2009. október 27., kedd

Háromcsokis mogyorós torta


Öcsém ma ünnepli a 22. születésnapját, hétvégén sütöttünk neki egy tortát Zsanival. Mint említettem, összevesztem a sütővel, így eléggé elszabotálta a nagy és omlós piskóta elkészítését, viszont a krémek nagyon finomak lettek. A mogyoró eredetileg nem volt benne a tervben, de nagyon "pucérnak" találtuk magában a tortát, úgyhogy improvizáltunk :)

Hozzávalók:
  • 8 tojás
  • 8 kanál cukor
  • 4 kanál cukrozott kakaópor 
  • 8 kanál liszt + egy kicsi a sütőformához
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 5 dl tejszín
  • 10 dkg étcsoki
  • 10 dkg fehércsoki
  • 2 marék sózatlan földimogyoró
  • 10 dkg vaj + egy kicsi a sütőformához
  • csipet só

Először a piskótát készítjük el: a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük 4 evőkanál cukorral és a kakaóporral. Ha sima kakaóport használsz, akkor kelleni fog még cukor, hogy ne legyen túl keserű a tészta. A fehérjét egy csipet sóval alaposan felverjük, óvatosan összeforgatjuk a sárgájával, majd kanalanként belekeverjük a sütőporral összekevert lisztet. Kivajazunk-kilisztezünk egy kapcsos formát, nekünk 28 centis jutott, ha kisebbe teszed, akkor magasabb lesz a torta. 20 perc a 180 fokos sütőben elvileg elég neki. Kivesszük a formából, megvárjuk, amíg kihűl, ekkor lehet ketté vágni. Ha túl magasnak találod, akkor vágd háromba, és majd úgy oszd a krémet.
A krém a következőképpen készül: a tejszínt felverjük, két részre osztjuk. A csokikat felolvasztjuk 1-1 tálban 5-5 dkg vajjal, vízfürdőben. A csokikhoz hozzákeverjük a tejszínt, kicsit furcsán fog kinézni, mintha csomós lenne, de ez nem baj, próbáld minél simábbra keverni. A fehér krém megy a piskótalapok közé, a barna krémet rákenjük.
A mogyorót aprító gépben nagyobb darabokra daráljuk és rászórjuk a torta oldalára és tetejére. Ha nincs sózatlan mogyoród, akkor mosd le a sózottat és szárítsd meg, jó lesz az is. 

Boldog szülinapot, Öcsi :)



4 megjegyzés:

Yasmine írta...

Nagyon guszta, bevállalnám! Mogyoró nélkül is, de azzal meg főleg! :-)

Isten éltesse a Tesódat! :-)

szepyke írta...

A jó Isten éltesse, erőben, egészségben, békességben, boldogságban!

Nekem is van egy "öcsim"...:))

Moha írta...

Jól tettétek azt a mogyorót:) csoki mellé kell az is! Isten éltesse az öcsédet, már írtam régebben,nagyon jól járt Veled!

mandy tarragon írta...

köszi mindenkinek a jókívánságokat :)
Ne tudjátok meg milyen munka volt kiutálni a konyhából, hogy tényleg meglepetés legyen a dolog :D

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin