2014. január 15., szerda

Citromos kölökkuglóf


Ez a kuglófrecept jó lesz nekem olyan esetekre, hogy aztmondja: "úú, basszus, itt van még egy citrom, aminek nem tudom mi legyen a levével...". A csokimáz nem lett tökéletes, de azért az ilyen rusztikus süteményeket is meg lehet ám enni tea mellé egy kis duzzogás után. :)

Hozzávalók, egy kis kuglófhoz - 14 cm-es forma:
  • 7 dkg vaj - nyugodtan olvaszd meg, akkor könnyebb vele dolgozni
  • 7 dkg cukor
  • 1 nagy tojás
  • 5 teáskanál citromlé
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 5 dkg kandírozott citromhéj
a formához:
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa 
a tetejére:
  •  5 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál durvára vágott pisztácia
A vajat megolvasztjuk, a tojást habosra keverjük a cukorral és a citromlével, majd belecsorgatjuk a kihűlt, olvasztott vajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a masszába forgatjuk, végül hozzáadjuk a kandírozott citromhéjat. Kivajazott, zsemlemorzsával kiszórt formába kanalazzuk, 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt sül készre. Hagyjuk hűlni. 
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, a süteményre öntjük, a tetejét megszórjuk a pisztáciával.

2 megjegyzés:

martinelli írta...

Ez nagyon finom lehet. Van még belőle? :)

zsuzsanna dzsuzs írta...

Jol nez ki, egyszeru is, holnap megsutom.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin