2020. április 29., szerda

Süssünk együtt! - Májusi kihívás: Morzsasüti

0 gondolat

Sütni öröm. Együtt sütni még nagyobb öröm. Alap süteményeket sütni meg pláne nagy öröm. Idén az egyik célom az volt, hogy lehelek egy kis életet a blogomba, és arra gondoltam, hogy megosztom veletek is a projektet.

Szóval kitaláltam, hogy minden hónapban feldobok egy témát és arra alkotok süteményt. Ha csatlakoztok, akkor még nagyobb móka lesz, mert minden hónap végén megosztom azt is, hogy ki mivel nevezett a virtuális cukrászdába.

A májusi kihívás valami nagyon egyszerű lesz, kezdők is nyugodtan elkezdhetik, nem kell hozzá semmi speciális konyhai felszerelés.

A kihívás pedig nem más mint a morzsasüti vagy a crumble.

A morzsasüti lényegében egy morzsás linzertészta réteg alatt megbújó töltelék.

A sütiket képpel vagy linkkel együtt MÁJUS 31-ig várom a blog címére, ide kommentben vagy a facebookra, kinek hogy kényelmes. 

Ötletek a morzsasütire itt:

Vegán barackos morzsa



Vegán almás morzsa 



Szilvás morzsasüti 

2020. április 20., hétfő

Mandulavajas, fahéjas babka

0 gondolat

A terápiás hétfő reggeli sütésem eredménye. Tegnap este azon gondolkodtam, amit Lilla mondott pár hete, hogy úgy vegánosítja a kakaós csigát, hogy vaj helyett magvajat ken a tésztára. Elég jelentős mennyiségű magvajat hörcsögöltem fel, úgyhogy örültem, hogy sikerült valami helyet találni nekik, ahol 1-2 kanálnál többet használhatok belőle.

A tészta receptje David Lebovitztól, szóval csak jó lehet, ugye? :) Ha kicsit babkásabb kinézetre mentek, akkor csak két szálat tekerjetek egybe, én négyes fonással mentem, mert nagyon vékonyra és hosszúra nyújtottam ki a tésztát.

A kihűlt babkát vékonyra szeletelve fagyasztani is lehet, óvatosan át lehet melegíteni a kenyérpirítóban fogyasztás előtt.


2020. április 18., szombat

Napóleon torta

0 gondolat

Kicsit átnéztem a piszkozat mappámat, és komolyan meglepődtem, hogy ez a torta annak idején nem került fel a blogra. Sok munka van vele, de az igazán látványos, sok rétegű tortákkal általában sok van. Ma már felturbóznám egy kis friss málnával és málnarétegekkel, mert Csillával úgy ettük a Gayle'sben tányérdesszertnek.



2020. április 17., péntek

Mángoldos quiche

0 gondolat

A sós piték avagy quichek méltatlanul alulreprezentáltak a magyar asztalokon. Rendben, sok velük a pepecselés, de annyira megéri, olyan jól lehet szállítani, tárolni, még akár fagyasztani is, hogy higgyétek el, megéri. 

Plusz pont a leveles zöldek mellett, hogy eszméletlen mennyiséget el lehet benne tüntetni, ha nyersen nem fogyasztja olyan nagy étvággyal a család ;)

2020. április 13., hétfő

Hot cross bun, angol húsvéti zsemle

0 gondolat

A kamraszekrény átpakolása közben a kezembe akadt egy csomag vegyes aszalt gyümölcs, és mivel húsvét van és van még egy kis élesztőm, végre alkalmasnak találtam az időt egy hot cross bun sütésre. És milyen jól tettem. Pihe-puha tészta, nagy önuralom kell hozzá, hogy ne faljuk be melegen :)

2020. április 12., vasárnap

Zöldbabos krumplileves

0 gondolat

Eggyel szebb képpel, mint ahogy már szerepel a blogon, zöldbabbal gazdagítva. A recept nem túl bonyolult, ahogy már írtam, ez általában egy nudli/gombóc mellé készült leves. Én most a nudlit másnapi uzsonnákra szántam, úgyhogy a leves mellé készült a nudli.

A gombóchoz kell 2-3 főtt krumpli, liszt, amennyit felvesz (fél bögrével kezdem), 1 tojás, só, 1 evőkanál olaj.

A krumpli főzőlevét eltesszük, olajon megfuttatunk egy kis fej hagymát, egy kockára vágott sárgarépát, egy felkockázott krumplit, felöntjük a főzőlével, teszük bele egy kanál pirospaprikát, és egy kanál bio zöldséglevesport (vagy egy fél leveskockát, szorgalmasaknak alaplevet). Amikor már majdnem puhák a zöldségek, beleszaggatjuk a gombócot és beletesszük a fagyasztott zöldbabot.

Tálalás előtt elkeverünk benne két púpozott kanál tejfölt. 

2020. április 11., szombat

Leopárd kalács

0 gondolat


Mondjátok meg őszintén, van egy terápiásabb tevékenység a konyhában, mint a kelt tészta dagasztása? Főleg, ha kalács készül, a fantasztikus vajas tésztával, ami dagasztás közben elkezdi visszarúgni az ujjaidat, ahogy alakul.

Gondoltam most egy kicsit fancybbre veszem a figurát, de csak annyira, amennyire a kézügyességem engedi. A leopárdminta pedig nem túl bonyolult és elég hálás, meg hibatűrő, végül is leopárdból sincs két egyforma foltos.

Vajas-mézes kalácsnak egy nagy bögre kakaóval tudom ajánlani. 

2020. április 10., péntek

Aszalt paradicsomos, napraforgós kenyér

0 gondolat

Ha ettetek már finom kenyeret... Évek óta sütöm a saját kenyerem, mert a boltival nincs jó barátságban a gyomrom, főleg mióta elég sok pékárut szójával javítanak fel...

Nos ez a hagyományos dagasztás nélküli kenyér egy kicsit felturbózva. Nem viccelek, a legjobban sikerült kenyerem eddig.

2020. április 9., csütörtök

Répatorta

0 gondolat

Szerintem nem vagyok egyedül azzal, hogy amikor ideges vagyok, a süteménnyel bíbelődés kikapcsolja az agyam. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy a mostani helyzet olyan igazi buddhai nyugalomban tart, úgyhogy gyakran sütök.

Most mit mondjak, én még mindig szeretem a répatortát. Volt már egy recept a blogon, de most Rachel Allen receptjére esett a választásom. Nos, némi átalakítást azért igényelt, én nem tudom, hogy ennek a nőnek cukorgyára van vagy gyógyszergyári részvényei, de megfeleztem a cukormennyiséget és így is nagyon édes. 



LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin