2010. február 4., csütörtök

Almatorta


Következzen most a blogszülinapi torta receptje. Mi más lehetne jobb így a tél közepén mint egy finom, szaftos, jó kis fahéjas almatorta? Ugye? :)

Hozzávalók:
A töltelékhez:
  • 6 közepes méretű alma
  • pár csepp citromlé
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 dl víz
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaníliapuding
  • 3 evőkanál gríz
A tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg cukor - ha lehet, akkor porcukor, akkor szebb lesz a tészta
  • 1 csipet só
  • 3 tojás
vaj és morzsa a formához

Először a tölteléket készítsük el, mert annak majd ki kell hűlnie. Az almát meghámozzuk, kb fél centi vastag szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, hogy ne nagyon barnuljon meg. A vizet aláöntve és összekeverve a vaníliapudinggal és a fahéjjal, feltesszük fedő alatt párolni. Amikor megpuhult, mehet bele a cukor is. Tegyük félre hűlni.
A vajat kockázzuk fel, morzsoljuk el a liszttel, a lényeg, hogy gyorsan :) Mehet bele a többi dolog, gyúrjuk át, mehet a hűtőbe pihenni legalább fél órát.
A tortaformát kivajazzuk, megszórjuk morzsával - szerintem a morzsa sokkal jobb, mint a liszt -, a tésztát kb fél centisre nyújtjuk és kibélelkük vele a formát. A tetejére hagyjunk meg egy kicsit a rácsozáshoz. A tölteléket összekeverjük a grízzel - ez fel fogja majd szívni a felesleges nedvességet és nem áztatja el a tésztát -, megtöltjük a tortát, berácsozzuk a tetejét, aztán pedig mehet a sütőbe. 180 fok, kb 30 perc, de látszani fog a színén, hogy mikor jó.
Hidegen, melegen, esetleg vaníliafagyival tálaljuk :)

15 megjegyzés:

christaylor írta...

úristen, fahéj van benne, elvesztem!
igaz, nálam evidens, hogyha almás valami, akkor egyúttal fahéjas is! :)

feltétlenül kérek! :)

Fruzsi írta...

En biztos kifogom probalni ezt a receptet jovoheten, mivel ezen a heten vegig valami ilyen almas tortara vagytam.Nezelodtem is a neten, de semmi nem fogot meg.Igy vegul gyumi kosarkakat keszitettem.:)

mandy tarragon írta...

christaylor: vaníliafagyit kérsz mellé? :)

Fruzsi: próbáld, nagyon finom :) Úgy keletkezett ez a recept is, hogy nem találtam olyat, amit szeretnék :)

christaylor írta...

ez az!! tudtam,hogy valami hiányzik hozzá!
jóhogy kérek! :) sokat!

mandy tarragon írta...

:)

trinity írta...

Hmmmmmm...Én is 1 gombóc vanília fagyival, ha kérhetem! Remek!!!

Garffyka írta...

Megyek! Ugye maradt még? :)

mandy tarragon írta...

trinity: adom :)

Garffyka: persze, maradt, adom :)

Csibe írta...

Hogy én ezt mennyire szeretném! alma, fahéj,...hmmmm

Lori írta...

Hű, így ebéd után nagyon jól jönne ebből egy szelet. Alma, fahéj, szeretem!

mandy tarragon írta...

Csibe, Lori: egy-egy szelet mehet? :)

szepyke írta...

Ez volt a szülinapi?:)

mandy tarragon írta...

Igen, a blogszülinapi :)

Fruzsi írta...

megsutottem az almas sutit, es hat mennyei!!!!!!!!!Koszonom szepen!!!:)

mandy tarragon írta...

örülök, hogy ízlett :)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin