Cottage pie
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQeqlUGguwlJZXWg7YLG0zX-2gvWSQHx3T6LJ-vab0uLMrDuzXHWyf_ckoaOdFt8AIWjkXtiyaTYlcbo34Zf22CL5AeCp5wevDs57zBEjSQWEzow5AphCz1wYtc_NM1DjFojr3K5iEpud/s320/K%C3%A9p+176.jpg)
Sokat nézek angol főzősműsorokat, visszatérő momentum a cottage pie. Gyakorlatilag paradicsomos darálthúsos ragu, zöldségekkel dúsítva, ennek a tetejére kerül a törtkrumpli, arra pedig a reszelt sajt. Az étel állítólag onnan ered, hogy a vasárnapról megmaradt sülthúst összevágták, arra rádobták az éppen otthon talált zöldséget, aztán bedugták a sütőbe.
Hozzávalók, 4 személyre:
1 kg krumpli
50 dkg darált hús (hagyományosan marha, én disznót használtam)
50 dkg vegyes zöldség (én mirelit mexikói zöldségkeveréket használtam, mert az volt a mélyhűtőben)
1 konzerv sűrített paradicsom
15 dkg sajt
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál olaj
majoranna
zsálya
kakukkfű
só
bors
szerecsendió
2 dl tej
4 evőkanál vaj
A hagymát apróra vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a húst és megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vegyes zöldséget és a fűszereket, majd felöntjük vízzel. Amikor majdnem elfőtte a vizet, akkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, majd besűrítjük.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3h7aEabiNQS4jeE5naXQLVKeBm-rAHozVeZPB5x2_8xvue8vLhR68vrFjhPrxiM5JmDd0hK2VtIan-XOhAAXuRyl_e2IkVXcxq1QBYlclT_pFaEpRp6xGKHeIQx5GcfMrGdxfOsx13H4O/s320/K%C3%A9p+140.jpg)
A krumplit héjában megfőzzük, összetörjük, vajjal, tejjel, sóval, borssal és szerecsendióval krémesre keverjük.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3k0YH3sSZlnO_61haswWoWQxsHgGQxWFNn306gzIu96N-M4Nj2ZeFew5QtINThOId5Z3MJ8wBzUdTNkRVu1v3EFTNRNciEtwbTtE9Mn7G6GDFfn9HgQjxzNc0JN7hf4jeC-iOxn-yilwO/s320/K%C3%A9p+150.jpg)
A ragut eloszlatjuk a tepsiben, rákenjük a krumplit, majd megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben a sajt pirulásáig sütjük.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYdINS6b_uh3ihPLBY5Bx_8wQtR1zME_G4jB0F2-23XWNNXVzajf6cyTeLSmqg9L63Cbk3HqcZS1byl_8cZXG6o7hfQnbQpUwxUzAaNYgnK4M1yDjX64qfS_Rbno3BzZHtEu-CDqg2AKf/s320/K%C3%A9p+165.jpg)
Megjegyzések