2013. december 4., szerda

Barbie curry


Bocs, de ez most egy olyan recept, hogy igazából egy basic curry + zöldség, de olyan jó színe van, hogy mégis megosztom. Ezt a gyönyörű színt a cékla adja, van benne még sárgarépa és ananász is, egy kevés csirkével. Ki mondta, hogy a téli zöldségek unalmasak? :)


Hozzávalók, 4 személyre:
1 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
1 csirkemell fele
1 közepes fej cékla
1 nagy sárgarépa
1/4 ananász
2 dl kókusztej
1 evőkanál curry por


A vöröshagymát felkockázzuk, a csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk. A céklát hámozzuk meg, csíkozzuk fel, a sárgarépát vágjuk nagyobb hasábokra (kb. egyforma méretűre a céklával), az ananászt is vágjuk hasonló méretűre.
Az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, pirítsuk meg a csirkét, sózzuk, megszórjuk a curry porral, hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát, a kókusztejet, majd kb. 3 dl vizet. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, majd beforraljuk, amíg jól be nem sűrűsödik.
Rizzsel tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin