Diós linzer

A diós linzer kiskoromban mindig ott volt Karácsonykor az asztalon, anya mindig csinált: felvágta a linzertésztát rombusz alakúra, egy fél diót tett a közepére és megszórta cukorral. Mostanában már másféle sütemények vannak Karácsonykor az asztalon, de a diós linzer nekem mindig az otthont és a gyerekkori karácsonyokat fogja jelenteni :) Most ugyan nyár van, de nekem volt nagyon szép dióm, és még soha nem sütöttem linzert...

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• dió a tetejére
• cukor a tetejére

A hozzávalókból (a dió kivételével :) ) tésztát gyúrunk, egy órára a hűtőbe tesszük pihenni. Ha nagyon lágy lenne, akkor porcukrot teszünk még hozzá. Kinyújtuk, szaggatjuk. A kis kerek linzerek közepére nyomunk 1-1 fél diót, a tetejét egy kicsit megszórjuk kristálycukorral. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.