2010. július 24., szombat

Kéksajtos csirkeragu

Lehetne sima sajtszószos csirke is, de most vágytunk valami extra ízre. Ez az extra íz pedig nem más volt, mint a kéksajt. A kéksajt is egy olyan alapanyag, ami szélsőséges indulatokat vált ki az emberből.  Gyerekként biztosan meg nem ettem volna, semmi pénzért. Viszont azóta felnőttem, és barátkozunk. 
Mit mondjak, húzós. Amikor kinyitod a csomagolást és orrba vág az "illat"... Mondjuk, hogy kellene egy 18-as karika a csomagolásra :) Az íze viszont, hát az valami isteni finom.
Elég gyorsan elkészül, nem kell vele órákig fűteni a konyhát. Köretnek most tésztát használtam - Lidlben lőttem olasz heteken -, de rizzsel is nagyon jó. 

Hozzávalók, 3-4 személyre:

  • 3 fél csirkemell filé
  • 2 szál újhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • bors
  • szerecsendió
  • 2 evőkanál liszt
  • 4 dl tej
  • 1-2 dl víz, a tészta főzővizéből
  • 1 gerezd fokhagyma vagy 1 teáskanál fokhagymapor
  • 12,5 dkg kéksajt - ekkora volt egy csomag

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a csirkemellet, só, bors, szerecsendió, fedő alatt pedig puhára pároljuk. Ekkor jöhet rá a liszt, összeforgatjuk, felöntjük a tejjel, majd kiforraljuk. Hígítsuk fel tetszés szerint egy kis főzővízzel, majd morzsoljuk bele a kéksajtot, nyomjuk bele a fokhagymát, és főzzük, amíg a sajt fel olvad. 

10 megjegyzés:

Chef Viki írta...

Isteni lehetett!

Kéksajt témában dettó: fel kell hozzá nőni, de minimum pubertáson át kell esni :-DDD

mandy tarragon írta...

Tényleg nagyon finom :) A fokhagyma meg a kéksajt jól passzolnak.
Mindenképpen felnőtt kaja :D

trinity írta...

Mondtam én már délben, ugye, hogy jó lesz??? Nálunk a gyerekek is megeszik... Na jó -csak ha nem túl tömény. De ez fincsi lehetett!!

Belly írta...

UHHHHH,de rég ettem kéksajtot.Mert csak én szeretem.
Tipikusan olyan sajt{a sok másik mellett}amit vagy szeret vagy utál az ember.
Csodás lehetett a csirke.

mandy tarragon írta...

trinity: valóban, tényleg jó lett :)

Belly: nagyon finom volt :)

araniel írta...

Én is így vagyok a kéksajttal. A többit imádom, de vele elég nehezen barátkozok meg. Mindenesetre az étel nagyon guszta :)

mandy tarragon írta...

Furcsa dolog ez az ízlés :) Egyébként minél többször eszem, annál inkább ízlik.
És így, szósznak nagyon finom :)

Adri írta...

Imádom a kéksajtot, úgyhogy ez a csirke tuti ízlene!

mandy tarragon írta...

Adri: biztosan :)

Tschongor Gy írta...

Olyan vagyok mint a Csipet-csapatból a Kvard Lipi, ha sajtról van szó a romlotton kívül mindegy :)...a parmezántól a legérettebbig...imádom!
Ettem már fhranciában :) olyan érettet, hogy be kellett az orromat fognom, de isteni finom volt! Kár, hogy itthon nem lehet kapni :( !
Köszönöm a receptet!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin