2009. november 16., hétfő

Mákos csillag

Karácsonyi próbasütés, linzerek, második fejezet. Otthon voltam hétvégén, találtam csillag alakú kiszúróformát, úgyhogy most már tényleg látszik is rajta, hogy karácsonyra lesz :) Nyugi, addig majd sütök frisset, mert ez is elég gyorsan párolog...
Miközben sütöttem, mesélte a nagymamám, hogy az öregnagymama (= az ő nagymamája) karácsony előtt mindig rengeteg linzert sütött, kilyukasztották, aztán ezek voltak a karácsonyfán a díszek. Meg alma, dió és az Öregnagymama főzött szaloncukrot is. Becsomagoltak színes papírba, aztán január 13-ig nem szabadott hozzányúlni a fához. A két lány, nagymamám és a nővére mindig nagyon várták, hogy mikor lehet végre megbontani a fát, amit persze addigra a bátyjuk már rendszeresen lekopaszított... :) Idén lehet, hogy rakok én is egy-két linzercsillagot a fára.

Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg darált mák
  • csipet só
  • 2 tojás
  • sütőpapír
  • fólia

A lisztet elkeverjük a cukorral, a mákkal és a sóval. A vajat kisebb darabokra vágjuk és elmorzsoljuk a száraz összetevőkkel. A tojásokat kicsit felverjük, hozzáöntjük a keverékhez és gyorsan átgyúrjuk, kemény tésztát kell kapnunk. Az egész műveletet gyorsan kell csinálni, hogy a vaj ne olvadjon meg. Fóliába csomagolva legalább fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A tésztát kb fél centi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk belőle a formákat és sütőpapírral bélelt tepsiben kb 10-12 perc alatt megsütjük. Nekem a fenti mennyiségből 4 tepsinyi csillagom lett. Ha karácsonyfára szánjuk őket, akkor sütés előtt fogpiszkálóval vagy vékonyabb hurkapálcával lyukasszuk ki a csillagok egyik szárát.

2 megjegyzés:

Andi/cuki írta...

Micsda jó ötlet a mákos!Ki is próbálom.:-))
Egyébént én gyúrtam keményebb mézeskalácsot,befújtam aranyra és azt is aggatok a fára. Szerintem szép!

mandy tarragon írta...

Biztosan nagyon szép. Mondjuk nekem a mézeskalács nagy "mumus", eddig minden évben nekifutottam, de még soha nem sikerült olyat csinálnom, ami dekorációs célokon kívül másra is használható lett volna :(

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin