2013. április 29., hétfő

Joghurtos citromsütemény

Mióta megvan az új kávéfőzőm, nagyon jól esik hétvégente a hosszú kávém mellé valami péksüteményt reggelizni, és ez a citromos sütemény az egyik favorit. Nagyon jó a textúrája, ha tényleg figyelsz arra, hogy az elején a tojást jó habosra felverd, akkor pillekönnyű lesz a végeredmény. Én saját citromot használtam hozzá, aminek nem kezelem semmivel a héját, ha ilyenetek nincs, akkor a boltban olyat keressetek, amin fel van tüntetve, hogy alapos tisztítás után emberi fogyasztásra alkalmas a héja. A recept eredetijét a Kifőztük magazin májusi számában találjátok, ami IDE kattintva, belépés után letölthető.

Szeletelve nyugodtan lehet fagyasztani is, de jól becsomagolva pár napig még friss marad a hűvös konyhában is.

Ezzel a recepttel teszteltem le az új szilikon formámat, amit a Sütivarázs magazinhoz adtak, hááát, lehet, hogy megmaradok a jó öreg fémnél, vajazással, morzsázással együtt, ezt pedig befogom parfésnak, mert semmi tartása nincs. Kár érte.

Hozzávalók, 23 cm belső méretű szögletes formához:
  • 2 nagy tojás
  • 20 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 28 dkg liszt
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 2,5 dl görög joghurt
  • 1,2 dl olaj

A tojásokat a cukorral jó habosra felverem a robotgép segítségével. Tényleg legyen habos, mert ettől lesz majd a végeredmény is nagyon könnyű. Ebbe megy bele a citrom héja, leve és a vanília kivonat. 
A lisztet és a sütőport összekeverem, majd beleforgatom a masszába. Nem kell nagyon durván, csak elegyedjen el. A végén az egészet fellazítom a joghurt és az olaj keverékével, majd a formába töltöm. Ha nem szilikont használsz, akkor ne felejtsd el a formát kivajazni-kimorzsázni vagy kibélelni sütőpapírral.
180 fokon kb. 45 percig sütöttem, eddigre jött ki a sütitű tisztán. Ha esetleg nagyon barnulna a teteje, takard le egy kis alufóliával.
Sütés után kb. 10 percig hagyd a formában kihűlni.

6 megjegyzés:

Kati írta...

Imádom a citromos sütiket, ez is nagyon ízlene, az biztos:)

mandy tarragon írta...

Próbáld ki, Kati, nagyon megéri :)

Zsumi írta...

Most van a sütőben! :) Izgatottan várom a végeredményt! :D

mandy tarragon írta...

Remélem jó lesz :) Mi nagyon szeretjük.

Zsumi írta...

Kedves Mandy! Hogy jó lett-e? Hát ma is sütöttem! :D Ez valami mennyei! Nagyon finom! Én kuglóf formában sütöttem és milyen jól tettem! Már lemondtam a kuglóf sütésről, sosem sikerültek a kuglófok. Viszont nem volt más kisebb formám, a tepsik nagyon, a tortaformám is 26 cm-s, mondom marad a kuglóf forma, lesz ami lesz. Háááát fantasztikus lett tényleg. Szép, könnyű, finom. Köszönet a receptért!

mandy tarragon írta...

Nagyon örülök, hogy jó lett :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin