2010. július 9., péntek

Feketecseresznye fagylalt

Itt vagyok újra, átfestettem ma a blog fejlécét egy igazi nyári darabra, lassan csak haladok én is a korral :) De ha már új fejléc, fagyival, akkor itt a recept is. Ha majd lesznek "rendes" receptjeim, jönnek azok is.
Rendszeresen járok piacra, úgyhogy bőven van friss zöldség és gyümölcs ellátmányom. Most épp a fekete cseresznyébe vagyok belehabarodva, nyakig. Olyan gyönyörű színe van, hogy szabályosan lilára festi az ember kezét evés közben.
Most végre sikerült egy kisebb mennyiséggel eljutni hazáig is, szóval gondoltam készítek belőle valami finomat. Ilyen melegben mi másra vágyna az ember, mint egy fagyira? A Lidlben különben is akciós volt a héten a mascarpone...


Hozzávalók:
  • 30 dkg fekete cseresznye
  • 1 dl cukrozott sűrített tej
  • 25 dkg mascarpone
  • 2-3 evőkanál méz

A fagylaltgép tartályát legalább 12, de inkább 24 órára lefagyasztjuk. Tulajdonképpen én ezt úgy csinálom, hogy amint kész egy adag fagyi, mosom el a tartályt és megy vissza a mélyhűtőbe. Ha nem használod pár napig, nem lesz semmi baja, viszont mindig készen áll :)
A cseresznyét kimagozzuk, a felét én apróra vágtam, a másik felét leturmixoltam a sűrített tejjel. Erre azért van szükség, mert én szeretem a kis darabokat a fagyiban, viszont a turmixolt résztől lesz nagyon szép színe. Az egész kulimászt alaposan összekeverjük a mascarponéval, majd kóstolunk és beállítjuk az édességét. Annyira sok mézet tegyél bele, hogy pont egy kicsivel édesebb legyen, mint szeretnéd, ugyanis fagyás után nem lesz ilyen intenzív íze. Én betettem pár órára a hűtőbe - a rendes részbe, nem a mélyhűtőbe -, és csak utána kikevertetem a fagyigéppel, kb. 20 perc alatt.



13 megjegyzés:

Felhőlány írta...

Gyönyörű lett ez a fagyi! :) hmmm...

Bianka írta...

Gyönyörű, de én sehol nem találok már cseresznyét :(((

mandy tarragon írta...

Felhőlány: köszönöm, és isteni finom krémes is lett :) A mascarpone meg a cseresznye nagyon jól összejött.

Bianka: köszi :) Én a fehérvári úti piacon vettem, zöldségeseknél sehol sem láttam én sem, pedig elég jól el vagyunk látva nagyobb zöldségesekkel (Csepel). Viszont piacon meg csak ez a fajta van, nagyszemű, fekete, roppanós.

Moha írta...

Micsoda gyönyörű színe van a cseresznyéknek! Nagyon finom lehet a fagyi belőle.

araniel írta...

Fú de szép. Errefelé eszméletlen meleg van, most lecsúszna egy gombóc :)

mandy tarragon írta...

Moha: ugye? Ez a hihetetlen bordós-fekete szín, el vagyok tőle ájulva. :)

mandy tarragon írta...

araniel: köszi. Adok pár gombóccal :)

Lilla írta...

akkor visszatértél? :-)
és nem kukacos? engem az is kiakaszt ha a meggyben 1-2 kukacot találok, de a cseresznye elvileg sokkal kukacosabb...

mandy tarragon írta...

Lilla: hát, félig meddig vissza. De inkább csak "fagyizom", majd meglátjuk mikor lesz kedvem valami bonyolultabbhoz.

Kukac... Hát, magozás közben akadt a kezembe pár, de nem túl sok, szerencsére. Meg is lepődtem, mert tényleg sokkal kukacosabb szokott lenni... Viszont próbáltam elhessegetni a gondolatot, hogy vajon hányat ettem meg, amikor kétpofára nyomtam befelé :)

Tavaly szedtünk a tulaj fájáról cseresznyét - idén nem, mert előbb elrohadt, minthogy megért volna -, ettük, ettük, aztán amikor sütit csináltam belőle és magoztam... Hát, ott minden másodikban vigyorgott az albérlő...

Lilla írta...

én mondjuk nem eszem "vakon" cseresznyét meg meggyet. finnyás vagyok na, de nem akarok kukac kázmérokat enni

mandy tarragon írta...

Lilla: engem nem zavar, amíg nem látom. Onnantól viszont... na, akkor belőlem is kibújik a finnyás :D

Csibe írta...

Szép fotók, és ránézésre is nagyon finom fagyi :)

mandy tarragon írta...

Köszi Csibe, tényleg nagyon finom :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin