2020. július 4., szombat

Képek a kertből

0 gondolat

Nem vittem túlzásba a kerti tartalmak gyártását, pedig így görbüljek meg, az volt a terv, hogy idén aztán folyamatosan öntöm rátok az áldást. Csak hát... nem így alakult.

Anyukámék tavaly költöztek az új házukba, ahol kaptam egy kis helyet, ahol garázdálkodhatok. Igyekeztem úgy tervezni, hogy csak minimális munka legyen vele - gyakorlatilag anyu beindítja a locsolórendszert, meg szedeget dolgokat -, és próbálkozom, hogy mi terem, mi nem.

Idén sajnos anyuékra maradt a borsószüret, és a tökfélék se viselték jól a sok esőt, de van ami brutál jól sikerült. Pl a fokhagyma, amit elfelejtettem lefotózni :D Majd legközelebb, ha kiszáradtak. Itt van egy, mutatóba, amit elhoztam felhasználni, mert véletlenül kitéptem a szárát :D


Ebbe az ágyásba gyökérzöldségek kerültek, a pasztinák szépen elindult, a cékla se rossz, de vannak ágyások, ahol nagyon gyéren keltek a dolgok, vagy egyáltalán nem. Meglátjuk. Mindenesetre céklákból brutális darabokat sikerült kiszednem.


Ez egy elhanyagolt hagymás ágyás, szépen virágzik, a méhek szeretik, úgyhogy meghagyom így, majd kiszedem a hagymákat, amikor visszahúzodnak. Ott vannak mutatóba a paradicsom palánták is, de elég kis nyomik, meglátjuk mi lesz. Ó igen, van két elefánt fokhagyma is az ágyásban, amit az USÁból hoztam, virágoznak, szóval van esély rá, hogy sikerül őket felszaporítani annyira, hogy jövőre is jusson.

 
A virágos ágyás viszont csodásan mutat, talán egy pöppet zsúfolt is :) A napraforgók hatalmasak, a sarkantyúka burjánzik, a pillangóvirágok most kezdenek virágozni.

Ez lenne a tökös ágyás, innen kerültek ki a borsók. Az a hatalmas bokor ott egy felmagzott zeller, a méhecskék szeretik, ha egyszer útban lesz a tököknek, majd kiszedem, addig marad. A mászóka mellé ültettem méteres babot és ... őőő.... tököt. Azt a hosszú fajtát, ami zöld és hengeres... De csak a nem szalonképes neve jut eszembe :)

 
Szóval dióhéjban ennyi, következő alkalommal igyekszem majd jobb képeket csinálni és ha mázlitok van, meg is osztom őket.







Műanyagmentes július 2020 - kezd kicsiben

0 gondolat
Talán nem ismeretlen már a műanyagmentes július kampány, ahol a cél, hogy egy hónapon keresztül ne használjunk egyszer használatos műanyagot. A napokban a magyar parlament - összhangban az EU irányelvekkel - megszavazta az egyszer használatos műanyagok betiltását 2021 nyarától. Ez persze nem az jelenti, hogy mostantól majd a kezedbe adják a büfében a rántott sajtot vagy a pofazsacskódban kell szállítanod a fröccsöt, hanem azt, hogy idővel át fognak állni biológiailag lebomló csomagolóanyagokra.

Én azt mondanám, no panic, csak gondolj vissza 20-30 évvel sem haltunk éhen, amikor mindenki a kis kosarával, szatyrával járt vásárolni, és papírzacskóba csomagolták a zsömlét. Tudom, némi tervezést igényel elrakni az otthoni többször használható táskák egyikét, amikor vásárolni indulsz, de gondolom mindenkinél akad pár ilyen.

Zöldséges-gyümölcsös zacsikat kis kézügyességgel varrhatsz magadnak maradék függönyből - nekem is ilyenek vannak, nem SENKI nem néz csúnyán rám miattuk.

Most, hogy nyár van, vigyetek otthonról vizet egy kulacsban, biztos vagyok benne, hogy ez is van otthon mindenkinél.

Ha már a kulacsnál tartunk, a következő lépés lehet az is, hogy magaddal viszel az evőeszközös fiókodból egy készletet - kés, villa, kanál - textil szalvétába csavarva. Ez is mindenkinél van otthon. Ha nincs textilszalvétád, egy régi ingből-pólóból könnyen készíthetsz magadnak.

Ha nagyon hardcore versenyző vagy, nézz körül a környéken, hogy van-e csomagolásmentes bolt, a piacra vigyél saját dobozt a sajtnak és a húsnak.

De már az is sokat segít, ha ebben a hónapban, csak megfigyeled, hogy mikor nyúlsz automatikusan a zacskó után, és megállítod magad, amikor semmi szükséged rá. A banánon pl rajta van a héja :)

Higyjétek el, a környezettudatosság nem valami tökéletes instaready tökéletes dolog, amihez több tízezer forintokért kell designer dolgokat vásárolni, és nem csak akkor számít, ha elfér a szemeted egy befőttes üvegben.

Az egyik kedvenc youtuberem szavait szabadon fordítva: ha 1000 ember csinálja egy kicsit, az többet ér, mintha 1 csinálja tökéletesen.





2020. május 15., péntek

Ricotta torta

0 gondolat

Ez a torta úgy keletkezett, hogy álltam a hűtő előtt tegnap, kezemben az aznap lejáró ricottával és próbáltam felidézni, hogy mi a csudát akartam ebből készíteni, amikor megrendeltem. Végül feladtam a gondolkodást, és készítettem egy pofon egyszerű tortát. Mondhatni aljnélküli sajttortát. Egy éjszakát pihent a hűtőben, és megszórtam fagyasztott málnával. Jó lett.


2020. május 14., csütörtök

Rendeld házhoz teszt: Kifli.hu

0 gondolat
Elöljáróban: ezért a posztért senki nem fizet nekem, a saját, őszinte tapasztalataimat osztom meg veletek.

Amikor beindult két hónapja a #maradjotthon, bizony voltak gondjaim azzal, hogy kitől rendeljem meg az élelmiszert. Tudjátok, hogy általában a nagy bevásárlásaimat autó hiányában a Tescoból intézem, de bevallom, mostanában nem vagyok elégedett a szolgáltatással. Egyrészt az elején alig volt szabad hely, aztán ha sikerült is megcsípni, a rendelés jelentős része hiányzott a szállításkor...

Így találtam rá a Kifli.hu-ra (mostantól Kiflire). Egyrészt raktárról dolgoznak, szóval amit megrendelsz, azt meg is kapod. Nincs zsákbamacska, hogy mi marad ki, miért kell még valahova elmenni, mi nem lesz vacsorára, stb stb. Ami van, azt tudod rendelni, amit kifizetsz, azt megkapod.

Mostanra emelt kapacitással dolgoznak, úgyhogy simán előfordulhat, hogy elcsíped az aznapi szállítást is. Igen, jól olvastad. Délben megrendeled és vacsorára már eszed. Menő, nem?

Egyre nagyobb a választék, ha kísérletező kedvű vagy, mint én, akkor bátran próbáld ki a máshol nem kapható árukat. Nekem a kedvencem a cseh mélyhűtött pierogi. Csendben megjegyzem, hogy tisztességes Marks and Spencer élelmiszerkínálat is van, szóval nem kell Londonból hurcolnom és/vagy sírnom az öcsémnek, hogy küldjön csomagban a kedvenc granolámból. Nem mintha mostanában mehetnék Londonba... :(





Ami nálam abszolút plusz pont, hogy ami lehet, az papírba csomagolva érkezik, és a zacskókat vissza is adhatod a következő vásárláskor.


A futárok pontosak, SMS-t küldenek, mielőtt érkeznek, van rajtuk maszk, kesztyű, profik. Fizetni a megrendeléskor kell, úgyhogy az átadás érintésmentesen megoldható.

A szállítási költséget sávosan számolják, az én címemre 15 ezer forint fölött ingyenes a szállítás, de alatti is bőven a Tesco árai alatt van.

Az árak változatosak, van ami olcsóbb, van ami drágább, a minőség szerintem átlagnál jobb.

Sokadik vásárlás után még mindig nem volt dolgom az ügyfélszolgálattal, úgyhogy erről nem tudok nyilatkozni, kommentben nyugodtan írjátok meg, ha van tapasztalatotok.

Elérhetőség: https://kifli.hu
 Kiszállításhoz ellenőrizheted a címedet a térképen, én Budapesten lakom.




2020. április 29., szerda

Süssünk együtt! - Májusi kihívás: Morzsasüti

0 gondolat

Sütni öröm. Együtt sütni még nagyobb öröm. Alap süteményeket sütni meg pláne nagy öröm. Idén az egyik célom az volt, hogy lehelek egy kis életet a blogomba, és arra gondoltam, hogy megosztom veletek is a projektet.

Szóval kitaláltam, hogy minden hónapban feldobok egy témát és arra alkotok süteményt. Ha csatlakoztok, akkor még nagyobb móka lesz, mert minden hónap végén megosztom azt is, hogy ki mivel nevezett a virtuális cukrászdába.

A májusi kihívás valami nagyon egyszerű lesz, kezdők is nyugodtan elkezdhetik, nem kell hozzá semmi speciális konyhai felszerelés.

A kihívás pedig nem más mint a morzsasüti vagy a crumble.

A morzsasüti lényegében egy morzsás linzertészta réteg alatt megbújó töltelék.

A sütiket képpel vagy linkkel együtt MÁJUS 31-ig várom a blog címére, ide kommentben vagy a facebookra, kinek hogy kényelmes. 

Ötletek a morzsasütire itt:

Vegán barackos morzsa



Vegán almás morzsa 



Szilvás morzsasüti 

2020. április 20., hétfő

Mandulavajas, fahéjas babka

0 gondolat

A terápiás hétfő reggeli sütésem eredménye. Tegnap este azon gondolkodtam, amit Lilla mondott pár hete, hogy úgy vegánosítja a kakaós csigát, hogy vaj helyett magvajat ken a tésztára. Elég jelentős mennyiségű magvajat hörcsögöltem fel, úgyhogy örültem, hogy sikerült valami helyet találni nekik, ahol 1-2 kanálnál többet használhatok belőle.

A tészta receptje David Lebovitztól, szóval csak jó lehet, ugye? :) Ha kicsit babkásabb kinézetre mentek, akkor csak két szálat tekerjetek egybe, én négyes fonással mentem, mert nagyon vékonyra és hosszúra nyújtottam ki a tésztát.

A kihűlt babkát vékonyra szeletelve fagyasztani is lehet, óvatosan át lehet melegíteni a kenyérpirítóban fogyasztás előtt.


2020. április 18., szombat

Napóleon torta

0 gondolat

Kicsit átnéztem a piszkozat mappámat, és komolyan meglepődtem, hogy ez a torta annak idején nem került fel a blogra. Sok munka van vele, de az igazán látványos, sok rétegű tortákkal általában sok van. Ma már felturbóznám egy kis friss málnával és málnarétegekkel, mert Csillával úgy ettük a Gayle'sben tányérdesszertnek.



2020. április 17., péntek

Mángoldos quiche

0 gondolat

A sós piték avagy quichek méltatlanul alulreprezentáltak a magyar asztalokon. Rendben, sok velük a pepecselés, de annyira megéri, olyan jól lehet szállítani, tárolni, még akár fagyasztani is, hogy higgyétek el, megéri. 

Plusz pont a leveles zöldek mellett, hogy eszméletlen mennyiséget el lehet benne tüntetni, ha nyersen nem fogyasztja olyan nagy étvággyal a család ;)

2020. április 13., hétfő

Hot cross bun, angol húsvéti zsemle

0 gondolat

A kamraszekrény átpakolása közben a kezembe akadt egy csomag vegyes aszalt gyümölcs, és mivel húsvét van és van még egy kis élesztőm, végre alkalmasnak találtam az időt egy hot cross bun sütésre. És milyen jól tettem. Pihe-puha tészta, nagy önuralom kell hozzá, hogy ne faljuk be melegen :)

2020. április 12., vasárnap

Zöldbabos krumplileves

0 gondolat

Eggyel szebb képpel, mint ahogy már szerepel a blogon, zöldbabbal gazdagítva. A recept nem túl bonyolult, ahogy már írtam, ez általában egy nudli/gombóc mellé készült leves. Én most a nudlit másnapi uzsonnákra szántam, úgyhogy a leves mellé készült a nudli.

A gombóchoz kell 2-3 főtt krumpli, liszt, amennyit felvesz (fél bögrével kezdem), 1 tojás, só, 1 evőkanál olaj.

A krumpli főzőlevét eltesszük, olajon megfuttatunk egy kis fej hagymát, egy kockára vágott sárgarépát, egy felkockázott krumplit, felöntjük a főzőlével, teszük bele egy kanál pirospaprikát, és egy kanál bio zöldséglevesport (vagy egy fél leveskockát, szorgalmasaknak alaplevet). Amikor már majdnem puhák a zöldségek, beleszaggatjuk a gombócot és beletesszük a fagyasztott zöldbabot.

Tálalás előtt elkeverünk benne két púpozott kanál tejfölt. 

2020. április 11., szombat

Leopárd kalács

0 gondolat


Mondjátok meg őszintén, van egy terápiásabb tevékenység a konyhában, mint a kelt tészta dagasztása? Főleg, ha kalács készül, a fantasztikus vajas tésztával, ami dagasztás közben elkezdi visszarúgni az ujjaidat, ahogy alakul.

Gondoltam most egy kicsit fancybbre veszem a figurát, de csak annyira, amennyire a kézügyességem engedi. A leopárdminta pedig nem túl bonyolult és elég hálás, meg hibatűrő, végül is leopárdból sincs két egyforma foltos.

Vajas-mézes kalácsnak egy nagy bögre kakaóval tudom ajánlani. 

2020. április 10., péntek

Aszalt paradicsomos, napraforgós kenyér

0 gondolat

Ha ettetek már finom kenyeret... Évek óta sütöm a saját kenyerem, mert a boltival nincs jó barátságban a gyomrom, főleg mióta elég sok pékárut szójával javítanak fel...

Nos ez a hagyományos dagasztás nélküli kenyér egy kicsit felturbózva. Nem viccelek, a legjobban sikerült kenyerem eddig.

2020. április 9., csütörtök

Répatorta

0 gondolat

Szerintem nem vagyok egyedül azzal, hogy amikor ideges vagyok, a süteménnyel bíbelődés kikapcsolja az agyam. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy a mostani helyzet olyan igazi buddhai nyugalomban tart, úgyhogy gyakran sütök.

Most mit mondjak, én még mindig szeretem a répatortát. Volt már egy recept a blogon, de most Rachel Allen receptjére esett a választásom. Nos, némi átalakítást azért igényelt, én nem tudom, hogy ennek a nőnek cukorgyára van vagy gyógyszergyári részvényei, de megfeleztem a cukormennyiséget és így is nagyon édes. 



2020. március 31., kedd

Áfonyás-kókuszos zabkeksz

0 gondolat

Feltúrtam a blogot, és kiderült, hogy majdnem egy hónapnyi anyag pihen a piszkozatok között. Ez a keksz is, ami amúgy még akkor készült, amikor a műszakozás miatt könnyen szállítható gyors reggelikre volt szükségem.

Én a myproteines kissé folyósabb mogyoróvajat használtam hozzá, ami 100% mogyoró. Ha te másfajtát használsz, lehet hogy szükséged lesz még egy kis folyadékra.


2020. március 18., szerda

Magos túrós pogácsa

0 gondolat

Tegnap írtam egy listát arról, hogy miért is jó a home office. Az egyik pont talán nem meglepő, de az volt, hogy frissen készült ebédet lehet enni. A reggeli hűtő átnézéskor a kezembe akadt egy tégely túró és arra gondoltam, lehetne belőle pogácsa. Természetesen Limara fantasztikus receptjét használtam alapként, hozzáigazítva a  hűtőben elérhető egyéb alapanyagokhoz.

Reggel munka előtt begyúrtam, az óránkénti szüneteimben hajtogattam rajta egyet-egyet, aztán kisütöttem. Leves mellé vagy csak úgy magában is finom, de frissen sült omlettel is fejedelmi ebéd.


2020. március 17., kedd

Tepsiben sült gnocchi

0 gondolat

Nagyon nehéz időszakon vagyok túl, és tudom, furcsán hangzik, de nekem az, hogy home officeban lehetek, fellélegzés. Túl sok a zaj, túl sok az inger, jól esik itthon lenni és koncentrálni a munkámra. Persze, sokkal jobban estek a heti 1-2 napok, amikor még csak LEHETŐSÉG volt és nem kötelező. De próbálom a jó oldalát nézni.

Például most ki tudok mozdulni a étkezési komfortzónámból és kipróbálni pár új receptet abból, ami itthon van. Ez például meglepően jó kombináció. 

2020. január 22., szerda

Meggyes-csokis jókedvtorta

0 gondolat

Kinek indul extra nehezen ez az év a munkahelyén? Nálunk épp exponenciálisan emelkedik a stressz és a káosz... Úgyhogy ma "nem aggódok semmin" napot tartottam, aztán sütöttem egy sütit a holnapi meetingre.

Csoki, meggy, a tetején jó krémes mascarpone és minden szórócukor amit itthon találtam :)


LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin