2013. június 30., vasárnap

Alys Fowler levendulás keksze

0 gondolat
Virágzik végre a levendulabokrunk, itt volt az ideje az első aratásnak :) Viszont annyira tele lett az orrom a levendula illatával, hogy jött is az ihlet, hogy valami levendulás édességet készítsek. Kedvenc vörös hajú kertészem, Alys Fowler keksze jó választás volt, egy minimális változtatással használható is volt a fellelt recept. Az eredetit ITT olvashatjátok, középtájt.

Szerintem a levendula mennyisége pont elég, nincs durva íze, a virágos kekszekkel éppen barátkozók is bátran elkészíthetik ;)


2013. június 23., vasárnap

Banános ananászfagylalt

3 gondolat

Még mindig kánikula, egész egyszerűen ilyenkor semmi kedvem se főzni, se sütni, de őszintén szóval még nagyon enni sem :) Így aztán jönnek a gyümölcsjoghurtok, turmixok, fagylaltok és sok saláta, amik azért valljuk be, nem olyasmik, hogy posztolni lehessen róluk órákig :)

A legutóbbi epres fagyim kistestvére, INNEN jött az ötlet, és lám, milyen jól bevált. A turmixba került egy érett ananász, megtisztítva, két érett banán, egy kanál méz - ez legközelebb kimaradhat - és egy pohár natúr joghurt. Az egészet az előkészített fagyigép kb. 25 perc alatt keverte készre.

2013. június 17., hétfő

Kert 2013 - Borsóverseny

1 gondolat
Én és a zöldborsó, örök barátok vagyunk. Anyukám biztosan tudna mesélni róla, hogy már pelenkás koromban én volt a borsók réme. Állítólag többször megtörtént, hogy kinn játszottam a kertben, anya pedig egyszer csak arra lett figyelmes, hogy nagyon nagy a csönd. Nos, én épp a borsósor közepén üldögéltem és khm.. minőség-ellenőrzést folytattam. Annak a sornak a kifejtésével nem sokat kellett anyunak bajlódnia, ha értitek mire gondolok ;)

Ebben az évben négyfajta zöldborsót "versenyeztettünk" a kertben, hogy kiderült, hogy melyik lesz a legalkalmasabb fajta, amivel érdemes még foglalkoznunk a továbbiakban is. A borsó előveteményként került a kertbe, február végén illetve március elején, még a nagy hó előtt, hogy május végén már bekerülhessenek a helyükre a paradicsomok és a paprikák. Mivel az időjárás kicsit megviccelt minket, csak most kezdett el érni a borsó, ezért kicsit átterveztem a kertet, de ilyesmi előfordul. Az időjárás és a környékbeli vendégcicák áldásai ellenére azért lett termésünk  is :)

A négy versenyzőn kívül vetettem még cukorborsót és lila hüvelyű borsót is, ezek kifejezetten magasak és támaszt igényelnek - a beszerzésük pedig elég nagy utánajárást - szóval ezért nem számítanak bele a versenybe.

Hogy folyamatosan legyen borsónk, nem árt a vetést úgy tervezni, hogy 1-2 hetente márciustól májusig vessünk belőlük 1-1 sort, így ki tudjuk húzni a szezont egészen júliusig. A nyárra szánt sorokat vessük árnyékosabb helyre, a töveket pedig gondosan takarjuk, mert a borsó igényli a sok vizet, hogy zsenge legyen a termés. A vetésnél mindig figyeljünk arra, hogy gondosan takarjuk be a szemeket, mert ha egy is a felszínen marad, a galambok kikaparják az egész sort :(

Ha kifejezetten előveteményt szeretnénk, akkor a "korai" azaz rövid tenyészidejű fajtákat érdemes választani. Vannak "borsócsalád" fedőnevű dobozok is, ezekben keverik a különböző fajtákat (korai, középkorai, késői), az eltérő fejlődési ütem miatt folyamatosan lesz borsónk. 

És most lássuk a versenyzőket és az elért eredményeket!

Zsuzsi  - késői

A csomagolása is elég puritán volt, csupán annyit tudtam meg róla, hogy késői fajta :) Szép hosszú, sok maggal, nagyon finom ízű, csupán annyi gondunk akadt vele, hogy alig kelt ki :( Mindenesetre jövőre azért még teszünk vele egy próbát, jóval sűrűbbre vetve. De nem ez lesz a kedvencünk.

Rondó - késői
"Óriás hüvelyű, sötétzöld szemszínű, késői, nagyon nagy termőképességű fajta. Hüvelyeit párosával hozza, melyek hosszúsága 10-12 cm. Magszám 8-12 hüvelyenként. Kiváló ízű, zsengeségét sokáig megőrzi. Friss fogyasztásra és mélyhűtésre kiválóan alkalmas."

Ez a fajta tényleg késői, elég jól kelt még a rukola árnyékában is, viszont baromi lassan érik, előveteménynek nem igazán alkalmas, ami nekem azért gond, mert kifejezetten annak szánom. Zsenge, hosszú hüvelyű, de ha választanom kellene a Zsuzsi és közte, akkor a Zsuzsi nyerne.

Kelvedon csodája - korai
"A növény 45-60 cm magas, sötétzöld hüvelyeket nevel, melyekben 6-8 nagy szemű borsó fejlődik. A folyamatos szedés érdekében javasolt a szakaszos vetés."

A legnagyobb csalódás idén. Azzal szoktam viccelődni, hogy csoda, hogy kikelt. Tényleg, sokkal rosszabbul kelt, mint a Zsuzsi, pedig azt még a macskák is széttúrták... Kár érte, mert tényleg gyorsan érik, viszont az íze nem jön be, nagyon lisztes az én ízlésemnek.

Debreceni sötétzöld - középkorai
"Középkorai kiváló minőségű kifejtőborsó. A növény 45-60 cm magas, a hüvely középnagy, sötétzöld 7-8 maggal."

Az abszolút favorit idén, szép nagy bokorrá fejlődött, szerintem nagyon finom, viszonylag gyorsan érik, úgyhogy ezt a fajtát jövőre is ültetni fogjuk.

2013. június 15., szombat

Tökök a komposztdombon

0 gondolat


Nem kertelek, a tavalyi komposztom, khm... nem sikerült, és ez teljességgel az én hibám, ugyanis lusta disznó vagyok, és nem forgattam meg rendesen. Mentés címszóval viszont idén az a remek ötletem támadt, hogy a félig kész komposztra tökféléket ültetek, hogy a gyökereik végezzék el a hátralévő munka nagyját. 

Eddig így áll a projekt, baromi jól nő minden, domb közepét üresen hagytam, oda kerülnek az "új" komposztra valók. Nyolc fészek került egy négyzetméterre, ez normális esetben nagyon sok, viszont arra számítok, hogy ha picit felfelé növesztem őket, akkor a hely elég lesz, a komposzt miatt pedig a tápanyag- és vízellátással sem lesz gond. 

A növekedés amúgy szemmel látható, a két kép között egy hét van, lassacskán már az első tökök, cukkinik, patiszonok megjelenésére is számítok :)



2013. június 10., hétfő

Banános eperfagylalt

0 gondolat
Mondhatnám azt is, hogy alap gyümölcsfagylalt, mert megint csak ott tartok, hogy ennél egyszerűbb nem nagyon van. Ha be van fagyasztva a fagylaltgép tartálya, akkor bő 20 perc alatt ehető is a fagylalt. Ha lesz idén nyár és meleg, akkor nagyon sokszor fog szerepelni ez a recept, mindenféle idénygyümölccsel gazdagítva, a fagylaltgép minden esetre már kibérelte magának a fagyasztóm felét erre a szezonra :)

2013. június 9., vasárnap

Epres-banános minipite

2 gondolat

Az időjárás még mindig nem az igazi kora nyári, de ennek ellenére vagy talán éppen ezért, a kertbe telepített eprek egészen jól nőnek, úgyhogy elsősorban epres édességekben gondolkozom mostanában. Ez a fajta pite az egyik kedvencem a Sugar Shopban, a banános krém és az édes, napsütötte eper szerintem nagyon jó ízkombináció. A krémet egy mandulás linzertésztába töltöttem, a tészta receptje ismerős lehet, hiszen az epres-rebarbarás galettehez is Piszke receptjét használtam. A tészta egy tojásra szól, ennek viszont csak a felére van szükség, a maradékot lefagyasztottam.



A krém alapja egy egyszerű tojásból főzött krém, amit egy kis tejszínnel lazítottam fel, erre kerültek az eprek. A cukrászdában még egy réteg zselét is húztak a tetejére emlékeim szerint, de én ezt elhagytam, mert nem terveztem sokáig tartogatni.

2013. június 8., szombat

Kert 2013: Június

0 gondolat

A naptár már júniust mutat, de úgy látszik, hogy egy kicsit összezavarodott idén az időjárás. Őszintén szólva én most nem bántam, hogy pár hétig kicsit hűvösebb volt, a palánták így legalább magukhoz tudtak térni a kiültetés után, a borsó pedig nagyon szépen terem. Most viszont már szeretnék kérni egy kis napfényt és meleget, hogy a paradicsomaim és paprikáim is behozhassák a lemaradást.

2013. június 5., szerda

Zöldségkosár Budapesten

0 gondolat

Egy ismerősöm osztotta meg EZT a lehetőséget nem olyan régen a facebookon, miszerint a szegedi Zöld Waldorf Szociális Szövetkezet zöldségkosár szolgáltatása már Budapesten is elérhető, és mivel most még eléggé zöldség-éhségben szenvedek - téli zöldség már nincs, tavaszi még nincs, és vannak olyanok, amivel egyszerűen nem vagyok hajlandó foglalkozni -, gondoltam teszek egy próbát. Nagyon jól tettem, a "kis" zöldségkosárban ennyi minden volt. 


Egy fej saláta, egy karalábé, egy csokor kapor, egy csokor új sárgarépa, egy gyökér, zöldjével, négy paradicsom, egy paprika, három piros alma, egy uborka, két új vöröshagyma, egy kis doboz cseresznye, egy kis doboz csíra és fél kg újkrumpli.

Szerintem jó minőségűek a zöldségek-gyümölcsök, ez a mennyiség szerintem egy egy-két fős háztartásnak elég is egy hétre. A kis kosár nem testre szabható, a nagy kosárba viszont megüzenhetitek, hogy miket szeretnétek-nem szeretnétek kapni. Én még biztosan rendelek, mert nagyon elégedett vagyok azzal, amit kaptam :)

Ha kedvet kaptatok Ti is, rendelni kedd 19 óráig lehet EZEN a linken keresztül, az átvétel szerdán lesz, a linkelt oldalon leírt módon.

2013. június 2., vasárnap

Csokoládés-mandulás cseresznyetorta

2 gondolat

Megint sikerült legyőzni egy konyhai parámat, nevezetesen a vakon sütést. A pinteresten rengeteg nagyon jópofa pite receptet találni, viszont egy kicsit mindig tartottam attól, hogy üresen süssem meg a tésztát, mert lepúposodik, megég, mit tudom én :) 

Ez viszont most nagyon jól sikerült, úgyhogy felbátorodtam, hogy új recepteket is kipróbáljak majd. A képen látható pite egy 16 cm átmérőjű formában készült, a receptben megadott mennyiségek négy ilyen pitéhez elegendőek.

A cseresznye, a csokoládé és a mandula nagyon jól működik együtt, a szezonban még elő fog kerülni párszor :) Az eredeti receptet ITT találtam, némileg átalakítva adom most közre.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin