2012. augusztus 20., hétfő

Sütőformák és barackos áfonyás cobbler


A Metroban vásároltunk az egyik nap és a kiárusítós részen megláttam ezeket. Naná, hogy nekem feltétlenül kellettek. Főleg a zöld, szögletes sütőtál. Meg a fehér. Mert gyönyörűek. És ha már lett sütőtálam, akkor fel is avattam.

Cobbler. Paplansüti. Szemérmes barack. A lényeg ugyanaz: alul a karamellizálódó gyümölcs, felül a tépkedett tésztaréteg, esetleg egy kis cukorral megszórva, majd az egész összesül a sütőben. Mindenféle gyümölccsel lehet készíteni, a gyümölcsréteg egy csepp alkoholt - rum, amaretto, barackpálinka, stb - is elbírna.
A barack egy tálhoz túl sok volt, kettőhöz meg kevés, úgyhogy áfonya is került bele, szerintem nem rontotta el, viszont legközelebb bátrabb leszek és teszek bele még gyümölcsöt.

Hozzávalók, 2 kisebb sütőtálnyi cobblerhez:
A gyümölcs réteghez:
  • 6 nektarin - lehet 8 is, nem bugyog ki annyira
  • 10 dkg áfonya
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 2 evőkanál barnacukor
  • 2 evőkanál étkezési keményítő - ha folyósabban szereted, akkor elég kevesebb, vagy ki is hagyhatod

A tésztához:
  • 7 dkg vaj
  • 16 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 tojás


A barackot felkockáztam, majd hozzákevertem az áfonyát, és összeforgattam a cukorral, szerecsendióval és a keményítővel. A keveréket eloszlattam a sütőformák aljában.


A tésztaréteghez összekevertem a lisztet a cukorral, sóval és sütőporral. Ebbe belemorzsoltam a vajat, majd az egészet összegyúrtam a tojással. Egy egészen puha tésztát kaptam, ebből csipkedtem a gyümölcsréteg tetejére.

A sütőtálakat hideg sütőbe tettem, 190 fokra melegítettem és kb. 40 percet sütöttem, amíg a teteje barna nem lett, és a gyümölcs meg nem sült.

5 megjegyzés:

Kati írta...

De jók azok a tálak:) nekem is a zöld tetszett meg hamarabb:) És a cobler, nagyon szeretem:)

mandy tarragon írta...

És ha hozzáteszem, hogy volt még egy púderrózsaszín is? De azt már tényleg nem tudtam volna kimagyarázni magamnál, hogy miért kell :)

Erika írta...

Nekem is kéne mind, a tálak is meg a finom desszert:-)

mandy tarragon írta...

:)

♥ Beauty and fashion- * Make Up *♥ írta...

most találtam a blogodra!
feliratkoztam.
és hűséges olvasód leszek:D

http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu/

puszillak

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin