2015. június 30., kedd

Mézes, túrós pite

0 gondolat

Receptpótlós posztok jönnek most majd időnként, ahogy aktuálissá várnak. Ez a mézes, túrós pite, ez valami csoda. Komolyan. Ha hadilábon álltok a túróval, mint khmmm egyesek, akkor érdemes ezzel egy próbát tenni, mert nekem igazi szeretemsüti lett. Személyes vélemény, de ha az Aldiban jártok, szerintem ezekhez a sütikhez a legjobb a zsírszegény túrójuk, valami isteni milyen krémes magában is.

Eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.


2015. június 29., hétfő

Hideg kapros uborkaleves

0 gondolat

Mókás, hogy az ember mikre nem emlékszik egy-egy recept kapcsán. Ez a recept tavalyi, a Kifőztük magazinban jelent meg eredetileg. 
 
 
Emlékszem, hogy borzasztó meleg volt, amikor fotóztam. Arra is, Black Light Burns üvöltött egész héten, és mindenkit őrületbe kergettem vele. Meg a cica orrára, ahogy folyamatosan belógott az asztalon a kép szélébe, ezért kimentem az udvarra fotózni. Ja és persze arra, hogy ez egy baromi finom leves.

2015. június 28., vasárnap

Kerti jelentés 2015: Május és Június

0 gondolat
Ebben a hónapban dupla kerti jelentés van, mert hát eléggé belealudtam ebbe a blogírásba, ne haragudjatok, de néha annyira sűrűek a napok, hogy írni már nem marad se idő, se energia. Szóval, először lássuk a májusi képeket, aztán rátérünk a jelenlegi állapotra :)


Egy kép arról, hogy milyen is volt a spenót.Ha egy növényt ajánlhatok minden kezdő kertésznek, én azt mondom, legyen az a spenót, főleg, ha szeretitek is. Én úgy csinálom, hogy tavasszal bevetem azokat a helyeket is spenóttal, ahova a nyár folyamán paradicsom, paprika, tök, cukkini van tervezve. Nem szeretem az üres foltokat, mert az én talajom nagyon gyorsan kiszárad, így pedig jobban megmarad a nedvesség. Amikor pedig elkészülnek a nyári növények palántái, a spenótot nyugodt szívvel ki lehet szedni, lecsipkedni a leveleit, a szárait pedig visszadobálni a palánták tövéhez. Takarás és zöldtrágya egyben :) A spenótot én ekkora korában már ki is szedem, nyersen salátába, főzve főzelékként, tésztákhoz nagyon klassz.

2015. június 25., csütörtök

Mángoldos frittata

2 gondolat

A tavasszal vetett mángoldom most már elég nagy, hogy szedni lehessen, úgyhogy időnként egy-egy ilyen tojásos-sajtos-mángoldos pitére lehet számítani nálam. Borzasztó egyszerű a dolog, tulajdonképpen gyors vacsorának is jó dolgos hétköznapokon. 

2015. június 24., szerda

Őszibarackos, almás pite

0 gondolat

Újabb variáció gyümölcsös pitére. Ebben most alma és őszibarack van, a tésztakéregbe pedig levendulát kevertem. Az esős nyári napokat igazán feldobja, higgyétek el nekem. Ha a takaró réteg tésztát sikerül ilyen nagyon vékonyra nyújtani, akkor valósággal összeolvad a gyümölcsökkel. Szeletelés előtt viszont hagyni kell teljesen kihűlni, mert széteshet, ha szállítani szeretnéd, érdemes kicsit nagyobb mennyiségű tésztával dolgozni.

2015. június 19., péntek

Vegán habcsók

11 gondolat

Kalandozások vegán-országban, következő fejezet. Lilla mutatta a boszorkánykonyha egyik sötét bugyrát a TheKitchn-en, nekem meg persze azonnal ki kellett próbálni.

A tapasztalat, hogy gyönyörűen felverődik, kemény marad, és pontosan ugyanúgy viselkedik, mint a tojásos változat. A képen látszik, hogy kicsit megtört, de az az én hibám volt, mert nem szabadott volna még kivennem a sütőből. 

Az alap, akármilyen meglepő, a csicseriborsó konzerv leve. Igen, jól olvastátok. Beleöntöd a robotgépbe, és felverődik. Szép fehérre. Boszorkányság, sötét varázslatok, meg minden, de ha jól belegondolunk, tulajdonképpen logikus. A kész habcsók íze és állaga is olyan, mint az igazi habcsók, nem kell aggódni, nincs semmilyen "babíze" vagy "babszaga", őszintén szólva, szerintem az állaga kicsit jobb is, mint a tojásosnak.

Heti kosár

0 gondolat

Tegnap megérkezett a heti kis kosaram a Zöldségkosártól. A heti kosárban is elég sok olyan dolog van, amit bizony nyersen fogyasztok el. Ilyen a saláta, az uborka, a paprika, a sárgarépa és a karalábé is. A krumpliból főzeléket főzök, a meggyet pedig cukorral és amarettoval rakom el. 

Ha ti is szeretnétek kosarat a jövő héten, kedd estig rendelhettek a Zöldségkosár oldaláról, Budapesten, Kecskeméten, Szegeden és Makón szállítanak.

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. június 17., szerda

Piskótatekercs

0 gondolat

Néha az egyszerű dolgok esnek a legjobban, nem igaz? A piskótatekercsnél egyszerűbb dolgot pedig jelenleg nagyon nehezen tudnék kitalálni. Mióta megvan a Bosch robotgépem, olyan csodás piskótákat tudok sütni, hogy ihaj, se szétválasztgatni, se óvatoskodni nem kell vele, olyan gyönyörű habosra veri az egész tojásokat is, mint az álom. A kamra meg kicsit túl van töltve házi dzsemmel, úgyhogy kettőt egy csapásra ez a sütemény.

2015. június 14., vasárnap

Heti kosár

0 gondolat

A héten is rendeltem ám kosarat, csakhogy némi egyéb program miatt csúszott a poszt. A jó hír viszont, hogy a csúszásom miatt már meg is tudjátok nézni, hogy mi lesz a következő heti kosárban, sőt, már rendelhető is a Zöldségkosár oldalán.

Az eperszezonnak lassan vége, úgyhogy most már annyira érett és zamatos eper került a kosárba, hogy azonnal el is fogyasztottam :) Volt még itt újhagyma, amit körözötthöz fogok felhasználni, zsenge sárgarépa, amiből nyersen kiváló uzsonna lesz, római saláta, ami nagyon finom egy sima joghurtos öntettel és némi sajttal, esetleg kenyérkockával, főtt tojással. A krumpliból grillezéshez készülhet hagymás krumplisaláta, vagy fűszeres sült krumpli, valami hűs, joghurtos mártogatóssal. És igen, jól látjátok, a Zöldségkosár gazdáinál már érnek az első paprikák :)

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. június 8., hétfő

(Fa)Eperszörp

0 gondolat

Félig-meddig van egy eperfánk. Azért félig-meddig, mert tulajdonképpen az utcán van, tehát nem a miénk, hanem az önkormányzaté, de mivel a leveleit meg a lehullott gyümölcsöt nekem kell takarítanom, ezért valahogy mégiscsak az enyém is. Kiskorom óta nagyon szeretem az epret, szörpként először egy arab delikáteszben láttam, tavaly csináltam először belőle én is szörpöt (tavalyelőtt még túl kicsi volt a fa, előtte meg máshol laktam...), és bizony jó lett.

A recept a Kifőztük magazinban jelent meg.


2015. június 7., vasárnap

Heti kosár

0 gondolat

Kicsit elmaradtam a poszt-írással, bocsánat, de hirtelen nagyon sok dolgom lett. A jó oldal viszont, hogy már most rendelhettek jövő hétre, ha kedvet kaptok hozzá, én már megnéztem, hogy mi lesz a Zöldségkosár oldalán, kedd este a határidő, mint mindig.

Az eheti kosárban volt eper, bodzaszörp, saláta, spárga, karalábé, új fokhagyma, sárgarépa és új krumpli.

Mivel a héten nagyon meleg van, egy nagy adag zöldséglevesere vágytam, a krumpliból egyelőre még nem tudom mit fogok csinálni, az epret pedig megettem frissen. 

Ti mit főznétek a kosárból?

2015. június 3., szerda

Édeskrumpli gnocchi

0 gondolat

Ennél egyszerűbb recept nincs is. De tényleg. Kell hozzá édeskrumpli, liszt, só, és ennyi. Szerintem simán vajban átforgatva, zsályával is tökéletes, de ha turbózni akarjátok, akkor egy gombaszószt vagy paradicsomszószt is el tudok képzelni hozzá.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin