2009. október 15., csütörtök

Sütőtök leves édesen



Hát ez egyszerűen merénylet ellenem. Annyira kitaláltam, hogy Én, Mandy, a konyha tündére és koboldja, most aztán nagyon kiteszek magamért. Tavaly csináltam egy zelleres sütőtök krémlevest, mérsékelt sikerrel. Nekem ízlett, a fiúk fujjogtak rá. Jó, semmi gond. Idén tartok egy próbafőzést, nehogy megint a nagy napon derüljön ki, hogy az improvement csak nekem ehető. A sütőtök maradt, a zeller ment, pápá, ne is lássunk. Ott állok a pucér sütőtök kockákkal, és várják, hogy történjen valami. Én is. Egy jelet. Édesen... Ühüm, hát persze. Fogjuk a sütőtököt, meghámozzuk, beletesszük a fazékba, és... Hm. És... Khm. Na jó, ez nem vicces, hol van már az ihlet? A szomszédban? A szék alatt? Az ágy mögött? Valahol lennie kell. Mert a helyén nincs. Kutya kötelessége lenne mellettem állni a konyhában, a tűzhely mellett, a pucér sütőtök kockákat bámulva és mókás franciasággal valami olyat mondani, hogy... Na igen, mit is mondjon? És akkor előkerül. "Szukol, monami, szukol... koliander, oui...tej... alaplé... fahéj, gyömbér... e' voila".

Hozzávalók:
  • 1 kg sütőtök
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál gyömbér
  • 1 teáskanál koriander, összezúzva
  • 1 liter víz
  • 1 leveskocka (ha van alapleved, akkor inkább az)
  • 4 dl tej

A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk. A fazékban olajat melegítünk, beletesszük a tököt, kicsit lepirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot és addig pirítjuk tovább, amíg a cukor megkaramellizálódik egy kicsit. Fahéj, gyömbér, koriander. Ha nem leveskockát használunk, akkor kicsi só. Felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, összeforraljuk, hozzáöntjük a tejet, és addig főzzük, amíg a tök kicsit szétfő. Botmixerrel krémesre turmixoljuk.

3 megjegyzés:

Maimoni írta...

Szia! Ha van kedved, válaszolj erre a körkérdésre, itt találod nálam:
http://praktikaksokgyerekhez.blogspot.com/2009/10/foldim-max-meg-az-o-konyhajabol-egy.html

Audrey írta...

Ez a legfinomabb sütőtök leves recept!!!! Köszönöm szépen. Nagyon finomra sikerült :))))

mandy tarragon írta...

Örülök :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin