A böjt közepén volt egy pillanatom, amikor is kijelentettem, hogy ha vége a böjtnek, én bizony grillcsirkén fogok élni. Na, nem kell aggódni, ezt azért nem gondoltam komolyan, de egy jó sült csirkét, ropogós bőrrel szívesen ettem volna. Érdemes a csirkét zöldségekkel együtt sütni, nagyon jó ízt kapnak egymástól, a csirke is sokkal finomabb, mintha csak "pucéran" készítenénk el. Nagyon citromos, és most pont erre a friss ízre volt szükségem :)
Hozzávalók:
A sárgarépát pucoljuk meg, vágjuk ujjnyi hasábokra. A póréhagymát szintén vágjuk fel, keverjük össze a répával és ágyazzunk meg a csirkének egy sütőtálban. A citrom héját vágjuk le zöldséghámozóval, tegyük a zöldségekre. A citromot vágjuk nagyobb darabokra. A csirkét sózzuk, borsozzuk, a vajat vágjuk kockákra, egy részét dugdossuk a csirke bőre alá a mellénél. Dörzsöljük be a fűszerekkel, dugjuk a hasába a citromdarabokat és ültessük - mellével felfelé - a zöldségágyra. Öntsük alá a bort, tegyük rá a tetejét, toljuk a hideg sütőbe, tekerjük fel 170 fokra és süssük fedővel, amíg meg nem puhul. Ez kb. másfél óra. Ekkor levesszük a tetőt, aztán pedig 200 fokon ropogósra pirítjuk.
Kevert zöld salátával, krumplipürével, mellette sült zöldségekkel tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű csirke
- 1 citrom, alaposan megsikálva
- só
- bors
- zöldfűszerkeverék - provenceit használtam
- 2 evőkanál vaj
- 3 közepes méretű sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1,5 dl vörösbor - ezt lehet helyettesíteni alaplével, de nekem pont volt itthon ennyi bor
Kevert zöld salátával, krumplipürével, mellette sült zöldségekkel tálaljuk.
9 megjegyzés:
Nagyon jól néz ki! Nagyon szeretjük a sült csirkét! Van kerámia tálam de még nem használtam. Egyszer csk kipróbálom!
Nekünk is van kerámia tálunk, de még nem használtuk :)
Talán sor került rá! Köszi a recepted, mentettem :)
Ha nem mázas kerámiatálatok van, hanem "rendes" pataki, akkor azt áztassátok be előtte :) Amíg előkészítitek a csirkét, addig meg is lehet oldani az áztatást.
Azanyja! Nah, ezek hiányoznának nekem, ha vega lennék. És ezért nem leszek soha vega... Tudom, hogy a sohát nem szabad mondani, de valahogy így érzem. Mandy, ez gyönyörűűűűűűűű!
szepyke: szárnyát vagy combját? :)
Inkább a mellét kérném, ha még szabad!:)))
Persze :)
Én meg lecsapénk a combjára! :)
OK. :)
Megjegyzés küldése