2011. szeptember 19., hétfő

IKEA-s fahéjas csiga


Gyakran járunk IKEA-ba - a lakásba MINDIG kell valami, illetve mivel én vagyok a pestilány, sokszor rendelésre is dolgozom az otthoniaknak -, és ha már ott vagyunk, szoktunk enni is. A fahéjas csigát is megkóstoltuk, ízlett. Én nem találkoztam a receptkártyával, Lilla viszont igen, az ő receptjét használtam a csigák elkészítéséhez.
Én is el tudom mondani, hogy az eddig használt kelt tészta receptemet kiütéssel taszítja le a trónról, mert könnyen kezelhető, nagyon finom és foszlós, és bár nem hittem benne, tényleg megsül 8 perc alatt. Öcsém csak annyit mondott rá: "jó ez a csiga, csak kevés". 

Hozzávalók, 1 tepsinyi csigához:
A tésztához:
  • 4 g porélesztő
  • 3,5 dl liszt
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál őrölt kardamom
  • 3 evőkanál cukor
  • 1,25 dl tej
  • 3,8 dkg vaj
A töltelékhez:
  • 3 dkg vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 púpos kávéskanál fahéj
  • 1 evőkanál víz
A tetejére:
  • 1 tojásfehérje
A tésztához a vajat felolvasztom, majd a kenyérsütővel összedolgoztatom a többi hozzávalóval. A dagasztó-kelesztő fokozat gondoskodik a tésztáról, 1,5 óra múlva már ki lehet venni. Ha nincs kenyérsütőd, akkor meleg helyen hagyd kétszeresére kelni. 
A tölteléket összekevertem egy habverő segítségével, jó habosra.
Lisztezett deszkán kinyújottam a tésztát, kb. fél centi vékonyra, majd megkentem a töltelékkel és jó szorosan feltekertem. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, majd a hurkát felszeleteltem, és a csigákat jó szellősen elrendeztem a tepsin.
A sütőt begyújtottam, 250 fokra. Amíg bemelegedett, addig hagytam kelni a csigákat. Ez kb. fél óra. A csigák mentek a sütőbe 8 percre és már készen is vagyunk.

5 megjegyzés:

Petra írta...

Nagyon guszta lett. :))

mandy tarragon írta...

Érdemes nekiállni, mert nagyon finom és csak minimális munka van vele :)

Bianka írta...

Nagyon jó

mandy tarragon írta...

köszi :)

Andrea Sz írta...

Sziasztok,az eredeti recept (németül,az ikea.de-ről) :

http://www.ikea.com/ms/de_DE/img/pages/restaurant/rezepte/pdf/Rezeptkarte_Zimtschnecken.pdf

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin