2013. január 12., szombat

Csirkemell cukkinis szószban


Nem nagyon pörgött a blog receptekkel, eddig, viszont ma hoztam egyet, és ha minden igaz, jön még ezután pár :) Január van, új év, új kezdet, én pedig immár harmadik éve ismét belevetettem magam egy kímélő étrend követésébe. Erre nekem a január a legalkalmasabb, mert december végén általában a családi dínomdánomok annyira leterhelik a szervezetemet, hogy ilyenkor ujjongva fogad be mindent, ami könnyű. Hiába a farsang, fánkokra például gondolni sem tudok. 

Ez a recept igazából nem is recept, hiszen nagyon egyszerű, de szerintem elég finomra sikerült. Tudom, most nincs szezonja a cukkininek, de olyan jó áron sikerült hozzájutnom, hogy most ezt használtam fel. Nyárra is nyugodtan eltehetitek a receptet :) Ronda, de finom.

Hozzávalók, 2-3 adaghoz:
  • 3 fél csirkemellfilé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis fej lilahagyma
  • bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes méretű cukkini
  • kb. 1/2 dl tej
  • 1 evőkanál liszt vagy keményítő

A csirkemellet vékonyan felvágjuk, a hagymát és a fokhagymát pedig apró kockára. A cukkinit megmossuk, a reszelő nagyobb lyukán reszeljük le.
Egy magasfalú serpenyőben felmelegítjük az olajat, üvegesre pirítjuk benne a hagymát, majd következik a csirke, amit addig pirítunk, amíg kap egy kis színt.  Rádobjuk a fokhagymát, összeforgatjuk és alá öntünk egy pici vizet, majd lefedve puhára pároljuk.
Ekkor jön rá a cukkini, a liszt és a tej, kevergetjük, amíg besűrűsödik, készre forraljuk és meg is vagyunk, lehet tálalni, akár kuszkusszal.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin