2020. január 22., szerda

Meggyes-csokis jókedvtorta


Kinek indul extra nehezen ez az év a munkahelyén? Nálunk épp exponenciálisan emelkedik a stressz és a káosz... Úgyhogy ma "nem aggódok semmin" napot tartottam, aztán sütöttem egy sütit a holnapi meetingre.

Csoki, meggy, a tetején jó krémes mascarpone és minden szórócukor amit itthon találtam :)


Hozzávalók, a tésztához:
  • 1 és 3/4 bögre liszt
  • 1 bögre cukor
  • 3/4 bögre kakaópor
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 bögre görög joghurt
  • 1/2 bögre olaj
  • 2 tojás
  • 1 bögre hosszú kávé
  • 20 dkg meggy
  • 1 evőkanál keményítő

A meggyen és a keményítőn kívül a többi alapanyagot összekeverjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, rádobáljuk a keményítővel elkevert meggyet. 180 fokon kb. 40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk hűlni.

A tetejére:
  • 250 gramm mascarpone
  • 2 dl zsíros tejszín
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/2 vanília kikapart magjai
Robotgéppel felvertem a hozzávalókat egy kellemesen selymes krémmé, majd elsimítottam a teljesen kihűlt torta tetején.

A legtetejére ízlés szerint szemérmetlen mennyiségű szórócukor ízlés szerint :)

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin