Ropogós csirkemell csíkok II.

Ettem volna valami fincsi ropogós csirkemellet, de az olajszag, na az nem hiányzik. Ez a verziója a korábbi egyik kedvencnek, nagyon betalált, a joghurttól pedig kap az egész egy kis savanykás ízt.  Az olaj nélkül sütés ötlete innen van, de a fűszerezést kicsit megvariáltam. Önmagában is finom, salátával is, ráadásul tortillába tekerve remekül szállítható finomság.

Hozzávalók, 4 személyre:

• 2 egész csirkemellfilé
• 1 nagy doboz natúr joghurt 
• 1 evőkanál provence-i fűszerkeverék
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg kukoricapehely
• 1 evőkanál étolaj

A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk, csíkokra vágjuk. A joghurtot megsózzuk, borsozzuk, belekeverjük a fűszerkeveréket, és bele reszeljük a fokhagymát. A csirkemell csíkokat beleforgatjuk a joghurtba és egy jól záródó edényben a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A kukoricapelyhet apróra törjük, a joghurtos csirkemellet beleforgatjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük az olajjal, majd mehet a sütőbe. Nekem előmelegített sütőben kb. 40 perc kellett ahhoz, hogy ropogósra süljön.