2010. december 5., vasárnap

Paprikás csirke, indiaiul

Azon morfondírozom, hogy egy indiai mekkora tockost húzna le nekem, ha ezt neki mondanám, de abból kiindulva, hogy tegnap megtudtam, hogy minden ami "curry", gyakorlatilag azt jelenti, hogy van "valami szószban úszik", szerintem ez is elmegy csirke currynek :)

A recept kiindulópontja ez a videó volt, Gordon épp két srácnak tanít meg egy egyszerű curry receptet.



Kicsit hozzáigazítottam az itthon található alapanyagokhoz, de szerintem nem lett rossz az eredmény :) Lehet, hogy a végén még rászokok az "erősre"?


Hozzávalók, 4 személyre:
A kulimászhoz:
  • 2 kisebb lilahagyma
  • 1 teáskanál szárított ázsiai citromfű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paprikakrém - pirosarany vagy házi; vagy 4 friss paprika
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér - vagy egy ujjnyi friss
  • 2 evőkanál olívaolaj
Az ételhez:
  • 2 nagy hagyma
  • 5 csirke felsőcomb
  • 1 konzerv kókusztej - Lidlben érdemes betárazni belőle ázsiai napokon
  • 2 dl alaplé
  • 1 szál fahéj
  • 2-3 babérlevél
  • 1 bögre vegyes zöldség - ami tetszik
  • só, ha szükséges - ehelyett rakhatsz bele szójaszószt, ha nem vagy rá allergiás 
A kulimász összetevőit beledaraboljuk az aprítóba és addig járatjuk a gépet, amíg egy viszonylag sima masszát nem kapunk. Egy magas falú serpenyőben megpirítjuk a kulimászt. Közben felszeleteljük a hagymát, majd beletesszük a kulimászba, összeforgatjuk, és addig főzzük, amíg össze nem esik. Jöhet bele a csirke, hagyjuk kicsit puhul, majd öntsük fel kókusztejjel és az alaplével, adjuk hozzá a fahéjat és a babért. Főzzük kis lángon, amíg a csirke meg nem puhul.
Ekkor jöhet bele a zöldség, főzzük, amíg az is meg nem puhul.  Rizzsel tálaljuk.

6 megjegyzés:

Ildy írta...

Indiaiul, hehe:)) Jó kis recept!

mandy tarragon írta...

És olyan finooom :)

Bianka írta...

Nagyon guszta, indiaiul :)))

mandy tarragon írta...

:)

araniel írta...

Ha elém tennéd, egy apró falatot se hagynék belőle :D

mandy tarragon írta...

:)))

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin