2010. augusztus 31., kedd

Szilvás muffin

Jól időzítettük a nyaralást, mert a szilva éppen megért, mikor ott voltunk. Hoztunk is belőle pár kilóval, nagyon finom édes, egy részéből a mai napi sütimet készítettem el. Örömmel jelentem, hogy végre minden úgy sikerült, ahogyan terveztem, ezennel kijelentem, hogy a konyhai bakisorozatnak vége!
A recept honnan is máshonnan lenne, mint a muffin-bibliámból,  A legfinomabb muffinok receptjeiből, csupán annyit változtattam rajta, hogy tettem bele egy kis fahéjat. Szerintem a fahéj meg a szilva jó társak, kár lenne őket szétválasztani :)
Az eredmény finom szaftos lett - nem is csoda ennyi vaj után -, másnap is gusztusos, kellemesen szilvás, bár, legközelebb azért kevesebb cukrot fogok bele tenni, ennyire nem vagyok édesszájú.


Hozzávalók, 12 darab muffinhoz:
  • 25 dkg szilva - magozva mérve
  • 12 dkg barnacukor 
  • 2 tojás
  • 12,5 dkg vaj
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 0,6 dl tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 20 dkg liszt
  • 1 púpozott teáskanál fahéj

A sütőt bekapcsolom, előmelegítem 180 fokra.
A vajat megolvasztom, a tojást összekeverem a barnacukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal és a tejjel, majd mehet bele a fahéj, a liszt és a sütőpor. A szilvát összevágom, majd beleforgatom a tésztába. A muffinsütő mélyedéseibe bele teszem a papírokat, majd belekanalazom a tésztát. Majdnem peremig teltek, de nem baj, nem fognak nagyon megduzzadni. 
Mivel elég meleg volt a sütő mire betettem sülni, elég volt neki 15 perc, de tűpróbával ellenőrizd, hogy mikor jó.

8 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon finom lehet, guszták

Ami írta...

Na ez tökéletes desszert lenne az ebédem után :)

Ildy írta...

De, de, kell sok vaj meg cukor:)
Szépségesek! Esetleg gyömbérrel próbáld ki fahéj helyett, úgy is nagyon finom.

mandy tarragon írta...

Bianka: :) Ez is egyike lesz a kedvenceknek.

Ami: Küld-fény-post. ;)

Ildy: a vajat nem bánom, azt imádom, de ennyi cukor nekem sok volt, másoknak viszont ízlett így is :) Nem vagyok édesszájú, ez van :D A gyömbér jó ötlet, ki fogom próbálni!

Csibe írta...

Jöttem én is, maradt még?

mandy tarragon írta...

Adom, Csibe, nem maradtál le :)

Andi/cuki írta...

Kérek, kérek, kérek!:-))

mandy tarragon írta...

Adom, Andi, nem maradtál le te sem :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin