2011. október 27., csütörtök

Sütőtökös-zsályás pogácsa


Nem csak puszedlit készítettem ott - bár abból már megkaptam a rendelést a következő adagra... -, hanem egy nagyon klassz pogácsát is. Mármint szerintem az, mert én szeretem a zsályát, de vannak akik nincsenek oda érte, nekik azt javaslom, hogy hagyják ki nyugodtan. A receptet Rita oldalán találtam, remek recept, és könnyű is elkészíteni. Tökfaragás mellé szerintem nagyon kellemes rágcsálnivaló. 

A fenti tököt én faragtam, ha valakit érdekel, hogy milyen amikor világít, akkor IDE kattintva megnézheti. 
Hozzávalók, 2 nagy tepsi pogácsához:
  • 35 dkg liszt
  • 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál só
  • őrölt bors
  • 12,5 dkg reszelt sajt - Rita cheddart javasolt, én házi füstölt, fokhagymás sajtot használtam, azzal is finom
  • 1 dl tejföl
  • 25 dkg sütőtökpüré - egy naaaagy sült tök nyolcada
  • 10 dkg puha vaj 
  • 1 kis csokor zsálya - olyan 10-15 levél -, apróra vágva

A robotgépben összedolgoztattam a vajat a liszttel, szódabikarbónával, zsályával, sóval és borssal, amíg morzsás nem lett. Ekkor ment bele a sajt, majd a sütőtökpüré - az enyém olyan krémesre sült, hogy nem kellett áttörni -, majd a tejföl. Elég ragacsos tésztát kell kapni, ez nem gond, csomagoljuk el, és tegyük pihenni a hűtőbe pár órára.



Lisztezett deszkán gyúrjuk át, nyújtsuk ki 1 cm-esre, majd szúrjuk ki olyan 3 cm-es szaggatóval. Nyugodtan lehet vastagabb is a tészta, de én a kis pogikat szeretem.

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt sültek át.

6 megjegyzés:

Araniel írta...

Jujj ezt ki kell próbálni!!!

mandy tarragon írta...

:) kíváncsi vagyok, hogy neked ízlik-e, eléggé megoszlott eddig a vélemény

Araniel írta...

Én szeretem a zsályát, a tököt is, olyan túl sok gond nem lehet belőle :D

mandy tarragon írta...

akkor szerintem szeretni fogod :)

Lilla írta...

megjött a csomag! kösziköszi!
és nagyon jó tököt faragtál :-)

mandy tarragon írta...

Dejó, hogy odaért :) Köszi, igyekeztem.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin