2012. december 15., szombat

Gyömbéres tallér


Ez a második keksz az idei sütis dobozomból, még mindig az Egzotikus csók és gyilkosság nyomán. Eredetileg romantikus tallér a sütemény neve, de úgy soha nem találnám meg, ha keresném, viszont annyira finom gyömbéres, hogy így neveztem el.

Hozzávalók, 16 tallérhoz:
  • 5 dkg vaj
  • 12,5 dkg barna cukor
  • 1 közepes tojás, felverve
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 17,5 dkg liszt
  • egy külön tálba: 5 dkg cukor a forgatáshoz

A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, amíg fel nem olvad egy kissé, majd hagyjuk kihűlni. 
A vajas-cukros keveréket átkeverjük robotgéppel, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sütőport, a sót és a gyömbért. 
A tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

A sütőt 190 fokra melegítjük. A tésztából diónyi golyókat formázunk, megforgatjuk a a cukorban, kissé kilapítjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, jó nagy távolságot hagyva, mert meg fognak nőni.

10-12 perc alatt sültek készre, 1-2 percig hagyjuk a sütőlapon hűlni, majd tegyük rácsra.

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Jó látni ezeket a sütiket fotón, egy dolog a receptet elolvasni a könyvben, de a fotó sokat ér :-)

mandy tarragon írta...

Igen, én is így gondolom, jó látni, hogy legalább kb-ra milyennek kellene lennie :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin