2015. január 29., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Mit szóltok, végül úgy látszik mégsem marad el a tél, ma szabályos hóesésben mentem a megrendelt kosaramért a Szimplába. Jaj, úgy imádom ezt a szép hóesést, hihetetlen. 

Tudjátok, hogy miért szeretem ennyire ezt a Zöldségkosár dolgot? Mert megmutatja, hogy igenis lehet hazai, egészséges, gondosan termelt zöldségekhez és gyümölcsökhöz jutni minden évszakban, csak nyitottnak kell lenni, termelőnek és fogyasztónak egyaránt, például az iránt, hogy van ám élet a paprikán és paradicsomon túl is zöldségországban.

A heti sztárok: spenót, sörretek, hagyma, zöld alma, krumpli, cékla, tojás és szendvicskrém.

Gondol, gondol, mi is legyen a héten ebből a sok finomságból... Almás császármorzsa?  (kisujjeskü, hogy most már megosztom...), céklaburger? kertészpite? (ez a pásztorpite vega tesója...), spenótfőzelék? répás sajtgolyó? Vagy megkockáztassak egy zöldturmixot?

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. január 24., szombat

Vegán "new englandi kagylóleves"

0 gondolat

Tudom, kicsit messziről közelítem a témát, ha nem tudjátok hogy mi az new englandi kagylóleves (és mindig elfelejtitek, hogy fehér vagy vörös kagylóból...), akkor csak annyit, hogy van ez a dolog, úgy hívják, hogy clam chowder, sűrű, zöldséges, tejszínes, kagylós téma. Na, ez nem az, mert a "vegán" előtagból sherlock holmesi következtetéssel el lehet jutni oda, hogy ebben biztos nincs se kagyló, se tejszín.

Tudtok követni? :) Ha nem, az sem gond, nevezzük a dolgot egy jó sűrű gombalevesnek. Mert hogy végeredményben az. Sűrű, krémes, rágós, szerintem a legjobb gombaleves, amit valaha csináltam. Aki szeretné mozgóképen is látni, és imádja a punkos főzést, az megnézheti a recept szülőanyját, Isát, a hajtás után.

2015. január 22., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

A Nép kért, a Nép kap: tessék, vannak magyarázó feliratok is a képen, ha esetleg valaki valamit nem ismerne fel. Meg mert baromi jól mutat az asztalon :)  Szóval, megérkezett az eheti vitaminadag a Zöldségkosártól. A menet a szokásos: keddig lehet rendelni, csütörtökön hozzák, vagy érte lehet menni (kivételesen szerencsések a Szimplában el tudnak kapni engem is, akkora élmény vagyok, hogy hej :)) ), Szeged, Makó, Kecskemét, Budapest, vegyszermentes, egyenesen a termelőktől, szóval mindenki csak nyer vele.

Van a heti kis kosárban alma, répa, gyökér (fehérrépa), zeller, újhagyma, kelkáposzta, csíra és csicsóka.

A héten arra gondoltam, hogy visszatérek egy kicsit a klasszikus vonalra, úgyhogy lesz egy jó nagy adag zöldségleves - ebbe megy répa, fehérrépa, zeller, kis káposzta, újhagyma -, almás lepény, coleslaw, és csicsóka gratin.

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. január 19., hétfő

Lazac zöldborsmártással

0 gondolat



Mára megint egy fancy ebédet hoztam, de igazából tök egyszerű. A lazacnak jót tesz, ha áll pár órát a pácban. Én kontakt grillben sütöttem meg, de serpenyőben is nyugodtan neki lehet állni. 
 A recept eredetileg a Kifőztük magazin januári számában jelent meg.

2015. január 15., csütörtök

Heti kosár

2 gondolat

Új háttér van, figyelitek? Rávettem magam, és kicsit felújítottam az ebédlőasztalt, most fekete táblafesték borítja, szerintem borzasztóan nagyon menő lett, ti mit gondoltok?

A heti kis kosaram ismét megérkezett, van benne mindenféle jóság. Krumpli, tojás, alma, sárgarépa, újhagyma, csíra és laskagomba. Ha hasonló finomságokra vágytok, akkor kosarat rendelni minden héten kedd estig lehet, Budapesten, Kecskeméten, Szegeden és Makón lehet hozzájutni, rendelni a Zöldségkosár oldalán keresztül lehet.

Nos, a laskából gombapörköltet terveztem, galuskával (helló tojás), az almából és a répából arra gondoltam, hogy kipróbálom tudok-e (illetve, hogy a turmixgépem tud-e) smoothiet csinálni, és lesz héten egy frankó vegán gulyásleves jellegű dolog is, amibe szintén kerül répa és krumpli, a maradék tojásból, az újhagymából és a csírából pedig egy klassz tojáskrémet gondoltam összedobni.

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. január 10., szombat

Fehér, mentolos forrócsoki

2 gondolat

Borzasztó fúziós forrócsokit csináltam. Fehércsoki bevonat készítés után maradt egy kis csoki - kb. 2-3 dkg - az edényben, ahhoz hozzáadtam 1,5 dl tejet, és egy darabka mentolos cukorpálcát, majd addig kavargattam, amíg össze nem olvadt. Bögrébe vele, tejszínhabot rá, és szórócukorkát: most épp szívecskéset, mert már előre dolgozom... :)

Chai latte keksz

0 gondolat



 A kekszes dobozt se hagyjuk üresen idén, az első keksz egy jó fűszeres keksz. Tea ugyan nincs benne, de a fűszerezése szerintem teljesen visszaadja a chai latte életérzést. 

A recept eredetileg a Kifőztük magazin januári számában jelent meg, a remek fűszereket a Fűszerésznél szerezhetitek be.

2015. január 8., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Megérkezett az idei első kosaram a Zöldségkosártól, annyira csodálatos, hogy arra nem találok szavakat. Na jó, talán mégis, mert pont tegnap gondoltam rá, hogy megcsinálnék pár új receptet az Isa does it-ból, és hát pont kellett volna póréhagyma és cékla is. Így váljon valóra minden tervem :)

Szóval a kosárban: cékla, zeller, karalábé, fehérrépa, sárgarépa, alma, póréhagyma, krumpli, sörretek és csíra.

Mint már említettem, a céklának és a pórénak (a krumplival együtt) már lesz helye, az alma zabkásába és a zellerrel levesbe kerül, a karalábét és a sörretket megeszem szendvics mellé, a csírát szintén, a sárga és fehérrépát pedig szerintem szintén levesbe fogom tenni. Szóval, lesznek a héten vagy jövő héten új receptek is, nem kell aggódni.

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. január 6., kedd

Datolyaszilvás sajttorta

0 gondolat

A datolyaszilva egy jó példa arra, hogy miért is érdemes néha-néha párszáz forintos kockázatokat vállalni a zöldséges-gyümölcsös pultnál, mert ugye a legrosszabb ami történhet, hogy nem ízlik és többé nem veszünk ilyet. Nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, és múltkor sikerült nagyon érett darabokat választani, ami egyenesen kiáltott, hogy sajttorta legyen belőle. Nem bántam meg.

A recept a Kifőztük magazin januári számában jelent meg.

2015. január 5., hétfő

Datolyaszilvás saláta

0 gondolat

Letöltöttétek már a Kifőztük magazin januári számát? Az egyik receptem, ami megjelent benne, az ez a téli saláta. A fodros kel a kertből van, ez az egyik tutibiztos-megmarad-jövőre is zöldségem, tavasszal elülteted, aztán a következő tavaszig nyugodtan maradhat a helyén, és folyamatosan lehet szedni, a hideget is nagyon jól bírja. 

Könnyű ebédnek, vacsorának ajánlom, vagy csak ha simán egy kis színt akartok vinni az étkezésbe, mert ebben aztán a szivárvány jó nagy része benne van :)

2015. január 3., szombat

Vöröslencsés káposztás leves

0 gondolat

Ez a leves az egyik olyan, amivel próbálom megvalósítani a több-zöldséget-Mandy-étrendjébe tervemet. Szóval van benne gyökérzöldség - sárgarépa -, szénhidrát - krumpli -, fehérje - vöröslencse -, és valami zöld - collard green, vagyis leveles káposzta -, így szerintem elég laktató és egészséges. 

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin