Szilvás muffin

Jól időzítettük a nyaralást, mert a szilva éppen megért, mikor ott voltunk. Hoztunk is belőle pár kilóval, nagyon finom édes, egy részéből a mai napi sütimet készítettem el. Örömmel jelentem, hogy végre minden úgy sikerült, ahogyan terveztem, ezennel kijelentem, hogy a konyhai bakisorozatnak vége!
A recept honnan is máshonnan lenne, mint a muffin-bibliámból,  A legfinomabb muffinok receptjeiből, csupán annyit változtattam rajta, hogy tettem bele egy kis fahéjat. Szerintem a fahéj meg a szilva jó társak, kár lenne őket szétválasztani :)
Az eredmény finom szaftos lett - nem is csoda ennyi vaj után -, másnap is gusztusos, kellemesen szilvás, bár, legközelebb azért kevesebb cukrot fogok bele tenni, ennyire nem vagyok édesszájú.


Hozzávalók, 12 darab muffinhoz:
  • 25 dkg szilva - magozva mérve
  • 12 dkg barnacukor 
  • 2 tojás
  • 12,5 dkg vaj
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 0,6 dl tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 20 dkg liszt
  • 1 púpozott teáskanál fahéj

A sütőt bekapcsolom, előmelegítem 180 fokra.
A vajat megolvasztom, a tojást összekeverem a barnacukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal és a tejjel, majd mehet bele a fahéj, a liszt és a sütőpor. A szilvát összevágom, majd beleforgatom a tésztába. A muffinsütő mélyedéseibe bele teszem a papírokat, majd belekanalazom a tésztát. Majdnem peremig teltek, de nem baj, nem fognak nagyon megduzzadni. 
Mivel elég meleg volt a sütő mire betettem sülni, elég volt neki 15 perc, de tűpróbával ellenőrizd, hogy mikor jó.

Megjegyzések

Bianka üzenete…
Nagyon finom lehet, guszták
Ami üzenete…
Na ez tökéletes desszert lenne az ebédem után :)
Ildy üzenete…
De, de, kell sok vaj meg cukor:)
Szépségesek! Esetleg gyömbérrel próbáld ki fahéj helyett, úgy is nagyon finom.
mandy tarragon üzenete…
Bianka: :) Ez is egyike lesz a kedvenceknek.

Ami: Küld-fény-post. ;)

Ildy: a vajat nem bánom, azt imádom, de ennyi cukor nekem sok volt, másoknak viszont ízlett így is :) Nem vagyok édesszájú, ez van :D A gyömbér jó ötlet, ki fogom próbálni!
Csibe üzenete…
Jöttem én is, maradt még?
mandy tarragon üzenete…
Adom, Csibe, nem maradtál le :)
Andi/cuki üzenete…
Kérek, kérek, kérek!:-))
mandy tarragon üzenete…
Adom, Andi, nem maradtál le te sem :)

Népszerű bejegyzések