2012. december 31., hétfő

Az alap Sós

2 gondolat

Azt mondtam, hogy idén már nem posztolok receptet, de ezt muszáj felvésnem az én kis virtuális receptfüzetembe, mert nagyon bejövős. Ez a recept annyi néven kering az Interneten, hogy nem is tudnám megmondani, hogy honnan ered, én mindenesetre a Desszert szerelem című könyv átlapozásakor futottam bele, de nem vajjal, hanem zsírral készítettem el. Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészül és még gyorsabban fogy. Vali szerint viszont akár egy hónapig is eláll, ha sikerül jól elrejteni :)

Ezzel a sós aprósággal szeretnék minden kedves olvasónak Boldog Új Évet kívánni! Jövőre ugyanitt találkozunk :)

2012. december 25., kedd

Sütibox 2012 - Hannah Swensenre hangolva

0 gondolat

Már átadtam, sőt facebookon már meg is mutattam mindenkinek, de akkor itt van egyben, linkekkel a receptekre. Az új tulajdonosok egyébként mind örültek neki, szóval bátran ajánlom jövő Karácsonyra vagy akár születésnapi meglepetésnek is.

Szóval van a dobozban:
és

Ezzel a kis doboz keksszel szeretnék minden olvasónak boldog ünnepeket kívánni!

2012. december 20., csütörtök

Citromos keksz

6 gondolat

Ez a doboz utolsó keksze, a citromos rácsos sütemény helyettesítője. Egy olyan kekszet kerestem, ami sokáig eláll, bírja a gyűrődést, ami az utaztatással jár és még egyszerű és citromos is. Nem volt egyszerű megtalálni, mert amikor beütöttem a googleba, hogy "lemon cookie", akkor szinte az összes úgy kezdte, hogy "lemon cake mix" vagyis citromos torta keverék... Pff. 
De a végén azért megtaláltam EZT a receptet, nagyon elégedett vagyok vele, nézzétek el nekem, hogy nem porcukorba, hanem kristálycukorba forgattam a végén, szerintem így is mutatós.

Holnap teszek fel egy képet a kész dobozról - facebookos követők már láthatták -, és most úgy gondolom, hogy több receptes poszt nem is lesz már idén, jövőre viszont újult erővel találkozunk!

2012. december 19., szerda

Sugarcookie avagy a cukroskorong

2 gondolat

Nos, akkor itt az utolsó recept az Egzotikus csókból, de nem az utolsó a sütis dobozból, ugyanis abba még került egy citromos keksz is. Ennek az az oka, hogy eredetileg a könyv végén szerepel egy rácsos citromos sütemény, viszont arról nem gondolom, hogy egyrészt kibírná az utaztatást - az egyik doboz több mint ezer kilométert fog megtenni... -, másrészt szerintem el sem állnak karácsonyig.

Na, de kanyarodjunk vissza ehhez a cukroskoronghoz. Kicsit hülye neve van magyarul, de az angol sugarcookie elég alap süti az angol/amerikai kultúrkörben.  A könyv szerint az a trükk, hogy nem sima sütőport, hanem borkősavat tesznek a tésztába, és ettől lesz egy érdekes, roppanós állaga. Nekem ízlik, de hogy csak azért vegyetek-e borkősavat... hááát, nem tudom :)

2012. december 18., kedd

Csokis-meggyes keksz

2 gondolat



Nos, még egy sütemény, amivel annyira nem voltam elégedett. Mivel kép nincs róla, fogalmam sincs, hogy kellene kinéznie, a csokiszószt pedig teljesen átalakítottam, mert az eredeti sehogy sem akart működni. De azért finom lett :) Az eredeti neve egyébként csokoládéba mártott meggyes csemege az Egzotikus csók és gyilkosságban, hááát, én nem erre számítottam :)

Magának a keksznek egyébként olyan az állaga mint a McDonaldsban a triplacsokis keksznek, szóval annyira szerencsére nem lőttem mellé.


2012. december 17., hétfő

Fekete-fehér sütemény

2 gondolat

Volt már egyszer egy hasonló süti a blogon, de ez sokkal jobban sikerült, szerintem finomabb is, bár a cukorba forgatást még gyakorolnom kell :) A recept továbbra is az Egzotikus csók és gyilkosságból, a mennyiség felezve, bár az eredeti mennyiség is simán elfogyott volna, azt hiszem.

Egyébként, ha megfigyelitek, akkor igen, ezek a receptek - mivel amerikaiak - eléggé egy kaptafára készülnek, de meg kell mondjam, egészen különböző ízük van attól függetlenül, hogy ennyire hasonlítanak egymásra :)

2012. december 16., vasárnap

(Pekán)Diós rágcsa

6 gondolat

Ez a keksz is a dobozba került, szokjatok hozzá, hogy Karácsonyig már csak ilyen posztok lesznek :) Nekem ez is ízlik, kicsit ragacsos, vigyázzatok, hogy ne szárítsátok ki, mert akkor nagyon kemény lesz. Az eredeti receptben, az Egzotikus csók és gyilkosságban, pekándió szerepel, de mivel az nem volt itthon, dióval készítettem, nekem így is ízlik.

2012. december 15., szombat

Gyömbéres tallér

2 gondolat

Ez a második keksz az idei sütis dobozomból, még mindig az Egzotikus csók és gyilkosság nyomán. Eredetileg romantikus tallér a sütemény neve, de úgy soha nem találnám meg, ha keresném, viszont annyira finom gyömbéres, hogy így neveztem el.

2012. december 10., hétfő

Kifőztük Karácsony

0 gondolat

Egy dologgal adós maradtam eddig, de most akkor ide is leírom: az őszi muffinvásáron Mohával közösen 13 000 forintnyi adományt sikerült gyűjtenünk (a lenti levél ne zavarjon meg senkit, akkor még nem volt végleges az összeg), ez a következőkre elég, csak hogy lássátok, hogy milyen jót is tettünk:

"Az összegyűlt 12000 Ft-ból mi 6000 db joghurtot tudunk megmenteni, vagy egy heti fenntartási költségét tudjuk állni a hűtőkonténerünknek, amiből hetente kb. 1 millió forint értékű tejterméket és húst osztunk ki (10000 Ft) és 10 db 10 kg-os élelmiszercsomagot tudunk családoknak összeállítani és eljuttatni (2000 Ft)."

Úgyhogy mégegyszer köszönjük szépen a segítséget mindenkinek :)

Most viszont szeretném még egy akcióra felhívni a figyelmeteket, amivel legalább ennyit tudnátok Ti is segíteni. Ez a Kifőztük Karácsonyi adománygyűjtése. ERRE a linkre kattintva eljuthattok az akció oldalára, ahol egy helyen vannak összegyűjtve a szervezetek, akiknek a bloggerek gyűjtenek nem pénzbeli adományokat, illetve megrendelhetitek az Élelmiszerbank Adománynaptárát, amelyik a bejegyzéshez tartozó képen is látható.

Ha tehetitek, kérlek, segítsetek Ti is, hogy mindenkinek szép Karácsonya legyen. 

2012. december 9., vasárnap

Egzotikus keksz

4 gondolat

Elkezdtem a kekszes doboz projektet az idén is, ez lesz az első keksz, ami belekerül. Az eredeti receptet elfeleztem, ugyanis sokfajta keksz lesz majd a dobozban és nem szeretném, hogy sok a nyakamon maradjon vagy hogy kekszet együnk egész 2013-ban minden nap :)

A recept Joanne Fluke Egzotikus csók és gyilkosság című könyvéből van, minimálisan változtattam csak rajta. Ízre jó, bár nekem az állaga annyira nem tetszik, remélem, hogy a többi recepttel nagyobb sikerem lesz.


2012. december 6., csütörtök

Áfonyás minigombóc

0 gondolat

Ami eredetileg Nutellás lett volna, na de így jár az, aki elfelejti, hogy elfogyott a Nutella már vagy egy hónapja, és nem vett másikat...

A krumplitésztás ételek nekem hozzátartoznak a télhez, és mivel egy tésztából sok-sok fajta étel készülhet, nem is szoktam keveset begyúrni belőle. Alapnak egyébként jó az előző napról megmaradt, kiszáradt krumplipüré is, egy tojással és némi liszttel teljesen jó lesz abból is. 

Az alaptésztából készülhet mákos gombóc, krumplileves (most azt is csináltam), mákos nudli, szilvás gombóc, rántásos galuska, gnocchi, sőt a lengyel pirog is valami hasonló tésztából van emlékeim szerint. Ebből csak azt akarom kihozni, hogy ha ügyesen átgondoljuk, akkor ezzel az alappal az egész heti menü megvan, viszonylag gyorsan és változatosan, ami nekem elég nagy előny. 

2012. december 3., hétfő

Mézeskalács projekt 2012

0 gondolat

Kiskorom óta nem éreztem ilyen jól mézeskalácsozás közben, mint az elmúlt héten. Már nagyon sok recepttel próbálkoztam, de most megtaláltam az IGAZIT. Azt, amelyik nem ragad, amikor gyúrom, nem olyan, mint a beton, se gyúráskor, se sütés után - jó nyilván a lakásban uralkodó nagy páratartalom is hozzátesz valamennyit a puhasághoz -, az írókával pedig öröm dolgozni, de komolyan. A játszóházas mézeskalács elbújhat emellett a recept mellett.

Ha valaki mézeskalácsozást tervez, annyira jó szívvel tudom ajánlani Moha bejegyzéseit ebben a témában, hogy arra nincsenek szavak. A receptet is a fenti linkre kattintva érhetitek el, abból az adagból olyan jó bő 6 tepsinyi mézeskalács lesz, egy tojásfehérjéből bőven elég íróka lesz hozzá, én a színezéshez Wilton ételfestéket használtam. Persze most jutott eszembe, hogy se tulipiros, se sötétzöld nincs a készletemben, de nézzétek el nekem, hogy ilyen furcsa színe lett a mézeseknek :)


2012. december 2., vasárnap

Mézeskalács szirup

0 gondolat

A sütőtökös-minden után most eljött az a szakasza az évnek, amikor mézeskalácsos-mindennel kergetem őrületbe a környezetemet. Ez alól a kávé sem kivétel, nagyon hideg, morcos reggeleken nagyon jól tud esni, ha mézeskalácsos tejeskávéval - puccosabban: gingerbread latte - indítom a napot, vagy csak az egész napos kinti rohangálás után mézeskalácsos kávéval köszöntöm magam hazaéréskor.

Viszont csupa cukor - szirup, sajnos van egy ilyen tulajdonsága -, úgy mértékkel tessék fogyasztani, ha nem akarunk karácsonyig még egy méretet felszedni. 

2012. december 1., szombat

Kelkáposztafőzelék

0 gondolat

A kertet ünnepélyesen elküldtük a jól megérdemelt téli pihenésére, viszont néhány kelkáposzta és kínai kel maradt még. Amíg nem jönnek a kemény fagyok, ezeket nem szedem fel, de mivel nincs is sok, jó eséllyel el is fogyasztjuk őket addigra :)

A rohangászós-pakolós-takarítós napokra jó lehet ez a főzelék, szinte semmi csavar nincs benne, gyorsan megvan, tükörtojással remek ebéd. Szerény véleményem szerint egyébként sem baj, ha ilyen könnyű téli főzelékeket eszünk néha a nagy karácsonyi "habzsidőzsi" előtt :)

2012. november 27., kedd

Stollen

0 gondolat

Az ünnepi készülődést idén ezzel a süteménnyel kezdtem meg. Igen, már most. Igen, ezt a sütit karácsonykor fogjuk enni. A stollen egy olyan sütemény, aminek jó pár hétig állnia kell a kamrában mielőtt igazán finomra összeérik benne minden íz. Idén már november elején bekerült a naptáramba, hogy legkésőbb advent első vasárnapja előtt süssem meg, most került rá sor. Az eredeti szokás szerint egyébként már így is el vagyok késve, mert Mindenszentekkor lett volna itt az ideje.

Sok receptet átnyálaztam a neten, végül mindig ugyanarra jutottam: Latsia konyhájában van a stollenek szent grálja elásva, aki egy drezdai pékmester receptjét írta le. Az azért nem lehet rossz irány, ugye? :) Én most csak fél adagból készítettem három kisebb süteményt, mert nem tudom hogyan fog rá reagálni a család, de ha nagyobb a család felétek vagy ajándékba is készítetek, szerintem nyugodtan lehet az eredeti mennyiséggel is készíteni.

Az aszalt gyümölcsökkel én kicsit variáltam, de nem nagyon, csak az arányokkal. Az enyémbe került marcipán is, de anélkül is biztosan finom. Ha ért egy kicsit, hozok megvágott képet is, de az illata alapján biztosan finom :)

2012. november 26., hétfő

Cseresznyés-mandulás-kakaós kölökkuglóf

0 gondolat

Már mutattam a kölökkuglóf formámat, 14 centiméteres nagyságával éppen megfelelő egy akkora háztartásnak, mint az enyém. Ha este sütök, akkor másnap el is fogy - tízórai, uzsonna, két főre, esetleg pár falat a beeső ismerősöknek és husss -, nem kell tologatni a konyhapulton a sütit, amíg meg nem szárad.

Az alapreceptet IDE kattintva találjátok meg, most is ebből indultam ki, viszont a konyhapulton talált aszalt cseresznyéhez igazítottam az ízesítést. A mandulázást még gyakorolnom kell a tetején :)

2012. november 25., vasárnap

J31

2 gondolat

Mondanám, hogy E80, Auguszt Elemér híres születésnapi tortája, de nem az. Viszont annak a nyomán készült el, és nagyon finom. A recept alapja Szamóca E80 tortája volt, de picit más arányokkal készült. Az eredeti torta lényegében  vajas piskóta, egy réteg párizsi krém, egy réteg marcipán, még egy réteg párizsi krém, vajas piskóta és kávékrém, leheletnyi kakaóporral meghintve.

A GasztroAngyal egyik részében - a marcipános rész az, ha keresitek - láttam meg először és tudtam, hogy valamikor megpróbálom majd megcsinálni. Már csak a megfelelő alkalom kellett hozzá, mert valljuk be, ilyen tortának nem áll neki az ember lánya délutáni sütiként. Mivel pedig J pont most szülinapos és ezt választotta ki, örömmel álltam neki. A műsorban látottakat és a már említett receptet próbáltam ötvözni, remélem sikerrel.

A torta mindenesetre mindenkinek ízlett, ha szeretnétek egy különleges tortával kedveskedni valakinek, próbáljátok ki!

2012. november 23., péntek

Narancsos kacsasült

2 gondolat

"Műtermi" fotó ezúttal nem készült a kész kacsáról, nem akartam megkockáztatni, hogy az éhes emberek martalékává váljak, Nikonostól... Sőt, a kép sem az enyém, csak a kéz a szélén... De a lényeg látszik.

Pecsenyekacsa, őszi-téli stílusban, naranccsal, gesztenyével és birsalmával. A köret ezúttal párolt lila káposzta volt - pici narancslével -, és hagymás, tört krumpli. Megkockáztatnám, hogy nagy családi banzájokon is simán megállná a helyét ;)

Az ötletet köszönöm szépen  4Gyereknek, a blogján találjátok az ihletet adó receptet, IDE kattintva.


2012. november 21., szerda

Kölök-kuglóf - (majdnem) alaprecept

2 gondolat

Vallomással tartozom, bár, aki rendszeresen olvassa a blogot, annak nem mondok nagyon újat: imádom a konyhai cuccokat! A torta-, muffin-, kuglóf-, püspökkenyér-, és piteformák mindenféle színben és méretben tartózkodnak a kamrában és a konyhaszekrényben, de ha látok egy olyat, amilyen még nincs... nos, nagyon nehéz neki ellenállni. Főleg, ha jól meg tudom indokolni - legalább magamnak -, hogy miért is nélkülözhetetlen egy ilyen akármi a konyhában és egy csokor érvem van amellett, hogy eddig igenis sivár volt az életem ENÉLKÜL a darab nélkül és ha otthagyom a boltban/piacon/bolhán/doboz aljában, akkor életem végéig bánni fogom. 

Nos, valahogy így jártam nem olyan régen az Aldiban, ahova konkrétan fehér csokoládéért mentem be, mert többen állították, hogy na, az a fajta királyul olvad. És egyszer csak ott álltunk a bazárpolc mellett, és épp érveket hoztam fel amellett, hogy márpedig lehetséges, hogy a minipüspökkenyér-formára is szükségem van, arról pedig nem vagyok hajlandó tárgyalni, hogy a mini kuglófforma (14 cm-es), amit tíz perce szorongatok, velünk jön-e haza, mert süni mostantól velünk lakik az nekem KELL és kész.  A püspökkenyérforma végül ott maradt...


A kuglófforma viszont jött, és vele együtt érkezett egy recept is, mivel azonban nem akarom a végtelenségig őrizgetni a papírt, bepötyögöm most ide, és meg is mutatom, hogy milyen praktikus ilyesmit venni, mert ugye, ha az ember nem gyerek már, akkor is KELL egy ilyen, mert mi csak ketten vagyunk és ha sütit ennénk, a nagy az soha nem fogyna el, bezzeg ez a pici! 

Főleg, ha az ember kever a tésztába egy púpozott evőkanál citruskeveréket is...


2012. november 20., kedd

Joanne Fluke: Epertorta és gyilkosság

2 gondolat




Már említettem, hogy olvasom ezeket a könyveket, az első három köteten szó szerint átszaladtam, most kicsit pihentetem a dolgot, hogy ne veszítsem el az érdeklődésemet. A kép ismét a Libri oldaláról van :)

Ebben a könyvben a már ismert szereplőkkel találkozunk: Hannah és asszintense, Lisa ezúttal egy sütiversenyen vesznek részt, mint háziasszonyok, Hannah pedig mint zsűri tag. Az első este remekül sikerül, csakhogy Hannah hazaérve egy telefont kap: az egyik barátnője, Danielle segítségre szorul. Ugyanis a hites ura vérbe fagyva fekszik a garázsuk padlóján... És ha ez még nem lenne elég, Hannah híres epertortája is tönkre téve hever mellette a porban.

2012. november 11., vasárnap

Fűszeres almáspite

2 gondolat

A tökös pite tésztájából maradt egy adagnyi, és ahogy már írtam, ebből almás pitét szerettem volna csinálni. A kivitelezésen még egy picit dolgoznom kell, de az eredmény szerintem nem lesz rossz. A tészta receptjét ITT megtaláljátok, ha nem baj, nem pötyögöm be újra.


2012. november 9., péntek

Hotdog múmia

0 gondolat

Nem annyira a recept az érdekes, hanem a formázás. Pinteresten akadtam rá, EZEN az oldalon, nagyon megtetszett, úgyhogy ez is került a halloweeni vacsorakor az asztalra. Eredetileg a tökfaragás alatt gondoltam elfogyasztani, de nem mindig sikerülnek úgy a dolgok, ahogy az ember tervezi... 

2012. november 8., csütörtök

Őszi saláta

2 gondolat

A november kellemes hozadéka egy bizonyos női magazin vásárlási láza, ami most hétvégén lesz és mindenféle kedvezményeket nyújtanak mindenféle boltban, szóval szereznem kellett valahonnan egy újságot. A legközelebbi közértben viszont csak olyan konstrukcióban sikerült találni, amihez egy másik női magazinnal, volt egybecsomagolva. Ha már egyszer megvettem, azon túl, hogy kivágtam belőle a kuponokat, és megterveztem a karácsonyi ajándéklistámat, néha bele is olvasok.
A másik női magazinban - Instyle - volt egy cikk, illusztrációnak pedig saláta, őszi dolgokkal megpakolva. Abban kicsit más dolgok voltak, de a fantáziám azért beindult. A fenti saláta lett az eredménye. 

2012. november 4., vasárnap

Tökös pite v2

0 gondolat

Ezen is túl vagyunk, idén is megvolt az immáron hagyományosnak számító Halloweeni vacsora. Kezdjük a fényponttal és egyben a legbonyolultabb recepttel, a tökös pitével. Volt már egy a blogon, az sem volt rossz, ITT meg is nézhetitek, ez viszont mérföldekkel jobb - nyilván, mert borzasztó sok zsír van benne :)

A kiindulási alap EZ a recept volt, de mivel amerikai, elég sok mindent át kellett benne gondolnom, a végeredmény sem lett tökéletes - a krém kicsit sok volt, szóval legközelebb egy picit nagyobb formával kell majd dolgoznom -, a recept pedig bolti omlós tésztát írt, szóval azt is hasra ütésre gondoltam, hogy mennyi is fog kelleni, viszont mindent odaírtam a recepthez, szóval Ti már nyugodtan vágjatok bele, mert nagyon nagyon finom.


2012. október 24., szerda

Snickerdoodle, a fahéjas keksz

6 gondolat

Rachel Allen újra támad, ezúttal a Bake és a fahéjas keksz, aminek annyira vicces neve van, hogy muszáj volt kipróbálni. A hideg és a rosszkedv ellen pedig a konyhából kiszálló fahéjillat igazi nehézfegyver. Olvastam már olyan receptet is a Pinteresten, aminél egy almás cobbler tetejére szórják a sütit a "normál" tészta helyett ITT meg lehet nézni, szerintem borzasztó jól néz ki az is.

A keksz kívül roppan a cukorrétegtől, belül omlós, lezárt (=hét lakattal) dobozban hetekig eláll. Arra figyelj, hogy miután kiveszed a sütőből, minél gyorsabban szedd fel a sütőpapírról, mert a megolvadt cukor hajlamos odaragadni.

2012. október 18., csütörtök

Boldog születésnapot Teca!

2 gondolat

 Én ezzel a szelet almatortával köszöntenélek :)

"Torták, rózsák, égő gyertyák, 

s néhány szívből jövő kívánság 
- Ha elmúltál már ennyi meg ennyi, 
nem kell azt úgy a szívedre venni." 
LGT



Kedves Teca,
nagyon boldog 50. születésnapot kívánok Neked :)

2012. október 14., vasárnap

Vaníliás makaron, étcsokoládé krémmel

3 gondolat
Kaptam egy nagyon színes és csodás könyvet a T-Bálint Kiadótól a múlt héten. Most épp pörög a blog, gondolom mindenki észrevette, úgyhogy a recept kipróbálásával sem vártam annyit, mint a szokásos. A makaron egy falatnyi Párizs, ahogy a könyv szerzője írja, meg kell kóstolni, mert elmagyarázni nem lehet. Nem habcsók, nem amaretti, egyszerűen csak: makaron.

Ha van egy kis sütési tapasztalatod, egy szabad délutánod és egy jó sütőd, akkor a könyv tanácsai alapján egész könnyen elkészíthetőek a falatnyi édességek. Én az alap receptet teszteltem le, de a könyv telistele van színes és érdekes kombinációkkal, sőt, ahhoz is ad pár ötletet, hogy mi legyen a tojások sárgájával. Az alaprecept leírása fázisfotókkal gazdagon illusztrált, így aztán könnyen lehet követni, és látni is lehet, hogy mit is jelent az, hogy szalagot húz a tészta. Aki szereti a makaront és/vagy a szép szakácskönyveket, azoknak kiváló lehet ajándékba is :)


Nem mellesleg a Kiadó honlapján jelenleg 20%-os kedvezménnyel meg lehet rendelni :)


Könyvajánló: Gertrud Franck: Öngyógyító kiskert

0 gondolat

Aki még nem kapott frászt a folyamatos kertészeti témájú bejegyzéseimtől, sőt, esetleg maga is belefogna, azoknak ajánlom ezt a könyvet. Önmagában nem elegendő, mert magukról a növényekről nem túl sokat olvashatsz benne - ehhez is van könyv, jó sok, nekem is több van, ami bevált -, viszont a biokertészkedés alapjait, főleg a kiskertben, nagyon jól leírja benne a szerző.

2012. október 11., csütörtök

Sütőtökös-csokis muffin, amit meg is kóstolhatsz!

0 gondolat

Most egy ideig bocsássátok meg, ha mindent elárasztok ezzel, de csatlakoztam egy kezdeményezéshez. A Magyar Élelmiszerbank Egyesület ismerős lehet azoknak, akik már pár éve olvassák a blogot, vagy ismerik a Kifőztük online gasztromagazint. Az én pongyola megfogalmazásom szerint a lényeg az, hogy az egyesület összeszedi a felesleges élelmiszert mindenféle helyekről - például csomagoláshibás tésztát, konzervet, szóval minden olyasmit, amit eladni nem lehet, de fogyasztásra alkalmas -, majd ezt szétosztja a rászorulók között. Akit bővebben érdekel a dolog, az Egyesület honlapján nézhet szét, ami ITT van.

Az előző években részt vettem a Kifőztük karácsonyi adománygyűjtő akciójában, aminek keretein belül ezt az egyesületet támogattuk/támogattátok pénzzel. Idén erre sajnos nem vállalkoztam, de amikor láttam hogy szerveződik az Együnk egymásért program, gondoltam, valahogy mégiscsak sikerül idén is hozzájárulni az egyesület működéséhez. A programról bővebben IDE kattintva olvashattok.

És itt jön a lényeg. Hogyan is lehet megkóstolni ezt a muffint? Úgy, hogy bekattintjátok magatokat EHHEZ az eseményhez a facebookon és írtok egy emailt, hogy mennyi muffint szeretnétek. Ti adtok érte egy kis (100-200-300-400-500 forintos) adományt, én adok nektek egy muffint. Több kis adomány, több muffin. A nap végén pedig fogom a pénzt és átutalom a Magyar Élelmiszerbank Egyesület számlájára, aminek ők majd nagyon örülnek, mert ezt arra használják fel, hogy az élelmiszert össze tudják szedni és szét tudják osztani a rászorulók között.

De hogy az se aggódjon, aki nem szereti a tökös-csokis muffint, lesz még tőlem egy almás-zabos változat, Moha pedig  mákos-ribizlis, csokis-meggyes, és almás-zabpelyhes változatokkal készül a nagy napra.

Az esemény helye: a Műegyetem.
Az esemény ideje: október 26. 10-17 óráig. 

Gyertek sokan, osszátok meg az eseményt, és írjatok emailben muffinfoglalást, hogy mindenkinek jusson :) Előre is köszönjük.

2012. október 7., vasárnap

Sütőtökös égetett krém

6 gondolat
 Makaronokat készítettem, életemben először, lassanként ezt is megmutatom majd, viszont addig is lássuk, mihez kezdtem a tojások sárgájával. Maga a recept nem nagy durranás, viszont igazi őszi party-kaja, úgyhogy egészen jól illeszkedik a Gyémánt Konyhán futó dobozos játék témakörébe, ami ezúttal Játék az étellel.

A créme brülée készítése nálunk általában társasági esemény, mert ugye a karamellréteg akkor a legfinomabb, amikor roppan - mandy még mindig szereti kiskanállal összetörni a karamellt a créme brülée tetején... -, és ugye akkor roppan a legszebben, amikor még friss és a krém nem kezdi el feloldani. Meg hát ahol vannak fiúk és minilángszóró, ott előbb utóbb valaki elkéri :)

A játék tehát az, hogy az előző nap elkészített krémet kiveszem a hűtőből, teszek mellé egy kis tálban cukrot, kanalat, mindenki szór magának a sajátjára, begyújtjuk a lángszórót és mehet a buli :) Közben lehet trükköket is tanulni egymástól, hogy ki tudja egyenletesebbre olvasztani a cukrot.

Aki szereti mellé a gyümölcsöket, azokat is kis tálkákban lehet kitenni mellé és mindenki választhat magának, amit szeretne :)


2012. október 5., péntek

Fűszeres sütőtökszirup

3 gondolat

Ma egy sündisznóval a torkomban ébredtem, és még a harmadik torokfertőtlenítővel is csak elviselhetőre mérséklődött a jelenléte. Maradt még egy kis sült sütőtök, és eszembe jutott, hogy megfázás ellen talán a fűszeres-cukros szirupos meleg tejeskávé nem lehet annyira rossz. A receptet Lillától nyúltam le, IDE kattintva találjátok meg az eredetit. Mondjuk kivételesen semmit nem változtattam rajta :) Ez az adag kb. 5 kávéhoz elegendő.

2012. október 3., szerda

Kell egy uzsidoboz! - A dobozok és a nyertesek

8 gondolat
Vasárnap véget ért a játék, de még a lecsúszóknak adtam pár napot :) Főleg azért, mert én is szerettem volna készülni valamivel, de ez aztán végül elmaradt. De cserébe jobbnál jobb ötleteket kaptam másoktól. A sorrend jelenleg nevezési sorrend, a poszt végén pedig ott a sorsolás végeredménye is. Aki nem nyert, ne keseredjen el, hanem küldjön nekem emailben egy postacímet a mandytarragon (kukac) gmail (pont) com címre, mert senki nem távozik üres kézzel!


Kati, a Makacska konyhája blog szerzője ezt írta emailben a dobozáról:
"Megvallom őszintén, hogy én eddig sosem dobozban vittem a tízóraimat, úgy hogy nekem tényleg kellett egy uzsidoboz, ami rám is talált, egy használt, de csodaszép kék színű Tupperware dobozka képében. És azt hiszem ezután ebben viszem a reggelimet.:) A tartalma: baromfi párizsi felkockázva, egy szelet szép piros, édes paprika, egy koktélparadicsom, kis gerezd szőlő, csilis kéregbe burkolt mogyoró."

 

Moha két dobozt is küldött, ilyesmikkel indítja útnak a nagylányát a szendvics és péksütemény helyett. Ez az elválasztós doboz egyébként is csúcs. Az egyik ITT, a másik ITT, a bento címke Moha konyhájában pedig ITT található. Utóbbira érdemes benézni, már csak azért is, mert remek lelőhelyek vannak benne felsorolva.






Lilla nem csak főz, hanem csomagol is, íme egy jól variálható verzió, szintén osztott dobozban. A lila répáért és a dobozlelőhelyért külön piros pont :)


Bea szintén emailben küldte el a dobozát, így bemásolom hozzá a receptet is.
Kuszkusz saláta (1 személyre) 
50g kuszkuszt egy bögrébe kimérünk és forrásban lévő vízzel felöntjük, kb 1cm-rel legyen a kuszkusz felett a vízszint. Takarjuk be.  Vágjunk apróra 1 szál újhagymát, fél kaliforniai paprikát és 30g füstölt lazacot (kb. 1 kis szelet). Felezzünk meg 6 koktélparadicsomot. Egy narancsot 'filézzünk' ki, rakjunk mindent egy tálba és szórjuk meg petrezselyemmel. A kuszkusz eddigre már valószínűleg jól megszívta magát, így az is mehet a tálba. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és rakjuk át az uzsonnásdobozba!  
Ants on a log: zellerszárat kenjünk meg földimogyoróvajjal (én Flat-Cat receptjét használom: http://flat-cat.hu/2009/08/26/foldimogyoro-vaj-hazilag/ és rakjunk rá  Egyéb a dobozban: alma és mandarin, szárított vörösáfonya.



Mókus, a Kollégista Gurman a mai utolsó dobozunk tulajdonosa, mindenféle egészséges hozzávalóval, két szinten. Vannak nála régebbi bentok is, EZEN a linken ezeket is megnézhetitek :)

A szerencsés nyertes pedig a hajtás után :)

2012. október 2., kedd

Sütőtök curry

2 gondolat

Kezdjük a tökös recepteket, remélem még sokat fogok posztolni ebben a hónapban, mert az azt jelenti, hogy sikerült aktivizálni magam :) Ez a curry nagyon egyszerű, én Actifryban készítettem, így nagyon felügyeletet sem igényelt, de tűzhelyen is elkészíthető. A sütőtök - orange, sonka vagy kanadai fajta, zöldségestől függően - még nem a kertemből van, de rövid időn belül remélem eljutunk oda is. 

A rizs főzővizébe megint tettem egy kis curryt, attól van ilyen szép sárga színe. Következő Actifry-os kísérletem egyébként a rizsfőzés lesz, kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz az eredmény, de szerintem meg fog vele birkózni.

2012. október 1., hétfő

Csirkeszárnyak Actifryban

0 gondolat

A nem annyira gusztusos kép mellé baromi egyszerű a recept, viszont gondoltam felrakom, hogy Actifryban ilyet is lehet csinálni. Fél kiló csirkeszárny, megpucolva, megtörölgetve, 10 percig sütve, aztán ment rá 2 evőkanál ketchup, egy kanál méz, só és bors, majd még kb. 20 percig sültek. A végeredmény nagyon fincsi, csupán annyi hátulütője van a dolognak, hogy a sütőtálat áztatni kell pár óráig, mire fellazul rajta a ragacs :)


2012. szeptember 27., csütörtök

Szilvás morzsasüti

0 gondolat
Gyorsan összedobható, igazi őszi sütemény, bár az időjárás már megint szórakozik velünk :) Sok-sok gyümölcs, morzsa a tetejére, szerintem nagyon finom. A szilva elég édes volt, úgyhogy csak kevés cukrot tettem rá, a fahéjat viszont nem kell sajnálni a gyümölcsről. A tésztába én őrölt szegfűborsot tettem, de ha nem találtok ilyet, akkor mézeskalács fűszerkeverékkel vagy fahéjjal is nyugodtan dolgozhattok.

Sütéskor, ha ilyen formát használtok, tegyetek alá valami tepsit vagy papírt, mert hajlamos kifolyni és az alátett tepsit könnyebb takarítani, mint a sütőt :)


2012. szeptember 26., szerda

Szeptemberi kincses piac

2 gondolat


A gránátalmafámat már mutattam, de más dolgokat is hoztam a vásárból.Kép most csak kettő van, kezdem visszafogni magam, mert azért ennyi cuccot tárolni sem egyszerű, használni meg... Na, jó, hagyjuk :)

2012. szeptember 25., kedd

Ültess fát!

0 gondolat

Fát ültettünk hétvégén, most egy új módszerrel. Ezután a borzasztó száraz nyár után arra gondoltam, hogy kipróbálom az ötletet, amit a Pinterest-en találtam pár hete. 


Az a lényeg, hogy fogsz egy PET-palackot, levágod a végét, apró lyukakat szúrsz rá - mondjuk egy hústűvel -, a kupakot letekered és a perforált palackot beásod a fa gyökere mellé. Az elv az, hogy az eső beleesik a palackba, és levezetődik a növény gyökeréhez, nem áll meg a felszínen. Mindenesetre most első alkalommal jól belocsoltam, mindenhol.


 


Kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz az eredmény, egyelőre a fácska jól érzi magát. Nem mellesleg ez egy gránátalmafa. Elvileg télálló, csupán gondos takarást igényel. Nos, én hiszek benne, hogy teremni is fog, mert pár utcával lejjebb láttam már egy kifejlett példányt, telis tele teniszlabda nagyságú termésekkel.



2012. szeptember 24., hétfő

Paradicsom, paprika és egyéb zöldek

4 gondolat


Füvészkertes poszt következik, sok-sok képpel és paradicsommal. Múlt héten csütörtökön kaptam egy levelet az ELTE Füvészkerttől, amiben tájékoztattak, hogy másnap 14-17 óráig paradicsom-napot rendeznek, ahol mindenféle különleges paradicsomokat és chiliket kóstolhatunk. Eléggé randomprogram lett, de munka után indultunk is, hogy egy laza másfél órában végigszaladjunk a programon és megnézzük a kert többi részét is. 

2012. szeptember 23., vasárnap

Kerti jelentés: Szeptember

4 gondolat

A "szokásos" paradicsomos képpel nyitom a posztot ismét, most annyira nem terjeng, ez köszönhető annak, hogy kicsit megnyestem, mert a sok oldalhajtás nagyon elkanászodott, és nem hiszem, hogy ezeken még lenne értékelhető termés idén. A csúcshajtásokat is visszavágtam, mivel már nincs nagy meleg, szerintem már nem tesz jót, hogy takarja a földet - benn tartja a nedvességet - az árnyék, amit adnak.

2012. szeptember 21., péntek

Paradicsom-nap a Füvészkertben

0 gondolat

Tegnap kaptam meg a hírlevelet, hogy ma paradicsom-nap lesz az ELTE Füvészkertjében. Mivel én imádom a paradicsomot, ott a helyem :) Az érdeklődöknek itt a hír, IDE kattintva pedig a Füvészkert oldalára tudtok eljutni.

2012. szeptember 21. 14h-17h
Ismerje meg Európa legszebb,  legkülönlegesebb, legfrissebb, legfinomabb paradicsom-és csilipaprika fajtáit, s botanikai rokonait. Kóstolja meg a bemutatott példányokat!
Csak óvatosan!
Program:
  • 14.00. Köszöntő
  • 14.20. h dr. Helyes Lajos egyetemi tanszékvezető (Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Kar) előadása a paradicsomról
  • 15.00 Paradicsom- és csilifajták kóstolója – felismerő-ízlelő vetélkedő-ajándékok!
  • 16h Vezetés a kertben
  • 16.20h A vetélkedő eredményhirdetése
Egész délután különleges zöldség-vetőmagvak vására az Etter kft jóvoltából

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin