2011. október 11., kedd

Cukkinis tojáslepény



Még egy elmaradás. Komolyan mondom, nem is tudom, hogy mit csináltam az elmúlt két hónapban, hogy ennyire nem kerültek fel :))) Szóval, cukkinis tojásos lepény, háromszínű cukkinivel. Amikor a receptet írtam még nyár volt, és ha nyár, akkor ugye cukkiniszezon. Anyuéknak van kertje, ahol háromféle cukkinit termesztünk, de a hagyományos zöldből is ugyanolyan jó. Olyan darabokat válasszatok a boltban, amik elég kicsik, kb. 5 centiméter átmérőjűek, mert azok elég zsengék még, hogy ne kelljen őket előfőzni.

Hozzávalók, 2 személyre:
  • 3 darab kicsi cukkini
  • 3 nagy tojás
  • 1 dl tejszín
  • bors
  • 2 evőkanál reszelt sajt
  • 1 evőkanál olaj

Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajozunk. A cukkinit vékonyan felszeleteljük, majd elrendezzük a tűzálló tálban. Sózzuk, borsozzuk. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajtot, majd az egészet a cukkinira öntjük. Én kerámiatálat használtam, ezt hideg sütőbe kell tenni, de ha fémet használsz, nyugodtan melegítsd elő a sütőt. 180 fokon kb. 35 perc alatt sült készre.

4 megjegyzés:

Katucikonyha, írta...

Mekkora ötlet, egész nyáron vettem a három színű cukkinit, de ilyesmi eszembe sem jutott, jövőre mindenképp! :-)

Bianka írta...

Izgalmas

Kati írta...

Csodás recept, nagyon tetszik.

mandy tarragon írta...

Köszi, jó fejek vagytok :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin