2010. március 9., kedd

Vörösáfonyás keksz


Egyik este néztünk a youtubeon jó sok "hogyan készült?"-t, az egyik részben éppen a vörösáfonya konzerv került sorra. Ekkor jöttünk rá, hogy tulajdonképpen mi még nem is ettünk vörösáfonyát. Másnap láttam a boltban aszaltat, vettem is, ettünk, finom volt, de jobban el tudtam volna képzelni egy kekszben. Mandulával kombináltam, de igazából így annyira nem jó, szerintem legközelebb kihagyom a mandulát és csak vörösáfonya lesz benne.

Hozzávalók:
  • 15 dkg zabpehely
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 15 dkg vaj
  • 4 evőkanál barnacukor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 tojás
  • 1 csipet só
  • 5 dkg aszalt vörösáfonya
  • 5 dkg szeletelt mandula

A hozzávalókat összedolgozzuk, kb fél órát pihentetjük a tésztát, majd diónyi gombócokra osztjuk. A gombócokat kilapítjuk a két tenyerünk közt, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 10-12 percig sütjük. Akkor jó, ha az alja barnára sül, de a teteje még kicsit puha. A felszedéssel várd meg, amíg kihűl, mert melegen könnyen törik.

Majszolás közben pedig lássuk, hogy is készül a vörösáfonya konzerv :)

7 megjegyzés:

Csibe írta...

Szép lett! Mi is szeretjük az áfonyát, a hétvégén nálunk is kekszbe került :)

DebiGabi írta...

Nagyon guszták:)
Készülődöm már egy ideje hasonló keksz készítésére.
Recept mentve:)))

Andi írta...

Valami ilyesmit keresek....ki fogom próbálni az én alapanyagaimmal. Köszi a receptet.

mandy tarragon írta...

Csibe: mi is kishíján elrágcsáltuk az egész zacskóval :D

DebiGabi: kíváncsi vagyok, hogy ízlik majd.

Andi: mióta megvan ez az "alap" kekszrecept, azt szoktam turbózni mindenfélével. Milyen alapanyagokkal próbálod? Most elgondolkodtam, hogy vajon, ha kicserélném a sima lisztet kukoricalisztre, az vajon mivel kombinálva lenne finom...

szepyke írta...

Én egyszer azt a hogyan készültet láttam, amikor a Kitchen Addet szerelték.. de azt nem álltam neki megcsinálni, máig bánom!:DDD

mandy tarragon írta...

Pedig milyen hasznos lett volna :)

szepyke írta...

Kitchen aid-et, nah... lehet, hogy tényleg piás vagyok.., bár inkább hulla fáradt:)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin