2015. december 30., szerda

Pattogatott kukorica házilag

0 gondolat

Nem tudom, hogy van-e még valaki rajtam kívül, aki életében nem csinált még fazékban, tűzhelyen pattogatott kukoricát. Az az igazság, hogy valami megmagyarázhatatlan hülye félelmem volt attól, hogy majd kigyullad a fazék, szétrepülnek a kukoricaszemek, ledobnak az ufók egy hidrogénbombát, veszett hiénák lepik el a kertet meg hasonlók.

Jó hír, semmi ilyen nem volt, elektromos főzőlapon csináltam, amivel kb. 5 perc volt az egész. Az én 5 literes fazekamba kb. 1/2 bögrényi kukoricát lehet kényelmesen kipattogtatni, úgyhogy ehhez adom meg a receptet. 

Paradicsomos sült bab

0 gondolat

Vegásított, végtelenségig lebutított sóletszerűség. Kipróbáltam bele a folyékony füstöt, nos, nekem ezzel aztán igazán megvan az élmény. De nem kötelező beletenni, anélkül is finom lesz. Ha van többféle szárazbabotok otthon, akkor ajánlok bele minél többfélét, nálam most csak gyöngybab volt. 

A munka vele minimális, tulajdonképpen jó kis comfortfood, reggel berakod sülni, a Hupikék törpikék után ránézel, hogy elég-e rajta a víz, aztán ebédre lehet is enni. 

2015. december 17., csütörtök

Borsos kéregben sült zöldséges pite

0 gondolat

Éljenek a téli piték, főleg ha sósak. Ha a tésztába teszünk egy kis borsot meg sajtot, akkor még jobb lesz, higgyetek nekem. Én még a karácsonyi asztalon is el tudnám képzelni.

2015. december 15., kedd

Vegán coleslaw

0 gondolat

Aki ismer engem, az tudja, hogy nálam bizony vannak coleslaw korszakok, elég keményen. Nyilván ki kellett próbálnom a vegán változatot is. A krémességet a kókusztejszín adja, mindenféle "pártnyomás" nélkül azt kell mondjam, hogy ha igazán krémes állagot akartok adni valaminek, akkor a Cocomas tejszínnek nincs párja. 

A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.

2015. december 13., vasárnap

Lucanapi sajtos pogácsa

0 gondolat

Ma rendes Luca-napot rendeztem magamnak. Ez az előnye annak, ha hétvégére esik, nem igaz? A héten meséltem a barátaimnak, hogy eszembe jutott, hogy kiskoromban a mami megengedte, hogy én rejtsem el a fillért a fóliába, aztán meg beledobjam a tésztás tálba. Mindenki bután nézett rám, hogy értik a pogácsát, de hogy ebbe minek a fillér és miért Luca napkor kell sütni, na azt nem. Szóval, nálunk, ez szokás. Beteszünk egy kis pénzt a tésztába, aztán kiszaggatjuk, és aki megtalálja a kész pogácsában, annak jövőre nagyon gazdag éve lesz. Logikus, nem?


Vetettem búzát is, ehhez találtam egy széles, nem túl magas üvegedényt, szerintem gyönyörű lesz benne a búzafű, akkor kikel, nagyon csinos lesz az ünnepi asztalon. 

A pogácsa recept alapját Limarától vettem, mivel nem találtam meg a kerek kiszúrót, poharam pedig nincs ilyen kicsi, egy kicsit ünnepibb köntöst kapott a pogácsa. Szerintem így sem rossz. 

2015. december 12., szombat

Sajtos gofri

0 gondolat

A héten impulzusvásároltam egy gofrisütőt. A Lidlben ugyanis a héten van olyan szuper gofrisütő, amiben cserélhetőek a betétek, és elsősorban a mini kosárka betét miatt vettem meg. Majd azzal is hozok receptet, de azért még lefirkantom ide ezt a sós gofri verziót, mert nagyon bevált nekem.
Ma sütöttem egy nagy adagot ismét, ebből a maradékot le szoktam fagyasztani, aztán amikor kedvem van ezt reggelizni, akkor kenyérpirítóban pár perc alatt átmelegítem. 
Közben persze, hogy meg tudjam indokolni a vásárlás jogosságát, kiderült, hogy a régi gofri-szendvics-kontraktgrill sütőm eléggé a végét járja, úgyhogy félig tudat alatt, de megoldódott a csere.

2015. december 11., péntek

Vegán almás morzsa

0 gondolat

Jöhet egy teljesen vegán almás süti a hétvégére? Nálunk kezd kisütni a nap, de reggel akkora köd volt, hogy felmerült az igényem valami almás finomságra.
A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.  A kókuszcukornak valami fantasztikus karamellás ízvilág van, azt mindenképpen próbáljátok ki, ha hozzájuttok, semmilyen más fűszer nem kell mellé.

2015. december 9., szerda

2015. december 8., kedd

Kert 2015 december: restart

0 gondolat

Nos, fordult párat a világ velem mióta legutóbb kerti posztot írtam a blogra.  Költöztem, és a kertet sajnos nem lehet csak úgy megfogni a négy sarkánál, és kihajtogatni a másik helyen. Úgyhogy némi restart projekt jutott még ezen az új helyen. ebben az évben, aztán tavasztól begyújtom a rakétákat.


A többi részt is megmutatom majd idővel, egy kicsi kert egy földszinti társasházi lakáshoz. Rosszabb, mert nem fér el annyi minden, de jobb, mert sokkal kisebb, így könnyebb rendben tartani.  Mivel októberben-novemberben költöztem, az őszi munkák elmaradtak, inkább csak a "gyorsan ássunk be mindent ahova épp hely van" elvet követtem.  Egy fél négyzetméteres helyet sikerült találnom, oda ástam el két ikeás magszalagot, amin elvileg saláta van, meglátjuk, hogy kinőnek-e vagy sem. 

Addig is, hogy legyen némi zöld a kertben, elővettem néhány cserepet és zordabb időjárást tűrő növényeket vetettem bele.
 

Mivel decemberhez képest még nagyon enyhe az idő, esélyes, hogy lesz belőlük valami. A régi kertben a petrezselyem és a koriander még a hó alatt is hajtott, úgyhogy nem aggódom. A saláták, ha megnőnek 2-3 levelesre, akkor bevetem a fóliaalagutat is.


Ez az adag mángold annyira szép volt, hogy kár lett volna a régi kertben hagyni. Kicsit szorosan vannak így, de tavasszal úgyis magba mennének, úgyhogy addig is még lehet szedni pár adagot. 


A "virágos kel" volt az egyik növény, amit nagyon sajnáltam volna otthagyni, így ezeket is átástam ide. Már kezdenek a pöttöm kis káposztafejek megjelenni, talán karácsonyra lesz belőlük valami. Ha jövőre mag is lesz, akkor különösen boldog leszek.

 

Szárzellernek indult, nos nekem valahogy soha nem sikerül szárat növesztenem rájuk, de a levele nagyon jó fűszerezni, levesbe, bármire.

Keles mártogatós

0 gondolat

 Amint a képen is látható, csak és kizárólag zöldségek mellé. Semmi esetre sem sült krumplihoz. Vagy tortillához. Vagy chipshez. NEEEEEM. Csakazöldég. Na jó, lehet csalni :)

A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.

2015. december 7., hétfő

Keles tojáslepény

0 gondolat

Vissza megint a keles receptekhez, van még pár a tarsolyban. Az egyik ez az egyszerű tojáslepény, villásreggelire mondjuk tökéletes.

A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.


2015. december 6., vasárnap

Erdei gyümölcsös muffinfelfújt

0 gondolat

Megvan az, amikor az egyébként nagyon finom muffinból az utolsó pár darab sehogysem akar elfogyni? És hát, pár nap után már nem is az igazi. No, ilyenkor jön a kalácsfelfújt mintájára a muffinfelfújt :)

2015. december 5., szombat

Kakaós banánkenyér

0 gondolat

Tartunk egy kis szünetet a keles receptekben, jó? Jöhet egy kis édesség? Ez volt az utolsó sütemény, amit a régi lakásban csináltam, bevallottan azzal a céllal, hogy kiürítsek néhány tárolódobozt, amikben mindenféle vegyes aszalt és kandírozott gyümölcsök, és magok voltak. Mert bontott csomag valamiket nem költöztetünk :)


2015. december 4., péntek

Melengető zöldségleves (vegán)

0 gondolat
 
Ki szereti a zöldséglevest, kezeket fel! Én nagyon. Főleg ilyenkor, télen. Az ilyen szép, színes levesek meg különösen jót tesznek az ember hangulatának is.

Eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.
 

2015. december 3., csütörtök

Kecskesajtos, kelleveles tészta

0 gondolat
 
 
 Még egy keles recept. Gyors, tésztás, téli zöldekkel. Így belegondolva, valami magot el tudnék még képzelni rajta, hogy legyen valami ropogós is benne. A recept eredetileg a Kifőztükben jelent meg.
 

2015. december 2., szerda

Almás kelsaláta

0 gondolat


A téli saláta szezont ezennel megnyitom. A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.

2015. december 1., kedd

Mini mince pie

0 gondolat

Ezt hívom én abszolút alibisütinek. Mert hát nincs vele sok meló, de tényleg. A tölteléket a Tescoban lőtte nekem Lilla már jó ideje. Mincemeat a neve, és nem, nincs benne hús, hanem egyfajta lekvárszerűen sűrű gyümölcskeverék. Fűszeres, almás, mazsolás, valami alkohollal, már akkor is arra gondoltam, hogy karácsonyi süteménynek milyen jó lenne. 

2015. november 30., hétfő

Rizses szejtán (vegán)

0 gondolat

Múlt hét pénteken benéztem a Marks&Spencerbe a Mammutba, lett egy pofás kis élelmiszeres sarkuk, érdemes megnézni. Volt a polcon paellához való rizst, az volt az egyik dolog, amit kinéztem magamnak. A terv bevált, jó szaftos, krémes lett tőle az étel, amit főztem. Persze, jó más rizzsel is :)

A szejtán készítését ebben a bejegyzésben tudjátok megnézni, a kész mennyiség 60 dkg lesz.

2015. november 29., vasárnap

Szejtán, búzahús (vegán)

3 gondolat

Már mondtam, hogy mostanában elkezdtem szejtánt csinálni, most sikerült is felvennem, hogy hogyan készítem én. Ez a sokadik alkalom, hogy készítem, nekem így nagyon ízlik. A 250 grammos csomagból olyan 600 gramm kész szejtán lesz, ezt lehet fagyasztani, ha soknak bizonyul, de pár napig a hűtőben is elvan, ha nem szárad ki.

Dobpergés, itt meg lehet nézni a videót:

 

2015. november 28., szombat

Újhagymás krumplilepény

0 gondolat

Ezt a receptet még valamikor nyár elején írtam a Kifőztük magazinba, nos, most el is jutottam odáig, hogy felkerülhessen a blogra. Maradék krumplipüréből is csodás, tejföllel, sajttal, zöldséges kencékkel nagyon jó kis ebéd.

2015. november 27., péntek

Vegán székelykáposzta

0 gondolat

Konyhamentes időszakom alatt fedeztük fel a Ganesha Vega Ételbárt az egyetem mellett, egyik nap múlt héten ilyesmi volt az ebéd. A tél nekem a káposztás mindenféléről szól, így aztán már egy ideje foglalkoztat a gondolat, hogy húsmentes verzióban hogyan lehetne elkészíteni a székely vagy épp a töltött káposztát. 
Nekem ez a szejtános verzió nagyon bejött. A szejtánt lehet készen is venni, de mivel nekem figyelnem kell a szójamentességre, magam készítettem, ha egyszer ráveszem magam, akkor csinálok arról is külön bejegyzést, de annak feltétele, hogy legyen fény, amikor készül :)

UPDATE: itt van a szejtán-készítős bejegyzés

2015. november 26., csütörtök

Fekete herceg torta

0 gondolat


Születésnapi tortát sütni nagyon szeretek. Mert hát lássuk be, nem sokszor van az embernek legális alkalma szöszölős-többrétegű-fancy tortákkal kísérletezni. Ezt a tortát már évekkel ezelőtt kinéztem az Így főzünk mi című könyvből, amelyet Mautner Zsófi szerkesztett. 



2015. november 3., kedd

Narancsos, csokoládés muffin (vegán)

0 gondolat
Tavaly kezdtem kísérletezni vegán sütikkel, ez egészen jó lett, azt kell mondjam. A Kifőztük magazinban is megjelent a recept, és biztos vagyok benne, hogy ebben a narancs-szezonban is sorra kerül majd.

2015. szeptember 29., kedd

Heti kosár

0 gondolat

 A múlt heti kosár ismét színesre sikeredett, meg kell hogy mondjam. Van benne minden földi jó, cukkini, zöld alma, újhagyma, krumpli, répa, saláta, paprika, karalábé és csípős paprika. 

Megint sok sütős receptem volt a héten. Sült répa, sült krumpli, almás morzsa, ezen kívül volt leves, a paprikát pedig szendvicsbe ettem meg.

Ha szeretnétek ilyen szép kosarat, akkor  Zöldségkosár oldalán ma estig rendelhettek. Én most egy hetet kiülök sajna, de legalább mesélhettek nekem, hogy mit főztetek a heti kosárból :)

2015. szeptember 22., kedd

Heti kosár

0 gondolat

Úgy telnek a napok, hogy csak kapkodom a fejem. Ez még a múlt heti kosár, de már lehet rendelni az újat, csütörtökön hozzák, telis tele egészséges zöldséggel és gyümölccsel. Rendelni a Zöldségkosár oldalán tudtok.

A múlt héten érkezett tök, kapor, krumpli, petrezselyem, paprika, hagyma, sárgarépa, alma és körte.

Készült belőle tökfőzelék, sült paprikás mártogatós, hajába sült krumpli, sült répa, körtés zabkása, almás zabkása. Szeretem az őszt, olyan színes dolgokat lehet ilyenkor enni :) 

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. szeptember 19., szombat

Sült répás quinoa saláta (vegán)

0 gondolat

Azt hiszem Isa szokta mondani, hogy ha valami önmagában nem elég vegán, akkor tegyünk bele quinoát. A quinoa vagy a rizsparéj - egyből meghoztam a kedveteket, mi? - egy dél-amerikai gabonafajta, több szipiszupi hasznos tulajdonsága közül az egyik legfontosabb - vega és vegán szempontból -, hogy teljes értékű fehérjét tartalmaz.
Ízre nekem semmi extra nincs benne, de a textúrája nagyon tetszik, úgyhogy ilyen zöldséges-gabonás tálakba frankón el tudom képzelni. 
A shiso a kertben termett, ha nem eszitek, akkor is ajánlom vetni, mert nagyon szép növény, hatalmas lilás-zöld levelekkel, imádja a napot, és nem válogat a talajban sem. 

2015. szeptember 12., szombat

Sültzöldséges krémleves (vegán)

0 gondolat

Ez aztán az igazi nincs-kedvem-főzni és hideg-van és meleget-ennék és legyen-benne-sok-zöldség leves. Ha nagyon előrelátóak vagyunk, akkor a sült zöldséges köretekből eleve kicsit többet csinálunk, és másnap jó kis krémleves lesz belőle. 

Ez a leves nagyon sűrű, mondhatnám, hogy gyakorlatilag püré is lehetne. Én cidrisebb időben nagyon szeretek ilyesmit ebédelni, melegszendviccsel vagy pirítóssal. 

Most megint jön egy kis melegebb idő, de szerintem tűzzétek fel a receptet a képzeletbeli őszi recepttárba, mert higgyétek el, jó lesz nektek :)

2015. szeptember 11., péntek

Cukkinis ropogós

0 gondolat

Egy kicsit hasonlít arra, amit külföldi blogokon látok pizzaalapként. Persze nem olyan. Viszont meg lehet vele spórolni egy csomó időt, ha épp nincs kedved gombócokat sütögetni olajban a főzelékhez.  Egyben meg lehet sütni, aztán szeletekre vágni, ízlés szerint. Ha kicsit tovább sütöd, akkor ropogósabb lesz, ha kicsit kevesebbet, akkor még rugalmas. Fagyasztani is lehet. Meg csomagolni, uzsonnához. A cukkini szezon végén érdemes kipróbálni, megjegyezni, próbálgatni másfajta sajtokkal,  magokkal, másfajta zöldségekkel. Céklából, keményebb kecskesajttal pl szerintem nagyon jó lenne.

Heti kosár

0 gondolat

Ennek a kosárnak az is lehetne a neve, hogy - majdnem - mindent dobjunk be a sütőbe 180 fokra, és meg is vagyunk :) Na jó, a helyzet nem ennyire egyoldalú, de azért nem sokkal bonyolultabb. Ősz van, esik, kicsit csípnek a reggelek, végre, van kedvem sütni, főzni is.

A Zöldségkosár heti kis kosara igazi ősz. És a java még csak most jön. Ha szeretnétek Ti is ilyen szép kosarat, akkor kedd estig tudtok rendelést leadni a csütörtöki szállításra. 

A heti kis kosárba került sütőtök, szőlő, krumpli, paprika, sárgarépa, zeller, paradicsom és padlizsán.

És ugye, mint mondtam, ez a süssünk meg sokmindent kosár.
A sütőtököt pl sütés után el lehet csemegézni magában, vagy lehet belőle sütni jó habcsókos pitét, belekeverni zabkásába, vagy jöhet a PSL szirup. De jó lehet levesnek is. 
A krumpliból igazi, keményvonalas, gyerekkori comfortfood készült: hajába be a sütőbe, és addig kell sütni, amíg meg nem puhul. Van, aki vajjal eszi, én úgy, ahogy a dédikém készítette: paprikás tejföllel, egyenesen a konyharuhával kibélelt szakajtóból.
A sárgarépát és a zellert szintén megsütöttem, egy kis olajjal, sóval, jó sok borssal, ezeket így lehet enni köretként, vagy belekeverhetjük a kedvenc gabonánkba, hogy kapjuk egy jó kis meleg salátát - sárgarépa, quinoa és shiho..., nyammm -, vagy a maradék sült krumplival együtt össze lehet csapni egy finom, tápláló krémlevesnek. De jó is azt szürcsölni egy adag melegszendvics mellé ilyenkor ősszel.
A padlizsánt jól megszurkáltam, megsütöttem, kikapartam, összetörtem, felturbóztam egy kis folyékony füsttel és majonézzel, ezt is lehet pirítósra kenni. Talán pont a krémleves mellé.
A szőlőből pedig nem lehet eleget enni nyersen, ugye? 
Igen, a héten posztcunami várható, mert ezt mindet dokumentáltam is...

Ti mit főznétek?

2015. szeptember 8., kedd

Heti kosár

0 gondolat

Figyelitek? Igazi őszi kosár. A múlt héten még nagyon meleg volt, ezért ilyen kis szomorú a mángold, bezzeg ma meg már sálat húztam reggel a pulcsihoz. 

A kosárban volt paradicsom, alma, kápia paprika, kukorica, mángold, krumpli, cukkini és sárgarépa.

Ha szeretnétek csütörtökön ehhez hasonló klassz kosarat - lesz sütőtök, helló! - rendelni MA ESTIG lehet a Zöldségkosár oldalán.

Szóval, mi lett belőle? Almás császármorzsa, kukoricaleves, mángoldos frittata, krumplifőzelék, uzsonnára sárgarépa, paradicsomsaláta, és egy ilyen cukkinis-sajtos finomság a főzelékhez:


2015. szeptember 6., vasárnap

Juharszirupos, pekándiós norvég tekercs

0 gondolat
 
 A norvég tekercs a legjobb amit lisztből, vajból és élesztőből ki lehet hozni. A pekándiós töltelékkel is nagyon finom, igazi uzsonnás dobozba kívánkozó darab. Eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.
 

2015. augusztus 30., vasárnap

Paradicsomos, lazacos tészta

2 gondolat

Lassan véget ér a nyár, ezzel pedig a koktélparadicsom szezonja is, de még érdemes kihasználni. A koktélparadicsom selymesre fő a szószban, a beleforgatott lazacdarabkákra pedig jó ráharapni. A friss kaportól kap egy igazi "halas"-nyári jelleget.

A recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.


2015. augusztus 29., szombat

Heti kosár

0 gondolat

Itt a nyár utolsó hete, és a heti kosáron bizony már látszik az ősz. Igen, a szőlőre gondolok. Imádom a szőlőt, az ősz a kedvenc évszakom, szóval alig várom, hogy végre itt legyen a hulló faleveles, pulcsiba, sálba bújós időszak. Igen, tudom, ezt így a 35 fokban még nehéz elképzelni. :)

A Zöldségkosár csapata a heti kis kosárban válogatott vöröshagymát, gyöngyhagymát, zellert, krumplit, szőlőt, fokhagymát, paprikát, paradicsomot, sárgarépát és fejes salátát

Ha ti is szeretnétek ilyen finom, friss, egészséges zöldséget-gyümölcsöt, akkor minden héten kedd estig várják a megrendeléseket a weboldalukon. A héten egyébként rendeltem a kosaram mellé lila krumplit is, hát gyerekek, az megér egy külön bejegyzést, de tényleg. 

A héten kicsit több ihletem is van, végre főzni is van kedvem, úgyhogy a krumpliból a szokásos gratin mellett készült a sárgarépával, gyöngyhagymával és a zellerrel vegán new englandi kagylóleves, a paradicsomból saláta babbal és fehér sajttal. A szőlőből muffint is terveztem, tízóraikra vinni, a maradékot pedig elcsemegéztem. 

Ti mit főznétek a kis kosárból?

2015. augusztus 23., vasárnap

Csicseriborsó, mángold és rókagomba leves (vegán)

0 gondolat

Sűrű leves. Igen, már ezer verziója van a blogon is, de szerintem plusz egy soha nem árt. Ez a recept eredetileg vargányával szerepel Hugh Veg Everyday című könyvében, én rókagombával készítettem, mert ehhez tudtam hozzájutni. 

Az elkészítéshez én friss paradicsomot használtam, amit ha szeretnétek, akkor meg is hámozhattok, engem nem zavarnak a héjdarabok. Kicsit változtattam még rajta, mert vaj nincs benne, úgyhogy vegán. Jó sűrű leves, lehet friss kenyérrel tunkolni. 

És most szólok, hogy az átteleltetésre szánt mángoldokat, fodros kelt, collardot most érdemes vetni, hogy a nagy melegek már elmentek.

2015. augusztus 22., szombat

Epic csokoládétorta

0 gondolat

Erről a tortáról, csak ilyen képem van, mert ajándék volt, és nem akartam felvágni a fotó kedvéért. Meg persze otthon maradt a memóriakártyám is a laptopban, de ez lényegtelen... Meséljük úgy, hogy azért nem vágtam fel, mert nem vagyok bunkó :)

Belül egy nagyon szaftos, tömény csokis tészta van, nekem speciel egy kicsit túl "brownies", de aki szereti a nehéz csokis tésztákat, az imádni fogja. A krém viszont. Az valami csodálatos. Töményen csokis, a tejföltől egy kicsit fanyar, egyszerűen remek. 

A recept eredetileg Everyday Food Sarah Carey- Donal Skehan koprodukció,  a hajtás után a videót is meg tudjátok nézni. Néhány ponton változtattam a recepten, de szerintem a lényegen nem változtat.

2015. augusztus 19., szerda

Sütés nélküli ikeás sajttorta

0 gondolat

Egy újabb süti, amit simán be lehetne címkézni lusta Mandy fancy sütijei kategóriába. Azért ikeás, mert a keksz és  csokikrém is az ikeából van, és amúgy faék egyszerű összerakni az egészet. Sütni sem kell hozzá, csak egy kicsit megolvasztani a vajat.


2015. augusztus 6., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Már megint ez a meleg... Ti hogy bírjátok? Én szívem szerint ilyenkor nyerskoszton lennék :) A heti kis kosaramban szinte minden nyersen is fogyasztható, szóval nyerő a helyzet, ugye? A kosarat most is a Zöldségkosártól rendeltem, tele friss, finom kistermelői zöldséggel, gyümölccsel.

No lássunk egy listát, mi is van a kosárban. Paradicsom, fokhagyma, cukkini, répa, krumpli, jégsaláta, kelkáposzta, cérnametélt és szilva.

A szilvából valami kevert tésztás-piskótás süteményre gondoltam, illetve joghurtos szilvalevesre. A kelkáposztából és a répából coleslaw készül majd, a cukkiniból sajttal valami ropogós dolog, a paradicsomból és a jégsalátából pedig sajttal friss saláta. A cérnametéltből épp kísérletezek, ha jó lesz, akkor holnap megmutatom, hogy mire gondoltam. Sós lesz és ropogós.

Ti mit főznétek a kosárból?

Laktózmentes görög gyümölcsleves

0 gondolat

Megérkezett az idei negyedik hőhullám... Most épp egy fjord közepére képzelem magam. Olyan jó lenne már egy kicsit fázni. De addig is, a kedvenc nyári csemegémet laktózmentesítettem a Kifőztük magazinba.


2015. július 30., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

A heti kosaramat elnézve, nem mondanám azt, hogy nagyon nehéz itthon vegetariánusnak lenni. Hát pedig :) Szóval, ha jól nézem, mindenféle szín van a kosárban, frissen rágcsálós, és főzős alapanyagok is kerültek bele. Ha ti is szeretnétek ilyen szép kosarat, akkor a Zöldségkosár oldalán kedd estig tudtok rendelni.

A héten volt a kosárban sárgarépa, padlizsán, paradicsom, mángold, paprika, krumpli, fokhagyma, görögdinnye és kukorica


A mángoldból frittatát tervezek vasárnapra, ehhez még ma megmostam a mángoldot és felcsíkozva lefagyasztottam. A sárgarépát, paradicsomot, paprikát, görögdinnyét nyersen elfogyasztom, a kukoricát megfőzöm, és sóval eszem meg. A krumpliból valami rakott dolgot gondoltam, még nem teljesen tudom. 

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. július 25., szombat

Vegán barackos morzsa

0 gondolat
 

Igen, képes voltam bekapcsolni a sütőt. De az igazsághoz hozzá tartozik, hogy mivel sok paradicsomom ért be egyszerre, a fagyasztóban meg épp nincs valami sok hely, paradicsomszószt is főztem, úgyhogy ez a kis extra hő már igazán nem számított. Főleg, hogy a sütő maradékhőjében frankón ki lehetett dunsztolni a szószt :)

A süti maga baromi egyszerű, csak azért akarom lejegyezni ide, hogy meglegyenek a morzsa arányai. Ugyanis most nem vajat tettem a morzsába, hanem tökmagolajat. A morzsának van egy enyhe zöldes beütése tőle nyersen, nagyon vicces, a kész süteménynek pedig jó aromát ad.

2015. július 23., csütörtök

Heti kosár

0 gondolat

Vihar után - két vihar között? - mutatom, hogy szinte szárazon megúsztam a kosárért menést - közben olyan málnás brownie vigyorgott rám a Szimpla Háztájiban, hogy ihaj... -, ilyen gyönyörű, színes kosarat raktak össze a héten is a Zöldségkosár.hu termelői. A következő heti kosár még sajnos nincs fenn, de én továbbra is csak ajánlani tudom, kedd estig lehet rendelni az oldalukon.

A heti kosárban volt őszibarack, krumpli, paradicsom, paprika, cukkini, uborka, sárgarépa és fürjtojásos cérnametélt.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, én ezzel a tésztával kicsit mindig bajban vagyok. Nagyon finom, de nem eszünk annyi levest, hogy elfogyjon. Most épp arra gondoltam, hogy lereszelem a cukkinit és jó sajtszószos dologgal összekeverem a kicsit megtört tésztát, aztán összesütöm a sütőben. Esetleg a tetejére még tennék karikázott paradicsomot. Mit szóltok?

Az uborka kiáltott egy tejfölös uborkasalátáért, a paprikát megeszem pirítóshoz, a paradicsomból capreset képzeltem el, a sárgarépát pedig elrágcsálom magában. Az őszibarackból egy morzsás süteményt fogok csinálni - ha szerencsénk van, még fotó is lesz :) -, a krumpli pedig... Nem tudom, én ebben a melegben csak a fűszeres sült krumplit kívánom, tejfölös mártogatóssal. 

Ti mit főznétek a kosárból?

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin