 fokban megkíván az ember - majd holnap kaptok olyat is ;)  -, de nekem annyira jól esett. Hokkaidó tökből készült, ezek elég kicsik, és egyre több helyen kapni őket, kicsit édesebbek, mint az orange vagy a nagydobosi, és a szezonjuk is előbb van. Velem épp egy Auchanban tett villámlátogatáson jött szembe, hátha nektek is megjön a kedvetek hozzá. Ha mást nem, el lehet tenni a receptet hűvösebb napokra. 

A levesbetét pirított hagyma az IKEÁ-ból, de pirított baconnel vagy céklachipssel is el tudom képzelni.

2013. július 20., szombat

Ricottával töltött óriáskagyló tészta

0 gondolat

Amikor Sarah receptjeit nézegettem, megakadt ezen is a szemem. Sok most a friss, zsenge cukkini - figyeljétek meg, hogy Sarah szerint milyen a "nagy" cukkini, na, erről beszélek -, a ricottát is szeretjük, a paradicsomszósz meg pikkpakk megvan, szóval viszonylag gyors is a recept. Az óriás kagyló tésztát a Gyermelyi gyártja, én a piacon szoktam venni a gyermelyis néninél, de nagyobb áruházakban is megtaláljátok. Nálam a felvágott kimaradt belőle, helyette pirított szalonnát tettem a paradicsommártásba, így sem volt rossz :)


2013. július 18., csütörtök

Szilvás kevert sütemény

0 gondolat

Ronda, de nagyon finom sütemény receptje következik. Mert nyilvánvalóan képtelen vagyok várni fél órát, hogy ne essen szét a forró gyümölcs a sütemény tetején :) Ha ti megvárjátok, akkor szép lesz. Szóval tegnap kaptam a zöldségkosaramban egy kis adag szilvát - 5 nagy szemet, egy meg még bujkált a hűtőben is -, eredetileg paplansütit akartam készíteni, de végül a kevert tésztánál maradtam. A gyümölcs tetejére még akár egy kis fahéj is mehetne, forrón szinte kiáltozik a vaníliafagyis körítésért.

2013. július 17., szerda

Heti zöldségkosár

0 gondolat

Arra gondoltam, hogy lekoppintom a TheKitchn rovatát, amiben megmutatja a szerző, hogy mik kerültek a heti zöldség kosarába és le is írja, hogy mit tervez belőle készíteni. Jópofa ötlet szerintem, majd meglátjuk, hogy mennyire leszek kreatív :)

2013. július 16., kedd

200-as játék: eredményhirdetés :)

0 gondolat





Íme, végre megszületett a végeredmény: a random.org szólott és azt mondta, hogy az ELSŐ kommentelő lett a nyertes :) Lila Kancsó, írj nekem emailt! A fenti fűszerek és tészta mellé jár még neked egy adag frissen készült keksz, és egy kiskertész csomag :)

Kert 2013: Július

0 gondolat
Kicsiház új vízvezetéket kapott múlt héten, úgyhogy a kert is kicsit átalakult. Voltak áldozatok is, viszont semmi pótolhatatlan nem veszett kárba, apukámnak hála pedig az elvadult örökzöld bokor is kapott egy kis igazítást.


2013. július 8., hétfő

JÁTÉK!

7 gondolat

A név váltáskor már megígértem, hogy ha eléri a blog FACEBOOK OLDALA a 200 like-ot, akkor lesz játék :) Nos, íme, ez az. A nyeremény a szokásos "mandys" lesz: fűszerek, valami apró finomság, és a blogban megismert érdekesebb növényekből egy mini vetőmagcsomag. 

Jelentkezni - a facebook szabályzata miatt - ennél a blogbejegyezésnél lehet, kommentben. Ha lájkoljátok az oldalt - https://www.facebook.com/MandyKertje -és esetleg megosztjátok a felhívást, azt megköszönöm :)

A kommenteket július 14 éjfélig várom, sorsolás 15-én. 

2013. július 7., vasárnap

Csokicseppes, meggyes kölökkuglóf

0 gondolat

A jól bevált kuglófreceptet ezúttal meggyel és csokicseppekkel dobtam fel uzsonnára. Szerintem nagyon jó lett, a csoki csepp is jól vizsgázott, nem olvadt szét. Legközelebb kicsit bátrabb leszek a meggyel, legalább ennyit még elviselne simán a tészta.

2013. július 6., szombat

... és egy kerek

2 gondolat





Tavaly is ültettem már ezt a fajtát, de akkor sajnos nem voltam vele túl sikeres, úgyhogy idén nagyon örültem, hogy sikerült egy szép példányt leszedni, amit már tölteni is lehet. Az előtérben van egy nagyon kis mennyiségű kifejtőbab, zöldséglevesbe tökéletes.

2013. július 4., csütörtök

Az első sárga

0 gondolat





Na, mit mondtam? Ha egyszer beindulnak a bokrok, akkor nincs megállás. Végre a sárgáról is leszedtem az első termést, és egy kis csokor levendulánk is lett a tavaly telepített bokorról.

2013. július 3., szerda

Ananász-uborka saláta

0 gondolat





Tulajdonképpen ez is egy semmiség recept, viszont annál finomabb. Bevallom, magamtól soha életemben nem jutott volna eszembe ananászt adni az uborkához, de tényleg nagyon jó így. Az eredeti recept koriandert ajánlott, az pont nem volt itthon, viszont menta akad dögivel. Egy kis só, bors, egy lime leve, és készen is van a gyors köret a vacsorához vagy egy könnyű nyári ebédhez.

A többit elmondja helyettem a szerző, Sarah Carey. Imádom ezt a nőt :)


2013. július 2., kedd

Egy gondolat a cukkiniről

0 gondolat

Íme az első szüret a komposztdombon nevelt cukkinikről. Igen, ekkorák. Igen, direkt. Ugyanis én úgy gondolom, hogy ekkora korukban a legfinomabbak, utána minél nagyobbra hagyjuk őket nőni, egyre rostosabbak lesznek, ha pedig elérik az alkarnyi nagyságot és elkezdenek kialakulni rendesen a magok.. nos, akkor már inkább takarmányozásra vagy komposztra valónak alkalmasak. 

Ezeket nyersen is nagyon jó elropogtatni, a nagyobbacskák jók rántani vagy tölteni, de a lényeg, hogy keressétek a piacon is a kicsi, vékony héjú, friss darabokat, szoktassátok rá az eladókat, hogy a bazinagyra megnövesztett zöldségeket hagyják meg a disznóknak. Jó, persze, mivel kilóra megy, nekik az az érdekük, hogy jóóó nagy terméseket adjanak el, de higgyétek el, a kisebb ebben az esetben bizony jobb.

Ha a kertben termesztitek, akkor azt tartsátok szem előtt, hogy a tenyérnyi mérettől kezdve már nyugodtan leszedhetitek - sőt, aki a bébi fajtára utazik, már korábban is -, ezzel jót is tesznek a növénynek, mert a rajta lévő többi termést is gyorsabban tudja megnöveszteni. Aki termesztett már cukkinit, az tudja: ha a növény egyszer beindul, akkor a fagyokig nincs megállás, ne sajnáljátok kicsinek leszedni őket ;)

Ha mégis van túlérett példányotok, akkor egyrészt tegyétek el a magokat a következő évre - és adjatok belőle jó szívvel a szomszédoknak, barátoknak is, úgysem áll el sokáig a mag - másrészt a túlérett cukkini húsa felhasználható például cukkini kenyérhez, - recept ITT - ha nagyon muszáj :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin