Túrós csusza

A túrós csusza készítése nálunk hagyományosan úgy kezdődik, hogy Mama tésztát gyúr, friss, tanyasi tojásból. Nekem most úgy kezdődött, hogy elővettem a Mama által gyúrt száraz tésztát. :)
A csomag túrót villával apróra törünk, hozzákeverünk egy nagy pohár tejfölt. Egy ujjnyi vastag húsos kolozsvári szalonnát apró kockákra vágunk, pici olajjal ropogósra sütjük.
A tésztát kifőzzünk sós vízben, majd még melegen hozzákeverjük a tejfölös-túrós keveréket és a pirított szalonnakockákat.