Zöldfészekben sült tojás

Ha egy úristen-ezt-te-csináltad-nekem??? típusú reggeli receptet keresel, akkor itt van :) Minimális meló, de nagyon menő lesz a végeredmény :)


Hozzávalók, 4 személyre:

• 1 evőkanál olívaolaj 
• 1 újhagyma 
• 1 bögre (2,5 dl) bébispenót 
• 1 csokor mángold - kb. 10 szál 
• 3 evőkanál tejföl 
• 4 evőkanál reszelt parmezán - 4-5 dkg 
• 4 tojás 
• só
• bors

Az újhagymát felkarikázzuk. A mángoldot és a spenótot megmossuk, majd csíkokra vágjuk. Az olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát, a spenótot és a mángoldot. Hagyjuk hűlni, összekeverjük a tejföllel és a reszelt parmezánnal. Szétosztjuk az egyszemélyes sütőtálak között, vagy eloszlatjuk egy nagyobb tálban, majd ráütjük a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk.

180 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt sül készre, addig süssük, amíg a tojás el nem éri a kívánt állagot.