2010. június 14., hétfő

Rebarbarás kukoricatorta




Nigella nagy sütis könyvéből, a Hogyan váljunk házi istennővé?-ből van a recept. Bevallom, azért csináltam meg, mert elképzelésem sem volt, hogy milyen is lehet :) Kép nem volt róla - nem mindegyikhez van kép -, viszont elég érdekesnek hangzott kukoricadarát tenni a tésztába. A múlt héten nagy szerencsém volt, mert volt egy árus a piacon, akinek gyönyörű rózsaszín rebarbarája volt, hát, nem is hagytam ott :)
A süti nagyon "lusta", két tál kell hozzá, egy fakanál meg kb. 5 perc. Utána pedig már csak várni kell az eredményt :) Piskótaszerű, de nem vizes, mert a rebarbara nedvességét felszívja a kukoricadara. Ha kapok még rebarbarát, akkor ott lesz a szentiváni asztalon is :)

Hozzávalók, egy 24 cm-es tepsihez:
  • 1/2 kg rebarbara
  • 1 bögre cukor
  • 1 bögre liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 bögre + 2 evőkanál kukoricadara
  • 2 nagy tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 bögre puha vaj

A rebarbarát pucoljuk meg és vágjuk két centis darabokra. Öntsük rá a cukor felét-harmadát, keverjük össze és hagyjuk állni, amíg ereszt egy kis levet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztához öntsük mindent egy nagy tálba és keverjük el. Kicsit száraznak fogjuk érezni, de ekkor jön hozzá a rebarbara meg a szép rózsaszín leve, és egészen dolgozható massza lesz belőle. Olyasmi állagot kell kapnod, mint egy muffintészta.
A tepsit vajazd ki, vagy béleld ki sütőpapírral, ebbe jöhet a massza. kb. 40 perc alatt sül meg.
Ha kihűlt, szeleteljük, adhatunk mellé egy gombóc fagyit, tejszínhabot, de magában is nagyon finom :)

6 megjegyzés:

Bianka írta...

Ezt ki kell próbálnom. Isteni lehet

Csibe írta...

Guszta, nagyon!

mandy tarragon írta...

Csak biztatni tudlak :) Lehet, hogy kipróbálom eperrel is.

mandy tarragon írta...

Csibe: köszi :)

Andi írta...

Én is szeretném kipróbálni, de nem kapok rebarbarát sehol. :-(

mandy tarragon írta...

Andi: :( Nincs kertetek véletlenül? Magot tudok adni, jövőre már kinőne :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin