2015. szeptember 29., kedd

Heti kosár

0 gondolat

 A múlt heti kosár ismét színesre sikeredett, meg kell hogy mondjam. Van benne minden földi jó, cukkini, zöld alma, újhagyma, krumpli, répa, saláta, paprika, karalábé és csípős paprika. 

Megint sok sütős receptem volt a héten. Sült répa, sült krumpli, almás morzsa, ezen kívül volt leves, a paprikát pedig szendvicsbe ettem meg.

Ha szeretnétek ilyen szép kosarat, akkor  Zöldségkosár oldalán ma estig rendelhettek. Én most egy hetet kiülök sajna, de legalább mesélhettek nekem, hogy mit főztetek a heti kosárból :)

2015. szeptember 22., kedd

Heti kosár

0 gondolat

Úgy telnek a napok, hogy csak kapkodom a fejem. Ez még a múlt heti kosár, de már lehet rendelni az újat, csütörtökön hozzák, telis tele egészséges zöldséggel és gyümölccsel. Rendelni a Zöldségkosár oldalán tudtok.

A múlt héten érkezett tök, kapor, krumpli, petrezselyem, paprika, hagyma, sárgarépa, alma és körte.

Készült belőle tökfőzelék, sült paprikás mártogatós, hajába sült krumpli, sült répa, körtés zabkása, almás zabkása. Szeretem az őszt, olyan színes dolgokat lehet ilyenkor enni :) 

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. szeptember 19., szombat

Sült répás quinoa saláta (vegán)

0 gondolat

Azt hiszem Isa szokta mondani, hogy ha valami önmagában nem elég vegán, akkor tegyünk bele quinoát. A quinoa vagy a rizsparéj - egyből meghoztam a kedveteket, mi? - egy dél-amerikai gabonafajta, több szipiszupi hasznos tulajdonsága közül az egyik legfontosabb - vega és vegán szempontból -, hogy teljes értékű fehérjét tartalmaz.
Ízre nekem semmi extra nincs benne, de a textúrája nagyon tetszik, úgyhogy ilyen zöldséges-gabonás tálakba frankón el tudom képzelni. 
A shiso a kertben termett, ha nem eszitek, akkor is ajánlom vetni, mert nagyon szép növény, hatalmas lilás-zöld levelekkel, imádja a napot, és nem válogat a talajban sem. 

2015. szeptember 12., szombat

Sültzöldséges krémleves (vegán)

0 gondolat

Ez aztán az igazi nincs-kedvem-főzni és hideg-van és meleget-ennék és legyen-benne-sok-zöldség leves. Ha nagyon előrelátóak vagyunk, akkor a sült zöldséges köretekből eleve kicsit többet csinálunk, és másnap jó kis krémleves lesz belőle. 

Ez a leves nagyon sűrű, mondhatnám, hogy gyakorlatilag püré is lehetne. Én cidrisebb időben nagyon szeretek ilyesmit ebédelni, melegszendviccsel vagy pirítóssal. 

Most megint jön egy kis melegebb idő, de szerintem tűzzétek fel a receptet a képzeletbeli őszi recepttárba, mert higgyétek el, jó lesz nektek :)

2015. szeptember 11., péntek

Cukkinis ropogós

0 gondolat

Egy kicsit hasonlít arra, amit külföldi blogokon látok pizzaalapként. Persze nem olyan. Viszont meg lehet vele spórolni egy csomó időt, ha épp nincs kedved gombócokat sütögetni olajban a főzelékhez.  Egyben meg lehet sütni, aztán szeletekre vágni, ízlés szerint. Ha kicsit tovább sütöd, akkor ropogósabb lesz, ha kicsit kevesebbet, akkor még rugalmas. Fagyasztani is lehet. Meg csomagolni, uzsonnához. A cukkini szezon végén érdemes kipróbálni, megjegyezni, próbálgatni másfajta sajtokkal,  magokkal, másfajta zöldségekkel. Céklából, keményebb kecskesajttal pl szerintem nagyon jó lenne.

Heti kosár

0 gondolat

Ennek a kosárnak az is lehetne a neve, hogy - majdnem - mindent dobjunk be a sütőbe 180 fokra, és meg is vagyunk :) Na jó, a helyzet nem ennyire egyoldalú, de azért nem sokkal bonyolultabb. Ősz van, esik, kicsit csípnek a reggelek, végre, van kedvem sütni, főzni is.

A Zöldségkosár heti kis kosara igazi ősz. És a java még csak most jön. Ha szeretnétek Ti is ilyen szép kosarat, akkor kedd estig tudtok rendelést leadni a csütörtöki szállításra. 

A heti kis kosárba került sütőtök, szőlő, krumpli, paprika, sárgarépa, zeller, paradicsom és padlizsán.

És ugye, mint mondtam, ez a süssünk meg sokmindent kosár.
A sütőtököt pl sütés után el lehet csemegézni magában, vagy lehet belőle sütni jó habcsókos pitét, belekeverni zabkásába, vagy jöhet a PSL szirup. De jó lehet levesnek is. 
A krumpliból igazi, keményvonalas, gyerekkori comfortfood készült: hajába be a sütőbe, és addig kell sütni, amíg meg nem puhul. Van, aki vajjal eszi, én úgy, ahogy a dédikém készítette: paprikás tejföllel, egyenesen a konyharuhával kibélelt szakajtóból.
A sárgarépát és a zellert szintén megsütöttem, egy kis olajjal, sóval, jó sok borssal, ezeket így lehet enni köretként, vagy belekeverhetjük a kedvenc gabonánkba, hogy kapjuk egy jó kis meleg salátát - sárgarépa, quinoa és shiho..., nyammm -, vagy a maradék sült krumplival együtt össze lehet csapni egy finom, tápláló krémlevesnek. De jó is azt szürcsölni egy adag melegszendvics mellé ilyenkor ősszel.
A padlizsánt jól megszurkáltam, megsütöttem, kikapartam, összetörtem, felturbóztam egy kis folyékony füsttel és majonézzel, ezt is lehet pirítósra kenni. Talán pont a krémleves mellé.
A szőlőből pedig nem lehet eleget enni nyersen, ugye? 
Igen, a héten posztcunami várható, mert ezt mindet dokumentáltam is...

Ti mit főznétek?

2015. szeptember 8., kedd

Heti kosár

0 gondolat

Figyelitek? Igazi őszi kosár. A múlt héten még nagyon meleg volt, ezért ilyen kis szomorú a mángold, bezzeg ma meg már sálat húztam reggel a pulcsihoz. 

A kosárban volt paradicsom, alma, kápia paprika, kukorica, mángold, krumpli, cukkini és sárgarépa.

Ha szeretnétek csütörtökön ehhez hasonló klassz kosarat - lesz sütőtök, helló! - rendelni MA ESTIG lehet a Zöldségkosár oldalán.

Szóval, mi lett belőle? Almás császármorzsa, kukoricaleves, mángoldos frittata, krumplifőzelék, uzsonnára sárgarépa, paradicsomsaláta, és egy ilyen cukkinis-sajtos finomság a főzelékhez:


2015. szeptember 6., vasárnap

Juharszirupos, pekándiós norvég tekercs

0 gondolat
 
 A norvég tekercs a legjobb amit lisztből, vajból és élesztőből ki lehet hozni. A pekándiós töltelékkel is nagyon finom, igazi uzsonnás dobozba kívánkozó darab. Eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.
 

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin