2009. február 18., szerda

Sütőtök krémleves

A sütőtök szerintem egy csodálatos zöldség, télen igazi mentőöv, amikor vitaminokra van szükségünk. Nálam ez egy ünnepi fogás, halloweenkor rendszerint az asztalra kerül, de szerintem egy hideg téli estén lélekmelegítő hatással bír.

Hozzávalók, 4 személyre:
60 dkg sütőtök
1 db zellergumó (ha nem nagyon szereted az ízét, akkor válassz kisebb gumót, elég markáns íze van)
4 dl tej
3 dl alaplé
olaj

bors
őrölt fahéj
koriander
tökmag a tetejére díszítésként

A sütőtököt és a zellergumót megtisztítjuk, felkockázzuk. Fazékban felforrósított olajon kicsit karamellizáljuk, majd felöntjük a tej és az alaplé keverékével. Sóval, borssal, fahéjjal, zúzott korianderrel fűszerezzük. Puhára főzzük, botmixerrel minél krémesebbre turmixoljuk. Tálaláskor meghintjük a pirított, tisztított tökmaggal.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin