2011. június 25., szombat

Kert - Június

2 gondolat

Bár már a hónap végén járunk, de most sem maradnak el a "szokásos" otthoni képek a kertről. A borsót anya felszedte, mert megért-levirágzott, a kifejtett borsóból azóta több finomság is készült.  A fenti képen a ládában vannak még a rebarbara és padlizsán palántáim, de a következő képeken már a helyükre vannak ültetve.


Íme egy hátulnézet. A mángoldok remekül tűrték a szétültetést, nem is gondoltam, hogy ekkora bokrok lesznek belőlük :) Van ott még lila krumpli - jól elrejtve, eddig még a krumplibogarak se találták meg -, és a kép szélét brokkoli. A háttérben azok a hatalmasok cukkini bokrok. 


Itt a borsó helye. Előre ültettem tépősalátát, pár hét múlva már látszani is fog. Hátulról kiszedtem a salátát és a spenótot, annak a helyére leástam a rebarbara palántákat, amiket két hónapja ültettem el magról.



A támasztékoknál padlizsán palánták, illetve két dinnye. A dinnye meglepetés volt, gondolom a komposztból maradt ránk :)




Oldalt kukoricasor, mellette lila krumpli és karfiol.

 Hogy összeérjen a sor :) Brokkoli és karfiol között a lila  krumpli.

Két krumplibokor, sárgarépa, pár cékla, és még mindig kukorica.


 Egy igazán szép nagy mángold, ebből már hoztam is enni.

Egy sárga cukkini...


... és egy fehér.


És íme: a termés, ebből lesznek majd igazán finom és szép dolgok :) Receptek jönnek hamarosan.

2011. június 24., péntek

Epres-túrós

3 gondolat

Nem ez most nem a földieper, hanem az eperfa termése. Van a sarkon nálunk vagy öt bazinagy eperfa. A tulajdonosa szerintem már jó pár éve nem foglalkozik velük, folyamatosan csak potyognak le a bogyók az aszfaltra és rohad az egész... Úgyhogy ugyan kinek hiányozna az a fél kiló gyümölcs, amit leszedtem? :)
A sütinek jót tesz, ha hagyjátok állni egy éjszakát, hidegen van olyan jó, hogy a túró ellenére még nekem is ízlett.

2011. június 23., csütörtök

Tequila sunrise zselé

0 gondolat


Amikor legutóbb - khmmm -  élveztük a panorámát a Citadellán Á. mondta, hogy olvasta valami külhoni magazinban, hogy az üveghegyeken túl az a divat mostanában, hogy a koktélokat nem isszák, hanem eszik. Kis internetturkálással sikerült is találni egy útmutatót, és mivel holnap aktuális az újabb panorámázás, neki is fogtam tegnap, az eredmény jobb darabjai pedig odafenn láthatók.

Az eredeti recept szerint kelleni fog 4 dl narancslé, 1 dl tequila, 1 csomag zselatin, és kb. 1 dl gránátalmaszirup. A narancslében felolvasztjuk a zselatint, belekeverjük a tequilat kiadagoljuk - nekem 3 és fél bonbonos forma kellett, de lehet nyugodtan feles poharakba is -, aztán pedig egy szívószál segítségével engedjük a forma aljára a szirupot. 

A tapasztalat azt mutatja, hogy a fenti formula csak rövid ideig stabil, legközelebb két csomag zselatint fogok bele tenni. Egyébként a tesztalanyok egész finomak :)

2011. június 21., kedd

Ribizlis palacsinta

2 gondolat

Már mutattam a múlt héten, hogy kaptunk egy nagy adag piros gyümölcsöt, a málnával és a cseresznyével nem is volt gond, a harmadik gyümölcs, na az kicsit kifogott rajtunk. Nem nagyon szeretem a ribizlit, de amikor nézegettem, hogy mihez is kezdjek vele, beugrott: aprócska, vastag, levegős palacsinták, ribizlivel. Nigella arab palacsinta receptjét használtam alapnak, nekem ez valahogy jobban ízlik, mint a hagyományos amerikai változat. A ribizlitől kap a palacsinta egy kis fanyar ízt, ez juharsziruppal remekül lehet ellensúlyozni :)


2011. június 20., hétfő

Dinnyesaláta

2 gondolat

Hazafelé találtam ki ezt a kombinációt, nekem nagyon bejött, szerintem fogok még ilyet enni. A fokhagymás füstölt sajtot apukám adta, az egyik ismerőse készíti, nagyon finom, és a feketeerdei sonkával elég sós ahhoz, hogy a nagy darab édes görögdinnyékkel egyszerre beleharapva... hmmmm... 

A tányérra került 10 dkg görögdinnye, nagy kockákra vágva, egy szelet sonka felcsíkozva és egy kis darab sajt - kb. 5 dkg -, szintén kis kockákra vágva.

2011. június 18., szombat

Mangó lassi

3 gondolat

Időről időre a bevásárlás alkalmával elég olcsón van a kistescoban mangó. Kicsit zöldek, bazikemények, viszont csak 170 forintba kerül egy darab. Ilyenkor szoktam venni, beteszem a hűtőbe és egy hét alatt már érik annyit, hogy ehető legyen. Tanulás közben ittam volna valami tápláló kis turmixot, és arra gondoltam, fel kéne használni még a héten a mangót. Jól tettem :)

A neten mindenféle oldalakon vannak lassi receptek, többől gyúrtam össze a saját verziómat, meg vagyok vele elégedve.


2011. június 17., péntek

Eper-mangó lekvár

2 gondolat

Idén nem vittem túlzásba az eperszezont, főleg azért, mert az epret, amit vettem, legnagyobbrészt azon melegében vagy natúr görög joghurtba keverve felfaltam :) Egy kis dzsemet azért mégiscsak készítettem, annyit csavarva a dolgon, hogy egy kis mangó is került az eper mellé. A lekvár a kenyérsütő gépemben készült, így aztán nem volt vele sok dolog, idén még a dzsemfixet is kihagytam.

A lekvárhoz kb. 30 dkg epret megmostam és szétnyomkodtam, hozzákevertem egy kisebb mangó felkockázott húsát, és hozzákevertem 15 dkg barnacukrot. A keveréket a "lekvár" programon betettem a kenyérsütő gép üstjébe, majd amikor elkészült, tiszta üvegekbe töltöttem, papírba csavartam és hagytam a ruhák között lassan kihűlni. 5 ilyen 100g-os üveg lett az eredmény.

2011. június 15., szerda

Piros

2 gondolat

Tegnap kaptunk egy kisebb ellátmányt, úgyhogy ilyen gyönyörű piros gyümölcsöket fogunk most majszolni pár napig.

2011. június 10., péntek

Brokkoliszószos tészta

2 gondolat

Ez a recept a Gyors Ételek című szakácskönyvemből van, és mit mondjak, tényleg nagyon gyors. Amíg a tészta fő, elkészül a szósz, és már lehet is tálalni. Szerintem viszont akkor a legfinomabb, ha a szószt összekeverjük a tésztával és egy kicsit hagyjuk így állni, hogy a tészta megszívja magát.


2011. június 5., vasárnap

Mangós pulykaszeletek

5 gondolat

Lilla adta az ötletet, hogy mire is lehetne használni a mangó chutney-t, amit szintén a Lidlben vettem ázsia napokon. A pulykamellet tenyérnyi szeletekre vágtam, egy forró serpenyőben fehéredésig sütöttem, majd betettem egy sütőtálba és kentem rájuk 2-2 teáskanál chutneyt, és mentek a sütőbe. Kicsit tovább maradt benn, mint kellett volna, de nagyon finom volt így is. A nagy melegre való tekintettel görög salátát ettünk mellé.

Számláló, ha fordul...

3 gondolat
Megint nagyon közel van a "kisszámláló" fordulópontja... 99 999-ért, 00 000-ért, 00 001-ért ismét fantasztikus ajándékcsomagokat tudok adni :) A bizonyíték értékű képet a mandytarragon (kukac) gmail (pont) com-ra várom, bejelenteni kommentben is lehet, hajrá :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin